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2010年11月の記事
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ついにっ！
『102サクラサク』情報に続きましてＴＥＴＳＵの新店舗情報です！ 12月15日！なっ！なんと！ 六本木ヒルズにつけめんＴＥＴＳＵがオープン致します！ こちらは１つ前の本店スープを提供します！ で、何よりも六本木ヒルズ店が他と違うのは、テイクアウト専用ではございますが『カレーライス』があること 笑 ラーメン屋って世界中のあらゆる職業の中でスープを一番研究している仕事だと思ってます！ そんなラーメン屋が『カレーの為にスープを作ったら』がテーマです！ まぁ辛いのが苦手で給食のカレーが一番美味いと思っているカレー不適合者の僕が作ったカレーですからそんなに期待は… 笑 いやいやご期待下さい！
2010/11/27
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高円寺店が…
つけめんＴＥＴＳＵ高円寺店が12月20日の一年間の契約期間終了に伴い閉店します！ が、翌日の12月21日に『つけめん102サクラサク』が同じ場所でオープン致します！ 笑 高円寺にお住まいの皆様、もう一年お付き合い下さい！ ちなみに『つけめん102』とはウチが埼玉県で展開しているお店で、現在サークルKサンクスさんでもウチ監修のつけめんが販売されてます！ で、 ＴＥＴＳＵの豚骨魚介に対して102は鶏魚介を売りにしてますが、今回のサクラサクは従来の102の鶏魚介を太麺仕様にしてスープをパワーアップ！ まぁ102の進化版です！ さらにさらに！ 数種の野菜をたっぷり使った香り油でパンチ増し！ とにかく美味いの出来てます！ 何かオープン記念も行う予定です！お楽しみに！
2010/11/27
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複雑です…笑
『三代目 豚の親方！総本店』とても素晴らしいスタートを切ることが出来ました！ ありがとうございます！ で、豚の親方ですが、お客様のお腹いっぱいを目指し、野菜の増量を無制限で受け付けております！ …ですが しっかりと作り込んだスープなだけに野菜の盛る量によっては大分味が変わってしまうんじゃないか？ …なんて思ってしまいます 笑 味をとるか？お腹いっぱいをとるか？ 複雑ではありますが、とりあえずは『お腹いっぱい』を取ります！ 店長の経験値が上がれば問題はクリアされるのかな？ 乞うご期待！ 笑
2010/11/13
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東京ラーメンショー
…無事？終わりました！ 僕をはじめ、ウチのスタッフもホントに良い経験が出来ました！ けいすけの皆さん！業者さん！お疲れ様でした！
2010/11/09
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チャーシュー！
東京ラーメンショーのチャーシューを仕込んでます！ うん。良い出来です！笑
2010/11/01
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ビッグニュース！
な！なんとぉぉ！ つけめんＴＥＴＳＵ本店のスープが変わります！ これまためっちゃウマい！ 昔の作り方を今の技術と知識に落とし込んでみました！ コクが…コクがハンパないです！ 売上こそ一番低いですが、やっぱり本店には強い思い入れが…とは言っても支店も手抜きは一切ありません！ まずは本店から常に進化&研究です！ とにかく明日から投入します！
2010/11/01
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忘れてたっ！
京都帰り…東京駅で… 海老のオンパレード！ ごちそうさま！
2010/11/01
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