Punkt und Linie

かなりの間ブログ放置してたので、ヒッソリと更新。。。

ＧＷ前に四国に行ってきました。四県全てまわりましたよ。

香川では本場讃岐うどんを堪能。

やはり何度食べても、ここの鰹出汁は美味しい♪

かけうどんに海老天をトッピングしたのですが、

揚げ加減が半生で絶妙。牛蒡天も美味しかったよー。

私は、かけうどんには七味ではなく、おろし生姜がお気に入り。

結局、4回うどん屋へ行きました。（飽きないねー）

愛媛では「はるか」と言うみかんを購入。

色んな県でも作ってるようですが、愛媛産が一番好き。

味が濃いのに上品で、食べ飽きません。

高地では土佐の鰹をお腹いっぱい食べて満足。

春の鰹は赤身がモチモチして美味しいね～。

やっぱり初鰹は土佐がNo.1です。

徳島では...、あれっ？何も食べなかったよ（爆）

で、野暮用で道後へ行った際、車の中から一瞬気になるパン屋発見。

思わずＵターンして行ってみました。

こちらのお店、 雲珠 と書いて 『 うず 』 と読みます。

今年の1月15日にopenしたばかりとか。

外観はかなり個性的。

店内の飾りも若い女性が好みそうなキュートな感じです。

キュート系（何それ？）とは縁の無い私、写真は撮らず。（お店の人がそれとなく促して下さったのに申し訳ない）　　　

店内はオープンキッチンでした。この辺りでは珍しいタイプ！？

パンはハード系あり、惣菜パンあり。

親切な売り子のお嬢さんの説明を聞きながら選んだのがこちら↓

　　*ローマ*

　　　　ガーリックオイルに漬け込んだトマト入り

　　　　先っぽのガリガリしたところが美味しいんだよね。

　　*フランク*

　　　  ピントがぼけてる…。

　　　　ソーセージや胡椒、ピクルス、粒マスタードが入っている。

　　　　ピクルスのアクセントがなかなか。

　　*ブール*

　　　　 ライ麦パン。

　　　　う～ん、少しパサッてたかな。　　　　リベイクするとまた感じが変わるかな。

*天然酵母サワー種ぱん*

　　　　サワー種使用のドイツパン

　　　　ライ麦率はそれ程高くないように思う。

*お重*

　　　　パストラミ、オリーブ、チーズ、マッシュポテト、クランベリー、　　　　トマトソース入りのライ麦パン。

　　　　見た目は某zopfのミルフィーユのよう。
　　　　説明書のトッピングを見て、「えっ、クランベリーも！？」
　　　　と興味が沸き購入決定。
　　　　食べてみると、クランベリーは最後にほんのり甘く感じる程度で、
　　　　それ程の違和感無し。

まだまだ開店間もないお店。

これからこのお店だけの味が徐々に深まっていくのかな、

と発展途上の楽しみなお店です♪

雲珠（うず）
愛媛県松山市道後北代１－２５月曜、第１・３火曜定休
７～１９時