こんにちは。

お庭がすばらしいお蕎麦屋さんですね。
お蕎麦も丁寧な仕事をしてるのが写真からでも
わかります。
おいしかったでしょうね。 (2026/08/05　05:03:32 PM)

のんびり・ゆっくりダイエット

2026/08/05

金婚記念の東北旅行・・（32）

(12)

カテゴリ：国内旅行

次に向かったのはそば茶房萬之助でした。

萬之助に着いたのは11時23分。
11時30分の予約にぴったりで、
少し早めに着いた安心感がありました。

住宅街の中にひっそりと佇むお店は、
静かな空気が流れていました。

案内されたのは庭を真正面にしたカウンター席。
窓の向こうの緑がやわらかく揺れ、
町の中の静けさがそこにありました。

席に着くと、
「そばは十割そばと二八そばがあります」と案内がありました。
せっかくなら香りの強いそばを味わいたくて、
私もクマさんも十割そばを選びました。

私たちが席に着いたときにはすでに数組のお客さんがいて、
注文を終えてそばを待っている間にも、
住宅街の中のわかりにくい場所にもかかわらず、
次々とお客さんが訪れていました。

「予約しておいてよかった」と
心から思えるほどの人気ぶりでした。

私は十割そばの海老天おろし。
細めのお蕎麦がつるんと喉を通り、
薄味なのにしっかり旨みがあって、
ひと口で「来てよかった」と思える味でした。

クマさんは肉そば＋ゲソ天丼のセット。
温かい肉そばの香り、
サクッとしたゲソ天丼の食感に
満足そうな表情を浮かべていました。

十割そばというと粘り気がなくて少しパサつく印象があるのに、
萬之助の十割そばは違いました。

ひと口食べた瞬間、
香りがふわっと広がり、しっとりとした食感で、
ふたりで思わず顔を見合わせて、
「美味しい！」と声がそろいました。

最後にいただいた蕎麦湯もやさしい味わいで、
そばの余韻をそのまま受け止めるように、残さずいただきました。

食べ終わる頃、
オーナーさんが席までわざわざ来てくださり、
「遠くからお越しくださり、ありがとうございます」と
やわらかい声で話しかけてくれました。

私たちが「とっても美味しかったです」と伝えると、
オーナーさんは嬉しそうに、
「自分たちで育てたお蕎麦を使っているんですよ」と
穏やかな口調で教えてくださいました。

山形県北西部にそびえたつ霊峰葉山の麓に所有する
約10ヘクタールのそば畑にて、
精魂込めて自家栽培した「山形県産100％」の玄そばを使用。

霊峰葉山の麓に広がるそば畑で育てた玄そばを、
自家工房で石臼挽きし、
季節ごとに変わる風味の絶妙なバランスを追求して
独自にブレンドしていること──
その丁寧な工程が、
あの“しっとり感”と“香りの深さ”につながっているのだと、
その言葉で腑に落ちました。

忙しい時間帯だったのに、
わざわざ声をかけてくださったことが胸にしみて、
この土地の人のやわらかい温かさを感じたひとときでした。

お腹も心も満たされた時間となりました。

続く

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Last updated 2026/08/05　08:32:17 AM
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■コメント

Re:金婚記念の東北旅行・・（32）(08/05)

エンスト新さん

おはようございます
二種類のそばがあるだけでなく、オーナーの方が挨拶にみえられたとはかなり丁重なお店ですね。 (2026/08/05　08:53:13 AM)

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Re:金婚記念の東北旅行・・（32）(08/05)

chiichan60 さん

おはようございます。

地元の人たちにも人気があるそば茶房萬之助さんで十割蕎麦を頂かれたんですね。
私もどちらかと言えば十割蕎麦を頼みます。
少々パサつきますが、そばの味はしっかり味わえますものね。

エビ天おろし、美味しそうですね。
クマさんのも美味しそうです。
蕎麦湯も美味しかったでしょうね。

約１０ヘクタールで栽培している玄蕎麦、ちょっと広くて想像できないですが、
それぐらい人気で需要があるのでしょうね。

いいねをしていきますね。 (2026/08/05　09:54:43 AM)

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Re:金婚記念の東北旅行・・（32）(08/05)

