2007年02月の記事
全28件 (28件中 1-28件目)
1
-
笑う料理塾 如月ぱーと２
今月2回目の子連れ料理塾です。献立は前回と同じ。3組の方が初参加。いつもながら熱心に説明を聞く母たち。説明しながら、下ごしらえをしてもらう。私は、いつもながら託児係。歌をうたうも「か～ちゃ～～～ん」。仕方ない･･･。如月は煮物が多いので時間が押す。。。厨房で実演しながらの説明。その都度味見をしてもらいます。できたものからパチリ！ほうれん草と舞茸のおひたし。小松菜などの葉物・きのこ類など応用がききます。けんちん汁 愛のうんちく（笑主の手書きのレシピより抜粋）建長寺（鎌倉）の修行僧が作っていた精進料理。建長汁がなまって、けんちん汁になったらしいです。他にも、もやし・豆腐などをいためて玉子でとじて湯葉で巻いたり魚につめて焼いたりという料理もけんちんとゆう。僕はみそ仕立てのけんちん汁が好きだ！！ふ～～～ん、そうなのか。。。しっかし最後の行はいらんっちゅ～に。あつあつが美味しいねぇ…。やっぱり、人気の丸大根。彩りもキレイ。春らしい一品です。赤カレイと焼豆腐の煮付けは子どもたちも大好きでした。お母さんの分が･･･、なくなるぅぅぅ。。。楽しい試食会。話もはずみました。皆さん、食･料理に関心が高いです！レパートリーが一品でも増えるようにと頑張ってメモってらっしゃいました。そして、実際に作って、失敗したことや疑問な点を話しにきてくれます。うれしいなぁ～と。そして、これからも、リクエストにどんどん応じてやっていきたいなぁ～と。で、次回は鯵南蛮（チキン南蛮の鯵ばーじょん）薬味がたっぷりの和風タルタルソースでいただきます。やっぱり、魚の捌き方を学びたい方が多い模様。いまのところ３月17日（土）正午～2時を予定してます。5名集まったら、いつでもやるのでぜひどうぞ！そして、3月3日はひなまつりです。（正午～2時）笑“小”人 の 会でも雛祭りの会をします！で、この日は「陵ヶ岡小学校」で餅つき大会があるそうです。（午前中）午前・午後と楽しんでくださいね。
2007.02.28
コメント(2)
-
遊ぼう会
ＭＩＸＩのコミュの遊ぼう会へ、参加。早めに行って、チラシの折込～をしようと思って笑主に送ってもらったのはよかった。･･･休館。。。？？？日にちを間違えたのか？い～や！場所だ！そうなのです。思い込みの激しい私はすっかり勘違いしてたのでした。でも、開始前には行けてよかった。すごくたくさんの母子たち。もちろん店に来てくれたことのある方もちらほら。簡単な自己紹介後は、自由に遊ばせる。娘は泣きもせず、母がいなくても、いたるところに進出して遊んでいる。いい感じだぞ～。母もいろんなお母さんたちと喋ってリフレッシュ。いろんな方がいらっしゃってた。にしても、こういう会を企画して、母たちを繋いでいくってすごいことだな･･･。うちでも、月1回「笑“小”人 の 会（わらうこびとのかい）」といって、歳時にからめたイベントを開催したり、子連れの笑う料理塾をしている。それも、母子同士のつながりができたらいいなぁ～という思いと、素材の味をいかした和食の味を小さいときから知って欲しいなぁという思いがあって続けている。遊ぼう会は、いろんな地区から集まってくるので、近所の人がみつかったり気の合う人がいたりと、子どもはもちろんのこと母のつながりができる。そうやって、子育て中の母の後ろ盾になっている。そういう場がたくさんできるといいなぁ～と本当に思う。昼間ひとりで子育てしてるとストレスがたまるもの。そんな時は、どこかへ出かけるのがいい。遊ぼう会のようなイベントはとくにおすすめ。最初は、ひとりで参加しずらいかもしれないけど、子どもにも刺激があるし、母の気分転換にもなる。そして、お友達もできたりする。最初の少し勇気で、気分晴れ晴れ～。ほんと、ちょっとしたことなんだろうね。。。
2007.02.27
コメント(6)
-
祇園デビュー！
