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2009.05.20
テーマ： 今日行ったお店について(9638)
カテゴリ： イタリアン
１８３０乃木坂店
こうした事業譲渡自体を自慢している
ところが面白い。
1500円のピッツアマルゲリータのランチにした。サラダ（orスープ）とドリンクも付く。サラダはごく普通のもの。大きな薪釜で焼かれるピッツアが運ばれてきた。
マルゲリータは、たっぷりのチーズでピッツア生地を含め、極めて高温で手で持つのも辛いくらい。トマトソースとチーズのバランスが通常のマルゲリータと比べると、チーズに偏っているが、これは好みの問題だろう。それよりもバジルが少ないのは何とかして欲しい。
ピッツア生地は、ナポリ風の部類に入るが、多少モチモチ感に欠けるものの、そのボリュームを含め充分満足できた。やはり薪釜の威力は何物にも代え難い。
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1500円のピッツアマルゲリータのランチにした。サラダ（orスープ）とドリンクも付く。サラダはごく普通のもの。大きな薪釜で焼かれるピッツアが運ばれてきた。
マルゲリータは、たっぷりのチーズでピッツア生地を含め、極めて高温で手で持つのも辛いくらい。トマトソースとチーズのバランスが通常のマルゲリータと比べると、チーズに偏っているが、これは好みの問題だろう。それよりもバジルが少ないのは何とかして欲しい。
ピッツア生地は、ナポリ風の部類に入るが、多少モチモチ感に欠けるものの、そのボリュームを含め充分満足できた。やはり薪釜の威力は何物にも代え難い。
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