三代目の挑戦

接遇講座

８月、新しくスタートした取り組みの中に「接遇、マナー講座」があります。 酒屋に併設した飲食分門で、日々新しい課題が出てくるんですが それらを改善する取り組みとして、もう一度サービスの本質を勉強しようと スタッフ全員で共有できる仕組みにしました。  「挨拶と第一印象」 「言葉遣い、敬語と尊敬語」 「丁寧なお茶出し、電話対応」  そんなの知ってるよという内容ほど 本物の挨拶、本物の電話対応 、本物のお茶出しとはと聞かれると う～んとなってしまうものです。  新しいコトや夢に向かって進んできた中で いま自分たちが一番目を向けないといけないコトは 一番足元にある基本の徹底にあるような気がします。 学ぶという姿勢をもう一度徹底し、 単純で当たり前だと思っていたことを もう一度、真剣に取り組みたいと思います。