[手作り] カテゴリの記事
全24件 (24件中 1-24件目)
1
-
バナナケーキ。。。作ってみたのぉ
冷蔵庫の少し黒くなってきたバナナ処理に久しぶりに焼いてみましたぁ砂糖をかなり減らしたので～甘さ的に少しモノタリナイ。。。。かもレーズンとクルミも中途半端に残っていたので、ついでにイン。。バナナ物はねっとり＆しっとりでやっぱ好きだな息子１号は「チョコが入ってるのがいい」って文句いってました
2008.06.14
コメント(2)
-
緑茶食パン。。。
今朝、焼いたＨＢ食パン。。。色がとってもキレイなの。今回は緑茶に抹茶キャラメルを入れたんだけど・・・キャラメルは溶けちゃってます。。。膨らみも悪い熱々をきったので少しネチってます荒熱がとれるのを待ちきれなかったのぉー緑茶は大さじ２杯入れたら～少し濃い。。もう少し減らしたほうがいいかなぁ。子供達に～ちと苦いかも。。あんバタートーストにして誤魔化ちゃいます。。食べてくれたらいいのになぁー
2008.06.10
コメント(2)
-
レーズン食パン。。。作っちゃいましたぁ
３日に一度焼いている食パン。。っていってもＨＢでスイッチポンのお手軽食パンです。。パネトーネマザーを規定量の半分以下で作っているので、少々ずっしり重たい感じ。私はどっしりムチな食感が好きなので気に入っています。レーズン・紅茶・バジル・チーズ・クルミ・粗引き胡椒・など。。。その時の気分や冷蔵庫に入っているものを適当に入れちゃってます。バナナを入れた時は・・・・・完全に失敗でした。。。ペーストものを入れるときは慎重に！！です。エムケーホームベーカリー。。。お手軽で重宝してます。
2008.05.28
コメント(2)
-
ハートベーグル。。。
今日はバレンタイン我が家の男達にチョコベーグルを焼いてみました。。ココア生地にチョコッチップ入り。。子供達が喜んでくれたらいいのになぁ
2008.02.14
コメント(2)
-
もちチーズで。。。。
お正月の残りのお餅。。。完食までようやくゴールが見えてきました。今回はもちピザに挑戦！！！！って言っても急に思い立ったから。。。チーズだけなのでピザ風にすらなってない寂しいので上から胡椒をトッピング。。簡単にできたけど～なかなかチーズはカリカリじゃなくトロンとろんをねらってみましたスライスしたお餅をフライパンで焼くだけでくっつくんですね今度はおネェMANSでマロンちゃんが作っていた。。。。。お餅で簡単おこわでもしてみよぉ
2008.02.01
コメント(0)
-
久しぶりのベーグル作り。。
今回は。。。。抹茶チョコッチップ・バジル・ゴマ抹茶は少し濃すぎなんじゃないのって程入れてみました。甘いチョコッチップとバランスいい感じ（自画自賛）食感もなかなかいいんでないの～早速妹に試食依頼です。。
2007.12.10
コメント(3)
-
ベーグル
賞味期限が近づいてきたココナッツとクルミを使うために久しぶりに焼いてみたぁ。発酵時間を１５分。。少しふんわりしちゃった。。水も多めだからかなりソフトな感じ。コレを機会にまたベーグル焼くのはじめちゃおうかなお友達のブログで美味しそうな手作りパンを見たら私も焼きたくなってきたぁ～
2007.11.05
コメント(7)
-
サツマイモ。。。
最近サツマイモをもらう機会が多い。。。ふかし芋にも飽きてきた。ってことでパウンドケーキを作ることに粉・・・大さじ１砂糖・・大さじ１バター・大さじ１卵・・・１個後はサツマイモを大量に。。。。マズくはないけど美味しくもない微妙なものができちゃいましたちょっと硬めのパンプディングのサツマイモバージョンって感じ。。。。創作で作って上手くできた試がない
2007.11.02
コメント(3)
-
ミルクジャム
土鍋で森永の練乳（缶入り）をコトコト。。。。。。火をつけて→沸騰→火を消す→１５分後→火をつけ→沸騰→火を消す・・・・・繰り返しコレを約２時間ほどすると！！！！！美味しいミルクジャムの出来上がり。十分に冷ましてから開けてねこんな色になってます。簡単だけどかなりイケる。。高カロリーですが一度お試しあれ！！・・・・ミルクジャムって買うと高いんだよなぁ。。。以前どこかのブログでレシピを教えていただいた逸品です。
2007.09.19
コメント(0)
-
ベーグル
