日々おだやかに、心豊かに

以前、テレビ番組で
日本人が一年で摂取する塩と砂糖の量を調べたそうです。


それによると



塩は一日12ｇ程度、年間消費量は4.5ｋｇ。

砂糖は一日50ｇ程度、年間消費量は18.4kg。




こう見ると、思った以上に多いことが分かりますね。






この数年、こつこつと塩と砂糖は備蓄してきました。



結構な量を備蓄できたな、もういいかな、と思っていたのですが
もうちょっと増やそうかな、と思いました。




上記の数字は、
塩分や糖類がたっぷり入った外食や中食、
おやつ等が多く含まれているでしょうから
ほんの「目安」として捉えておこうと思っていますが
この量の半量程度は必要かなと考えています。



特に塩分はだいたい１日６ｇが摂取目安とされていますので
ちょうどよい指標になるかと思いました。



これに、
野菜をゆでたり、漬物を漬けたりなどの余裕分をプラスすれば
一年あたり
どれくらい用意しておけばよいかの概算ができますね。




こういったように
何をどのくらい用意すればよいかという
「ものさし」を作ることで
安心感はずいぶん違うような気がします。




どうも備蓄というと、
不安な気持ちも手伝って

特にここ数日で災害への警戒度は一気に増し、
際限なくあれもこれもと手を出しそうになる。

けれど冷静に。冷静に。


今日は買い物へ行ったら
なんと水が売り切れていました。
お米もほとんどなし。


できるだけ、日常的にコツコツと買い足していき
こういった状況でもあわてることなく
涼しい顔ができるような状態に持っていきたいですね。






みなさんの参考になれば幸いです。




＜参考＞
私が備蓄している塩や砂糖


■塩


ナチュラルな食事を心がける人は皆さんご存じの品ですね。
​​ 自然のミネラルが実に豊富。
料理にはこれを使っています。




フランスの古式製法海塩も10キロくらいは備蓄しています。
塩田でじっくり結晶させています。味わいに深みが出ます。





漬物や野菜をゆでる時などには、
きちんとした海塩でありながら、リーズナブルなものを。





​​ ■砂糖

​戦時、闇市でいちばん人々が欲したのが甘いものだったそう。
脳の必須栄養です。

基本はてんさい糖です。



​

ミネラルが豊富な黒糖も備えています。








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