日々おだやかに、心豊かに

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​世界のあちこちで酷い喧嘩が起こり、
いまはお休み状態であっても
いつまた再開するか分からない状態です。


世界市場もまた危ういほどに高止まり。
少々気になります。
暴落の歴史は、
超上昇して下落すると物語っている。



さらにこの天候不順よ(T-T)​
我が家の小さな菜園でも
酷暑に耐えかねた野菜たちは
生きるだけで必死で、
実るペースが一気に落ちました。



さらにさらに、
ここにきて地震の多さよ(T-T)
列島の火山は連動していますから、
どこに住んでいても他人事ではありません。




明日からまた値上げの夏です。
そんなニュースばかりですが、
でももう下がることはないことが
誰の目にも分かるようになりました。



もうこれから上がる一方です。




こういう時には、私は
長く長く保存できるものを
備えておくようにしています。



いま1000円で買えるものは
半年後には1500円になっているかも知れない。
でも、2年、３年後には1万円になっているかも知れない、
そんな世界線にいま私たちは生きています。



そんなばかなことって。と思いますが、
すでに漁獲高は減り続け、
肉も野菜も卵もクスリや農薬まみれ、
健全なものは
いったいいまどのくらいあるのか？



98円で買えたサンマはすでに
いま３倍以上はするでしょう。



そういうことが
ことごとくに起こっています。




いつ何時、世界がひっくり返るような
事案が起きてもおかしくはない。


「想定外」は
いつもある日突然にやってきます。



その時が来ても慌てないように、
いつ世情がひっくり返っても
平静でいられるように、

自分の暮らしを守っていきたいと思っています。





最近の私の備蓄。
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■添加剤なしの天然エビ



できるだけ確保するようにしています。


ほとんどの冷凍エビは、
保水剤や発色剤を使い、
ぷりぷり食感やきれいな赤色を出していますが、
これらは腎臓や肝臓にとっては・・・。


捕れたての天然エビを凍らせただけの、
非常にシンプルなエビ。（店舗に確認済）


訳ありのためにカタチはまちまちですが、
とっても甘くて、大ぶりで、冷凍庫に常備しています。










■お米​

やっと落ち着いてきたように見えますが
果たしてこの酷暑と水不足、豪雨でどうなるか。

いま、いきなり良質なお米が市場に戻ってきました。
こういう時がひとつの好機かも知れません。



今買って備えるか、秋まで待つか。
難しいところですが、
それぞれの状況と縁ですね。



こちらのお米屋さんは、直接農家とつながっていて
生産者の顔が見えるお米を精米したてで送ってくれます。

好みの分づきにもしてくれますし、
2.5キロ単位で真空パックもしてくれるのです。








​■上質なオリーブオイル入りサバ缶​

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無尽蔵のように乱獲して
いま減少しているサバ。
サンマのような運命をたどり始めています。
買っておくならいまのうち、のひとつです。



サバ缶は無数に種類がありまして、
いろいろ備蓄しておりますが、
中でも貴重なのがオリーブオイル漬け。


このままパスタと和えたり、サラダにと
余すところなく使えます。


オリーブオイルは玉石混交、
中には安全性が疑わしいものも多々ありますが、

コレはスペインの名門＆老舗の
ガルシア社製エクストラバージンオイルを使用した、
超ぜいたく＆安心仕様。


油の長期保存は難しいですが、
サバとともに保存するという手はあるのだー
​



こちらはガーリック入りで
このままパスタにも、サラダにも。



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​■30年保存の太鼓判！の梅干し​



「百年梅」があるように、
高塩分 の 無添加 梅干しは 備蓄年数無制限 。



必ず未来の自分と家族を助けます。


病人もお年寄りも
誰もがツライ時に頼りになる。
胃腸を整えてくれる。




ところがいま、
梅干しは2年連続で凶作、
昨年からかなり値上がりしています。
来年は国産梅干しが品不足になることは簡単に予想できます。


そのうちに外国産となることは目に見えており、
国産の安全な梅干しは、本当に今が大事なのです。




丁寧に作られた、昔ながらのしょっぱい梅干し。
30年は保存できる！と生産者が太鼓判。


国産の良い梅干しは、
数年後にはお宝になるかも知れませんね。







＜今日のおまけ＞

暑くてご飯炊きたくなーい！という時のお助け
＆ 防災の観点から、
パックごはんを一箱程度備えています。




ワタシがよく利用するのは、
滋養たっぷりの寝かせ玄米。

白米に比べてビタミン12倍、食物繊維6倍。


食べにくい玄米を寝かせることで
もっちりした美味しいごはんに。

食欲がないときも、非常時にも
バランスよく栄養が取れます。







こちらはあの「万田酵素」の
寝かせ玄米。
いま10％オフ中。









＜今日のおまけ・その２＞


●ホップに注目。


ホップはアサ科植物。
神事などに使う麻の仲間なんですよね。


ホップにはなんと！
大豆エクオールと同様、
女性ホルモンと同じ働きをする物質も含まれていて、
更年期のさまざまな症状が改善したベルギーの論文もあります。

参考文献： ビールだけではない！不眠・更年期のハーブ、認知まで！




ホップ入りとはいえ、
ほんのりマスカットのようなさわやかなフレーバーがあるだけで
ほとんど普通の砂糖なし炭酸水です。

ほろにが、って書いてあるけど、
苦さを感じたことはないなあ。（個人の感想です）







ホップつながりで、下戸のワタシには

●ドイツ製の本格派、
無添加ノンアルコールビール。


原材料はホップとモルツと天然水だけ。


調べてみると驚いたことに、
ビタミン、天然ミネラルほか
バリンやロイシンなど必須アミノ酸の宝庫。


まさに飲む栄養剤。
夏ばて防止や大人女子のあらゆる不調にもよいのだー。

ラベルに「免疫力の回復に」とも書いてある。
栄養素表示が見られるよ。






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