​ 食べログのアルゴリズムが大規模に変更になったようだ。今まで何度か大規模な変更は行われているが、今回は蕎麦や寿司と言った単品系料理のアルゴリズムを大幅に変更したように思う（レビュー数を更に重視するアルゴリズムに変更したようで、ジャンルごとに正当に点数に反映される件数を設定している可能性もある。後述する食べログの点数は低いけど旨い店で点数が大幅に落ちた店に共通しているのは10件未満のレビュー数では3.5を超えることはない（実際は多くは3.1未満に落ちている））。

食べログからはアルゴリズムについてコメントは得られなかったが、事象から推測すると、単品系料理のジャンルに関してはレビュー件数を重視するアルゴリズムに変更したのではないかと思う。例えば蕎麦。並木藪や神田のまつやなどレビュー件数の多い蕎麦屋は点数が下がっていないが、レビュー件数の100件程度あるいはそれ以下の高級蕎麦屋や地方の蕎麦屋は点数が0.1程度あるいはそれ以上下がっている。浅草じゅうろくは3.97から3.88まで下がり、第1ジャンルが居酒屋の山介よりも順位が下がった。料理の平均点数が4.32とハイレベルなままなのにもかかわらずだ。おそらくは浅草じゅうろくが第1ジャンルを割烹に変更すれば4点を超えるのではないかと思う。これは第1ジャンルを蕎麦に設定した店に限られ、第1ジャンルを割烹や居酒屋に設定された店は影響を受けていない。その結果、全国蕎麦ランキング1位、2位、7位は第1ジャンルを蕎麦としていない店になってしまっている。もしかしたら、蕎麦ジャンルの点数の上限を4と設定したのかもしれない。蕎麦を第1ジャンル設定しているトップの玉笑は3.95だ。これが正しい評価なのか？寿司に関しても同じような傾向が見られ回転寿司の躍進、ちゃんとした寿司屋の点数低下が著しい。浅草では3.5を超えていた貴乃も3.5未満に舟は3.5から3.05に下がったし、かね庄よりも回転寿司が上という現象まで出ている。

最近の食べログはレビューアー表彰で表彰されているレビューアーがコンビニやチェーン店ばかりレビューしている件数稼ぎレビューアーだったり、あまりに考えの薄い事が多いが今回もそうした浅薄な考えに基づくアルゴリズム変更だと思う。

ちなみに蕎麦百名店のリンクからアルゴリズム変更前の点数が(おそらくキャッシュで)確認出来たので前後の点数の変化とレビュー数を調べてみた。

吾妻橋やぶそば 3.74→3.77 レビュー数208
宇奈根山中3.67→3.71 レビュー数96
土家4.16→3.91 レビュー数108
吟八亭やざ和4.06→3.92 レビュー数326
胡蝶庵仙波3.94→3.79 レビュー数222
そば屋けん豆3.64→3.63 レビュー数72
千寿竹やぶ3.65→3.76 レビュー数102

そば工房玉江3.67→3.59 レビュー数46
木挽町湯津上屋3.66→3.76 レビュー数133
根津雙柿庵3.71→3.54 レビュー数14
そば処枡富3.64→3.65 レビュー数84
そばきり日曜庵3.63→3.76 レビュー数184
佳蕎庵3.67→3.58 レビュー数50
雨耕庵3.66→3.61 レビュー数101
乃田3.63→3.71 レビュー数191
振甫町 縁 3.87→3.70 レビュー数 70
極楽坊 3.63→3.65 レビュー数 110
ら すとらあだ4.01→3.85 レビュー数 115
ろあん松田 篠山店3.95→3.76 レビュー数 104
しみず3.7→3.73 レビュー数 97
三吉橋 小嶋屋3.65→3.71 レビュー数144
萬屋町 助六3.67→3.63 レビュー数 99
坐忘 3.78→3.75 レビュー数158
はぎわら3.64→3.63 レビュー数84
蕎楽亭3.87→3.88レビュー数642
そばの実3.63→3.69 レビュー数167
並木藪蕎麦3.66→3.79 レビュー数768
かね井3.85→3.79 レビュー数263
まつい3.66→3.62 レビュー数83
そばきりすずき3.75→3.76 レビュー数86
玄蕎麦野中3.87→3.77 レビュー数251
まるやま3.68→3.73 レビュー数95
仲佐 4.0→3.79 レビュー数194
山の実3.76→3.74 レビュー数79
打心蕎庵3.65→3.76 レビュー数222
蕎亭大黒屋3.78→3.74 レビュー数107
大愚3.88→3.82 レビュー数90
銀杏3.79→3.74 レビュー数176
そば法師人3.71→3.74 レビュー数121
もり3.66→3.77 レビュー数193
ふじおか4.13→3.79 レビュー数80
浅草じゅうろく3.97→3.88レビュー 数80
眠庵3.63→3.77 レビュー数143
江月3.67→3.74 レビュー数174
此花3.63→3.60 レビュー数72
布恒更科3.66→3.75 レビュー数192
紫仙庵3.77→3.75 レビュー数80
九つ井本店3.77→3.72 レビュー数146
玄3.85→3.76 レビュー数180
おがわ3.72→3.75 レビュー数106
月読3.66→3.62 レビュー数97
せきざわ3.89→3.78 レビュー数237
春のすけ3.67→3.62 レビュー数112
たじま3.67→3.77 レビュー数151
藪蕎麦宮本4.11→3.96 レビュー数196
竹やぶ柏本店3.7→3.76 レビュー数168
海望3.73→3.69 レビュー数72
うずら家3.71→3.74 レビュー数399
むら木3.63→3.68 レビュー数72
鬼怒川竹やぶ3.77→3.76 レビュー数170
志ま平3.92→3.77 レビュー数114
流石3.65→3.78 レビュー数251
口福 3.68→3.60 レビュー数128
隆兵そば3.8→3.74 レビュー数61
のたぐと3.68→3.62 レビュー数163
由庵矢もり3.7→3.56 レビュー数18
玉笑4.08→3.95 レビュー数482
たかま3.75→3.78 レビュー数293
流山すず季3.78→3.80 レビュー数84
わくり3.66→3.66 レビュー数68
菊谷巣鴨本店3.74→3.78 レビュー数202
いまとみ3.62→3.62 レビュー数60
舞鶴3.64→3.68 レビュー数79
惠土3.7→3.82 レビュー数51
狭山翁3.64→3.68 レビュー数166
慈久庵3.95→3.77 レビュー数188
東白庵かりべ3.66→3.83 レビュー数276
鞍馬3.62→3.76 レビュー数184
鯨荘塩町館3.72→3.71 レビュー数109
久庵3.65→3.66 レビュー数60
蕎や月心3.64→3.77 レビュー数106
いちむら3.64→3.63 レビュー数106
一心3.75→3.75 レビュー数184
猪口屋3.76→3.72 レビュー数150
蕎麦工房膳3.95→3.69 レビュー数110
あめこや3.81→3.72 レビュー数72
松永3.64→3.76 レビュー数119
赤間茶屋あ三五3.64→3.70 レビュー数76
一東庵3.79→3.75 レビュー数101
松翁3.68→3.78 レビュー数321
玄治3.69→3.70 レビュー数88
じゅうさん4.01→3.91 レビュー数403
長森3.68→3.68 レビュー数150
信州そばむらた3.64→3.70 レビュー数199
高はし3.87→3.80 レビュー数194
無庵3.69→3.75 レビュー数163
凡味そばきり3.7→3.71 レビュー数143
加瀬3.66→3.72 レビュー数96
職人館3.68→3.70 レビュー数86

