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磯トンボ
改造インナー竿(両軸仕様)と自製仕掛けを駆使し、年半年間に亘り千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する魚を狙い釣行する籠師です。
サイド自由欄
コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております。 m(__)m
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カテゴリ： 日々雑感
today diary
中山鬼子母神で厄除けの際、御供物として頂いた
「紅白の葛落雁」
早速、熱湯を注いで頂いた。
葛湯
当時、実家には「葛粉」や「片栗粉」が常備されていた。
風邪をひくたびに母親が作ってくれた。
トンボの幼少期、生まれながらにして 「慢性扁桃腺炎」 の持病持ち。
普段から扁桃腺が腫れていて、風邪をひくと尚一層 腫れあがり
食べ物がが呑み込めなくなり、御飯はいつも
流動食の「葛湯」や「おかゆ」が出てきた。
（中学二年の夏休みに扁桃腺摘出手術して今は大丈夫）
”とろ〜り”
呑み込んだ後に僅かに甘みが口に残る。
今にしてみれば、これがご飯代わりになるとは思えないが
昔の人が考えた和の食には忘れかけた味がある。
娘は一口に運んで・・・山の神さんに椀を渡す。
現代っ子の口には合わない様だ。
互い笑いながら頂いた。
葛湯（くずゆ）
葛粉から作ったとろみのある飲み物である。
通常、葛粉を水で溶いて砂糖を加え、鍋等で緩やかに加熱しながら透明になるまで練って作る。
とろみがあるために冷めにくく、体が温まり、消化にも良いため、昔から離乳食・流動食・介護食・病み上がりの食べ物として食べられてきた。
成分と薬効
栄養成分は、葛粉による炭水化物と砂糖の糖分がほとんどである。
若干のミネラル成分を含むが、ビタミンは含まれない。
葛の根（葛根）そのものには、イソフラボン誘導体であるダイゼイン・ダイズイン・プェラリンなどが微量含まれており、発汗・解熱・鎮痙作用などがある。
また、近年では、イソフラボン誘導体が更年期障害、骨粗鬆症、糖尿病、乳癌、子宮癌、および前立腺癌の治療もしくは改善に効果があるといわれる。
作り方
鍋を火にかけて作るほか、茶碗・カップにて直接作ることもできる。
以下のように2段がまえにすると失敗が少ない。
茶碗に砂糖を入れて少量の湯を注いで溶かし、砂糖湯を作る（他のものを混ぜるときはこの時点で混ぜ込む）。
砂糖湯が冷めたら、葛粉を入れて固まらないようにかき混ぜる（ぬるま湯で砂糖を溶かした場合は冷ます必要はない）。
そこに充分量の熱湯を注いで素早くかき混ぜ、透明になったらできあがり。分量は各自の好みによる。
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Re:子供の頃の懐かしい味 葛湯(12/02)
由愛39
さん
Re[1]:子供の頃の懐かしい味 葛湯(12/02)
磯トンボ
さん
由愛39さん
今晩は～
＞こんばんは～
＞
＞お供物が葛湯なんてビックリですよ！
＞こちらは、あの砂糖菓子みたいなので、甘いのなんのって(^▽^;)
＞頑張って食べますが・・・・・
＞
＞
-----
☆こちら海浜地区の中山法華経寺では御供物は葛湯でした。
田舎では法事とかの御供物は「落雁（砂糖菓子）」が一般的です。
勿論、甘～い 奴です（笑
(2016年12月02日 22時28分17秒)
今晩は～
＞こんばんは～
＞
＞お供物が葛湯なんてビックリですよ！
＞こちらは、あの砂糖菓子みたいなので、甘いのなんのって(^▽^;)
＞頑張って食べますが・・・・・
＞
＞
-----
☆こちら海浜地区の中山法華経寺では御供物は葛湯でした。
田舎では法事とかの御供物は「落雁（砂糖菓子）」が一般的です。
勿論、甘～い 奴です（笑
(2016年12月02日 22時28分17秒)
Re:子供の頃の懐かしい味 葛湯(12/02)
チャイのお父さん さん
慢性扁桃腺炎ですか
私も幼少期は毎月のように熱をだしていました
中学一年の夏休みに扁桃腺を取ってからは
風邪もひきません 最近では
釣行回数＝無病（風邪）ですかね
(2016年12月03日 10時46分13秒)
私も幼少期は毎月のように熱をだしていました
中学一年の夏休みに扁桃腺を取ってからは
風邪もひきません 最近では
釣行回数＝無病（風邪）ですかね
(2016年12月03日 10時46分13秒)
Re[1]:子供の頃の懐かしい味 葛湯(12/02)
磯トンボ
さん
チャイのお父さんさん
今晩は〜
＞慢性扁桃腺炎ですか
＞私も幼少期は毎月のように熱をだしていました
＞中学一年の夏休みに扁桃腺を取ってからは
＞風邪もひきません 最近では
＞釣行回数＝無病（風邪）ですかね
＞
-----
☆そうでしたか、慢性扁桃腺炎を・・・
同じですね、辛いですよね、普段でも食べ物を呑み込むのも喉につっかえるから。
摘出手術は痛かったのを覚えてますよ。
それと一生分のお粥を食べたことも・・・
(2016年12月03日 19時45分56秒)
今晩は〜
＞慢性扁桃腺炎ですか
＞私も幼少期は毎月のように熱をだしていました
＞中学一年の夏休みに扁桃腺を取ってからは
＞風邪もひきません 最近では
＞釣行回数＝無病（風邪）ですかね
＞
-----
☆そうでしたか、慢性扁桃腺炎を・・・
同じですね、辛いですよね、普段でも食べ物を呑み込むのも喉につっかえるから。
摘出手術は痛かったのを覚えてますよ。
それと一生分のお粥を食べたことも・・・
(2016年12月03日 19時45分56秒)
Re:子供の頃の懐かしい味 葛湯(12/02)
タナゴママ
さん
こんばんは。
葛湯、懐かしいです。
やっぱり母が作ってくれてました。
同じく、扁桃腺炎で中学1年の時に摘出手術したんですよ。
手術するまでは熱が出易くて、大変でしたね^^;
(2016年12月03日 23時26分37秒)
葛湯、懐かしいです。
やっぱり母が作ってくれてました。
同じく、扁桃腺炎で中学1年の時に摘出手術したんですよ。
手術するまでは熱が出易くて、大変でしたね^^;
(2016年12月03日 23時26分37秒)
Re[1]:子供の頃の懐かしい味 葛湯(12/02)
磯トンボ
さん
タナゴママさん
おはようございます。
＞こんばんは。
＞
＞葛湯、懐かしいです。
＞やっぱり母が作ってくれてました。
＞同じく、扁桃腺炎で中学1年の時に摘出手術したんですよ。
＞手術するまでは熱が出易くて、大変でしたね^^;
＞
＞
＞
-----
☆あれまぁ〜タナゴママさんも扁桃腺をとられましたか・・・
意外と多いんですねこの病気。
葛湯には色々な思い出があります。
近年では見かけなくなりました。
(2016年12月04日 09時03分12秒)
おはようございます。
＞こんばんは。
＞
＞葛湯、懐かしいです。
＞やっぱり母が作ってくれてました。
＞同じく、扁桃腺炎で中学1年の時に摘出手術したんですよ。
＞手術するまでは熱が出易くて、大変でしたね^^;
＞
＞
＞
-----
☆あれまぁ〜タナゴママさんも扁桃腺をとられましたか・・・
意外と多いんですねこの病気。
葛湯には色々な思い出があります。
近年では見かけなくなりました。
(2016年12月04日 09時03分12秒)
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