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むむむぽん
大学教員が日々思ったこと，感じたことをつづっていきます。 なんでもないようなことに幸せを感じられますように。
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2009.04.02
カテゴリ： 趣味
材料2つの絶品レシピ338
鮭が安かったので鮭切り身を使ったレシピにチャレンジ。
50．鮭ともやしのチャンチャン焼き
材料（4人分）
生鮭 1切れ
もやし 1袋
万能ねぎ 3本
塩 小さじ1/4
A（みそ大さじ4，みりん大さじ2，砂糖大さじ1～1.5）
サラダ油 大さじ1/2
作り方
1．鮭は塩を振って10分置き，水けをふく。
2．Aは混ぜ合わせる。
上下を返してまわりにもやしを入れ，鮭の上に2をかけ，蓋をして弱めの中火で4分ほど蒸し焼きにする。
途中，もやしを混ぜる。
4．器に盛り，小口切りにした万能ねぎを散らす。
ねぎはなかったのでなしで済ませました。
鮭は普通は塩焼きで食べてたけれど，味噌＋砂糖の味付けだとまた違った鮭の味でマイルドでした。
合計100円ほどで済みました。
鮭が安かったので鮭切り身を使ったレシピにチャレンジ。
50．鮭ともやしのチャンチャン焼き
材料（4人分）
生鮭 1切れ
もやし 1袋
万能ねぎ 3本
塩 小さじ1/4
A（みそ大さじ4，みりん大さじ2，砂糖大さじ1～1.5）
サラダ油 大さじ1/2
作り方
1．鮭は塩を振って10分置き，水けをふく。
2．Aは混ぜ合わせる。
上下を返してまわりにもやしを入れ，鮭の上に2をかけ，蓋をして弱めの中火で4分ほど蒸し焼きにする。
途中，もやしを混ぜる。
4．器に盛り，小口切りにした万能ねぎを散らす。
ねぎはなかったのでなしで済ませました。
鮭は普通は塩焼きで食べてたけれど，味噌＋砂糖の味付けだとまた違った鮭の味でマイルドでした。
合計100円ほどで済みました。
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