日々おだやかに、心豊かに

最近、頻繁に
地震や火山噴火の際の
シミュレーション番組が放送されています。

これはどういうことを意味するか、
個人レベルでの最低限の備えが大切な時節です。


そんな中、
ライフラインが止まっても使えて
健康にも非常に良いという
優れた備蓄食材を買いました。

それは、

にんにくです(^-^)。


訳ありのバラにんにくを買いました。
ばらしてある方が使いやすいし、
何よりお手頃。


ニンニクは結構高価なもので、
1個まるまるの国産品は400円前後しますよね。

しかも高級と言われる青森産の福地ホワイト六片
なのに、おトクだったのです。


訳ありっていっても、
ほとんどキズなんてないわよ。どこが訳あり？という品質。



ニンニクは、滋養強壮など良く知られている効能のほか
●抗菌・殺菌作用
●動脈硬化予防、血圧、コレステロールの正常化
●ビタミンＢ１豊富で疲労回復作用
●ガン予防食品ピラミッドでは頂点に座す王者



などなど。


あまりに強い食物なので
少量ずつ日々いただくのがよいとか。




ニンニクがさらに良いのは、
備蓄性がとても高い こと。



ネットごと日陰にぶら下げておけば
一年は軽く貯蔵できちゃいますよね。
冷蔵庫も加工も必要なく、素人でも自宅長期保存が可能です。


何がなくとも
ニンニクがあれば
ペペロンチーノだってできちゃうし、
野菜をニンニクとオリーブオイルで焼けばアーリオオーリオ。


ニンニクをむいて
味噌に入れておけば味噌ニンニク、 半年経てばそのまま食べられるよ
醤油に浸けておけばニンニク醤油。 チャーハンの仕上げに。美味しいよ。

同量の味噌とみりん、
そしてニンニクのみじん切りを煮詰めれば、
何に付けても美味しいニンニク味噌。

ニンニク塩麹にすればさらにうまし。

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にんにくは偉大だー



さらにさらに！
これを土に埋めておけば、
なんと来年の初夏には６倍になるぞ！(^0^)



ちょうど今が植え付けシーズン。
難しいこと何にもなし。
庭の片隅にでも1片を植えておいて。


大きなのを収穫したければ、
肥料入りの培養土に植えて、12月末に肥料をあげて。


余計なお世話だけど、
植え付ける前に、水にそのまんま浸して１時間、
皮が柔らかくなったら
薄皮を全部剥いて、　（下の根っこになるところは切らないでね）
それを土に植えてみて。
これを「つるつる植え」というのだ！　←受け売り
発芽率が一気に上がるし、育ちが格段に違う。


大きな１片を植えれば、大きなのができますぞ。




健康維持、ガン予防にも非常によい食品であり、
優秀な備蓄食材であり、
なんなら増やせることもできる、という

にんにくは最高の食品なのでした。






健康によい黒にんにくもいいわよ！
そのまま放っておいても傷まないし、
何よりオヤツ感覚でそのまま食べられちゃう。

にんにくを自然発酵させた超健康食品。
一日一片、甘くて臭くなくておいしいです。





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