レビュー数が多い店はやはり上がっているが、予想したほど地方の店の点数は落ちていなかった(百名店に選ばれている地方の店はレビュー数が結構あったようだ。レビュー数が51でも点数が上がっている店もあったが、レビュー数の少ない店は落ちている様に思える。今まで4点超だった店も皆4点未満になり蕎麦を第1ジャンルに設定している店の最高点は3.95となった。蕎麦を第1ジャンルにしている店には点数のシーリング設定がされたのではと思える。300を超えるレビューを集めていながら4点超から4点未満に点数が落ちているのを見るとそう思わざるを得ない。

マジで眠れなかったので更に調べた。
食べログの点数は低いけど旨い店 ＆続食べログの点数は低いけど旨い店は、2014/8と2016／9の大幅なアルゴリズム変更に伴い食べログの点数が低くても旨い店が増えたので始めたまとめサイトだ。まとめサイトの性質上3.5を超えたら外す様にしているが、今回のアルゴリズム変更に伴い、3.5以上になって外したレストランの多くがまた3.5未満に戻ってしまった。

食べログの点数は低いけど旨い店より
2019/5/21のアルゴリズム変更に伴い3.5未満に落ちた店(閉店した店 シェフが変わった店、移転した店などは除く 但し、アルゴリズム変更前に落ちていた可能性もゼロではない)

ありえ 3.07 レビュー数 7
あきの 3.33 レビュー数 10

一徹 3.31 レビュー数 10

びーふ永吉 3.23 レビュー数 14

PINZO 3.42 レビュー数 21

魚旬 3.44 レビュー数 27

テランガ 3.11 レビュー数 7

舟 3.05 レビュー数 3

ごはん・酒 山崎 3.33 レビュー数 6

一路 3.09 レビュー数 5

鮨ほまれ 3.07 レビュー数 12

ブラカリ 3.36 レビュー数 20

喜久 3.36 レビュー数 21

食菜 朋 3.17 レビュー数 7

よし藤 3.42 レビュー数 17

シェ大竹 3.38 レビュー数 8

てしお 3.07 レビュー数 20

グロワグロワ 3.44 レビュー数 32

ほりべ 3.28 レビュー数 11

続食べログの点数は低いけど旨い店より2019/5/21のアルゴリズム変更に伴い3.5未満に落ちた店(閉店した店 シェフが変わった店、移転した店などは除く 但し、アルゴリズム変更前に落ちていた可能性もゼロではない)

竹久 3.36 レビュー数 9

とりそば若松 3.41 レビュー数 32

浅草みくも 3.12 レビュー数 5

和食季 3.04 レビュー数 2

浅草 高勢 3.35 レビュー数 6

勇ちゃん 3.08 レビュー数 11

しみいる 3.47 レビュー数 13

神楽坂ささ木 3.11 レビュー数 4

佳和津 3.07 レビュー数 9

肴や WADAN 万作 3.11 レビュー数 4

THE BURGER CRAFT 3.44 レビュー数 17

きんつぎ 3.31 レビュー数 10

LUNETTA 3.09 レビュー数 7

西麻布鮨まつ 3.06 レビュー数 4

らみらむ 3.30 レビュー数 8

The Burn 3.38 レビュー数 23

江森 3.04 レビュー数 2

御料理ほりうち 3.28 レビュー数 5

貴乃 3.13 レビュー数 17

オレンジルーム 3.32 レビュー数 28

傾向としては10件未満のレビューの店は軒並み大幅ダウン。浅草エリアはレビューアーが少ないため、レビュー数の少なさの影響をもろに受け壊滅的被害。レビューアーの影響力見直しも行われているとは思うが、これでは業者を使ってオフ会による点数操作を助長するように思えるのだが。 ​



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