歩世亜さん

お早う御座います。

チーズも美味しそうでしたが、蕎麦も可なり美味しそうですね。

東北はグルメの旅でも回りたくなります。 (2026/08/05　11:17:02 AM)

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Re:金婚記念の東北旅行・・（32）(08/05)

かずまる＠さん

teapottoさんお疲れ様です！
お蕎麦好きなポットさんご夫妻ですからね？美味い蕎麦が食べられて良かったです。
東北には“蕎麦の文化がナイ”と言っていいほど、蕎麦屋が少ないんですが
あるところにはあるものでして（笑）しかもウマイd(￣￣)
多くの東北の民は、その蕎麦がどれほど美味いのか、比較できる感性を持って無いんですよね～～・・・たぶん(￣ー￣)
蕎麦はもともと冷涼な山間地などで栽培されているものですから、東北の山の端なんかは適した耕地だと思うのです。
そういう環境がないところは【北海道産】を使ってるんだと・・・ワタシは解釈しております(^-^;
いいね！ (2026/08/05　03:52:54 PM)

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Re:金婚記念の東北旅行・・（32）(08/05)

dreamrose さん

Re:金婚記念の東北旅行・・（32）(08/05)

chorus mama さん

そば茶房　萬之助検索🔍しました。teapottoさん、何処で美味しい店見つけてくるのですか？アンテナ📡が鋭いですわ。
関西で関東風の蕎麦は余り見かけないので、東日本の旅行では蕎麦は楽しみ😋です。
入浴🛀して洗濯しました。耳鳴り右側頭部痛、眩暈😵‍💫も軽く残りますが、いつ揺れるかわからないから、洗い物は溜めてはいけません。

不思議探偵社の幌莚パラムシルさん体感がよく当たるみたいです。Xで見かけて的中
率にビックリしました。

プロのgps予測に、BOPPOさんの統計予測に、パラムシルさん体感予測を合わせたら、怖い物ありません。

自分の体感なんて初心者🔰レベルだから、いちいちビビらないで日常生活をきちんとコナサナイといけません。 (2026/08/05　05:38:19 PM)

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Re:金婚記念の東北旅行・・（32）(08/05)

星影の魔術師さん

いつもありがとうございます。
十割そばは言われるとおりパサつくのでどちらかと言うと二八そばですね。
パサつかない十割そばは食べたことないのです。
聞かれると言うことはお店で打つのですね。
(2026/08/05　06:16:29 PM)

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Re:金婚記念の東北旅行・・（32）(08/05)

Tabitotetsukiti さん

こんばんは。毎日暑いですね。どうぞご自愛ください。
雰囲気が良いお蕎麦屋さんですね。 (2026/08/05　07:31:24 PM)

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Re:金婚記念の東北旅行・・（32）(08/05)

５ｓａｙｏｒｉさん

予約して訪問されたんですね
十割そばと二八そばどっちにしようかと迷いますね

十割だとぶつぶつになってしまうとことなんですけどねえ
茹で方が難しいのです
主人のいとこが頑張って食べさせてくれたのですよ

普通のお店でおいしいところはなかなか巡り合えませんね (2026/08/05　10:00:58 PM)

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Re:金婚記念の東北旅行・・（32）(08/05)

odetto1990 さん

ひゃーーーどれもおいしそう
古民家的なところですか？
いーーなーーー
(2026/08/06　03:05:34 AM)

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Re:金婚記念の東北旅行・・（32）(08/05)

naomin0203 さん

素敵なたたずまいのお店。

自分たちで育てた蕎麦を、自家工房で石臼挽き！
季節ごとに細かく調整しておいしさを追求。

すごいですよね、そこまでこだわっているんだ。

オーナーさんも、遠方からの来客を喜ばれたことでしょう。
励みになったことでしょう。 (2026/08/06　04:16:39 AM)

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Re:金婚記念の東北旅行・・（32）(08/05)

やすじぢいさん

こんばんは

萬之助の十割そば、香りとしっとり感が素晴らしいですね。
オーナーの温かい心遣いも旅行の思い出にぴったりで楽しそうです。

今日も一日お疲れさまでした (2026/08/07　06:31:18 PM)