全粒粉くるみ・・・くるみ少なすぎっ！全粒粉くるみ・ココア・紅茶（ダージリン）今回は冷めたらシワシワの不細工ベーグルだぁ。焼きたてはツルツルだったのに粉２５０ｇに水１６０ｃｃ
2007.09.04
コメント(2)
-
ベーグル
くるみ久しぶりにベーグル作り。。。今朝は暑さがちょっとまし？？と思って朝からコネコネでもやっぱり暑かった・・・最近水分量の多めのパンが好きだから今回は水の量を増やしてみました。成形しにくかったけど出来上がりはちょっと満足。。。。
2007.08.27
コメント(0)
-
ベーグル
甘栗今回は甘栗むいちゃいましたを混ぜ込んでみた。焼き上がりはうまくいったと思ったけど・・・甘栗が中国産ってことに焼きあがってから気付いたのぉ普通に考えたら分りそうなものなのにぃ。プレゼント用に焼いたけど、渡せない。無駄な時間を過ごしちゃったぁ（もう一度焼く気になれない）
2007.08.08
コメント(1)
-
ベーグル
バジルチーズチョコ姪っ子のリクエストでチョコベーグル焼きました。３才児でも食べやすいように今回すこしソフト。最近暑いので発酵がびっくりするくらい早い一次発酵なし。ベンチタイムなし。二次発酵１０分でもケトリングですぐに浮いてくる。イーストは２．５ｇで作ってるんだけど、もう少し減らしたほうがいいのか？
2007.07.25
コメント(0)
-
いっぱいです。
紅茶・バジル・プレーンプレーンゴマプレーン・シナレズたまった画像を一気にのせました。ただの自己満足です。庭で採れたプチトマトの天狗ちゃん。かわいい！？
2007.07.12
コメント(0)
-
パウンドケーキ
めずらしくパウンドケーキを２種類焼いてみた。ひとつはバナナ。もうひとつは豆腐。って見た感じ違いがまったくわからない・・・・でも味はしがいますベーグルも焼いているのだけど、最近暑くて発酵時間のいいタイミングがつかめない
2007.07.07
コメント(0)
-
ベーグル
全粒粉 粉２５０ｇ水１４５ｃｃいつもより水分量多めで作ってみたけど、普段と食感変わらないような。。。。全粒粉はいっているからかなぁ
2007.07.02
コメント(0)
-
ベーグル
シナレズ・バジルバジルシナレズシナレズのレーズンが細かくなりすぎた。。。。モチモチしてて食感は
2007.06.28
コメント(0)
-
ベーグル
コーヒー生地 （チョコ入り）チョコチップのつもりが完全にチョコが溶けちゃった。。。。おかげでいつもの配合だけど、ねっとり食感になった。これはこれで美味しい・・・・と思う。あずき生地今回は目の詰まり方がいい感じに。モッチリです。
2007.06.18
コメント(0)
-
ベーグル
べジル生地 チーズ入り粉２５０ｇ水１３０ｃｃ食感はいい感じ。粉２５０ｇ水１３０ｃｃの配合が私にはベストかな。具の巻き込みは最悪。どうしたらうまく巻けるのか？プレーン生地 胡桃入り粉２５０ｇ水１３０ｃｃ練りこみの方が楽。でも今回胡桃が少ない・・・抹茶生地 あん入り粉２５０ｇ水１３０ｃｃやっぱり巻き込みが・・・・
2007.06.14
コメント(0)
-
ベーグル
くるみとレーズン粉２５０ｇ水１３０ｃｃ水分を減らしているから、具が練りこみにくいでも焼き上がりにはちょっと満足
2007.06.09
コメント(0)
-
ベーグル
粉２５０ｇ水１５３ｃｃなかなかしっとり具なしソフトベーグルはこれでいこうつづいて・・・ハード粉２５０ｇ 水１４０ｃｃ ゴマ 大さじ１もう少しを減らしてみよう。
2007.06.06
コメント(0)
-
ベーグル
２００度で２０分焼いてみた。粉２５０ｇ水１５５ｃｃかなりのしっとり感。でもベーグルらしい目の詰まりはないなぁ
2007.06.02
コメント(0)
-
ベーグル
焼き色がイマイチ。やっぱ砂糖じゃムリなのか？粉２５０ｇ水１５０ｃｃもう少し水分量入れてみようかな。
2007.06.01
コメント(0)
-
ベーグル
昨日、ベーグルを焼いてみた。久しぶりに焼いたら、なんか楽しいぞぉまた、しばらくハマりそうな予感今回は粉２５０ｇに水１４０ｃｃ。もう少し目が詰まってほしいなぁ次回はもう少し水分量と発酵時間を変えてみよう。。。
2007.05.31
コメント(0)
全24件 (24件中 1-24件目)
1
