日々おだやかに、心豊かに

先日、農産物直売所ですっごく大きな栗を発見。
これは！と買い求め、
その夜は水に浸けておき、
翌日に塩ゆでにしました。


水１リットルにつき塩大さじ１／２を入れて、
じっくり火を通して沸騰させた後、


火を使わずじっくり煮込める省エネの鍋・シャトルシェフ
に入れて、 ​​１時間放置しました。



この鍋があると
とんでもなく光熱費の節約になるし、
放置したまま、見張ることなく外出だってできちゃうから
本当にラク。


ゆで上がってから外皮と鬼皮をむき、
おいしそうにゆであがりました。



でもね、思ったよりホクホクでもなく、
甘いわけでもなく、とぼけた味で(笑)、


仕方なく路線変更。
甘露煮にすることにしました。



実は以前「桃の瓶詰め」を作った時、
シロップを作り過ぎて「いつか何かに使えるかも！」と
保存しておいたのでした。
（砂糖は最高の防腐剤。超濃いシロップはちょっとやそっとじゃ腐りませーん）



おお！こんな時に使えるなんて！と取り出し、
それからまたコトコト30分煮て、
甘露煮ができました。


手間がかかったけど、おいしかった！






＜今日のおまけ＞
楽天でね、
シーチキンが 1缶が約100円 で出てるのよー(^0^)ﾅｲｼｮ
半額じゃー！
訳ありのようだけど、
賞味期限は2025年10月末。長いわよねー。




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