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March 20, 2026
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カテゴリ: お食事
北海道に移り住んで、はやくも17年。

北海道の情報に疎い私です。

最近知ったのが、さっぽろ純連が、札幌ラーメンで有名な すみれ系のラーメン屋さんだということです。



どちらもお店へは行ったことがありませんが、生麺タイプのラーメンを使って自宅で作ってみました。



ん~! 私はやっぱり味噌味派ですね。少し辛味もあり、美味しいです。

お店の味を自宅で簡単に再現できるのは、とても嬉しいですね。

ただ、お店の味と全然違う場合もあるので、注意しなくては!


名物の味噌ラーメンは、豚骨ベースのスープに独自の火入れをした味噌を加え、香ばしさとコクを際立たせています。表面を覆う分厚いラードの層がスープの熱を長く保ち、最後の一滴まで熱々を楽しめるのが魅力です。麺は縮れ麺でスープによく絡み、歯ごたえのあるメンマや手作りのチャーシューも絶品。生姜の風味がアクセントとなり、濃厚さの中にさっぱりとした印象を残します。



本店である札幌店は、地下鉄南北線澄川駅から徒歩約5分の場所にあり、駐車場も完備されています。濃厚ラーメン好きにはたまらない一杯を求めて、多くのファンが訪れます。また、宅配の生ラーメンも人気で、自宅で本店の味を楽しむことができます。



さっぽろ純連の魅力ポイント


・創業時から守り続ける濃厚で熱々のスープ


・香ばしい味噌の風味と生姜のアクセント


・ラードで覆われた最後まで熱い一杯


・札幌ラーメンの王道「純すみ系」の原点



札幌を訪れた際には、ぜひ本場の濃厚味噌ラーメンを味わってみてください。長年の歴史が育んだ、深みのある味わいが心に残る一杯です。

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Last updated  March 30, 2026 07:15:21 AM
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