待ちに待った定休日。そう！この日は常連さんが娘の誕生日のお祝いに、焼肉やさんに連れていってくださる約束をしていたのでした。しかも祇園。2歳児、祇園デビューです。昼には又ビワコへ行って遊んだので、出かける間際に寝て、起こされたもんだから大泣き。なんとかお芋で気をまぎらせ、タクシーへ同乗。。。普段行ったこともないような焼肉やさん。高級感漂う～。しかも、一番奥の夜景の見えるお部屋を用意していただいた。娘もこの頃には機嫌も直り、さらに、お誕生日のお花束もいただいた！私の授乳ライフも終わったことだし、こころおきなくお酒も呑める～！ということで、最初はクコ酒をロックで。なんでも美容にいいとか・・・。そして、お肉はカルビがとろけるよう～。うんまぁ～～～！娘には、クッパを。塩を好みで後から入れるようになっているので、娘にはぴったり。熱いのに,ガッついて食べた。ナムルも上品な味で、これまたパクパク！母は、娘に食べさせて、自分は焼いてもらったお肉を次から次へと食べる。なんたる幸せ！すみません。焼いてもらってばかりでした。。。おいしいので、すごくいただいてしまう。本当に、ありがたい話。親のほうが浮かれてたかも・・・・。娘は食欲が満たされると、玉砂利の敷いた坪庭で遊ぶ。あ～～今宵はしあわせ。そして、ナント2軒目。会員制のＢＡＲへ・・・。薄暗い店内、カラオケの音に娘はビックリ。ソファーにちょこんと座り、固まっている。でも、泣きもせず、彼女なりにがんばってる模様。それが、笑主が唄いだすと、拍手。いつものＬｉｖｅを思い出したのか？ちょっとずつりラックス。でも大人の時間なので、母子はお先に失礼させていただきました。幸せな日でした。そして楽しかった！おいしかった！本当にありがとうございました！笑主は一人で3軒目へ行ったのは言うまでもない・・・。
2007.02.26
コメント(7)
-
新たに・・・
お昼に、料理塾に参加してくれたお母さんが、家族で来てくれた。うれしいことです。「おまかせ御膳」最近、子連れで食べる「おまかせ御膳」の量が足りてるか心配になってきた。というのは、娘も２歳で、も～それは恐ろしく食べる。大人の一人前ぐらいペロリと食べることもある。なので、玄米入りご飯はおかわり自由にしているのだけど、お母さんの分がなくなるのでは？と思う。子ども御膳も作った方がいいのかも。そ～か、親子で食べられるぐらいボリュームをアップして、「親子DE御膳」というのもアリかな。やっぱり、店側が考えるものとお客様が思うこととは温度差があると思うので、皆様のご意見お待ちしております。そして、やっぱり揚げたての天ぷらを食べたい方が多い。昼はやってなかったけど、復活させる模様。「天ぷら御膳」夜も、コースメニューを復活させます。お値段もリーズナブルに！「天串コース」先付け・お造り・天串・おばんざい・ごはん・味噌汁・デザート何を食べようか迷われる方にはオススメかも。。。いろいろ思うことのある笑人です。もうすぐ春だものね～。関係ないか！？
2007.02.25
コメント(16)
-
ありがとうございました。
朝から仕出しの用意。今度は時間内にびし～～～と！と張り切る笑主。ちゃくちゃくと料理もできる。そこで、私の一言。「天ぷらは？？？」ちゃらり～～～ん、ちゃらりらららぁ・・・・。当然あるものと思う私。今回のお品書きには入れてなかった笑主。笑主の構想をぶち破る一言だった。揚げ物はわかさぎと焼きしし唐の南蛮漬けだったのだ。今月2回目なので、前回とは違う趣向の献立をということだった。口だけ番長のわたしは、いつも余計なことを言って顰蹙を買う。しかも、時間ギリギリになって言うのでよけいイカンらしい。で、今回のお品書き･･･・なす・ひろうす・南京・小芋・えんどうの炊き合わせ・よこわたたき・ハタハタ柚庵焼・若竹煮・菜の花（徳島産のが入荷：初ものです！）・わかさぎと焼きしし唐の南蛮漬け・蛸めし・鯖の潮汁無事お届けいたしました。いつもありがとうございます！ふぅ～と一息ついて、夜の予約。・こちらは鶏の濃厚スープでの鶏鍋。・造り盛り合わせ（天然平目・子しび・かんぱち）・糸よりの煮付け・京風焚合わせ毎年、黒龍の「しずく」大吟醸～をいただく。ほんとうに、手に入りにくい希少酒なのです。そして、実にうんまぁ～な銘酒なのです。娘には、ＣＤ付 なぞり書 童謡・唱歌の本（塗り絵付き）をお祝いでいただく。これが、母も楽しめる本なのです。本当にありがとうございました！なんだか、遠方からのお客様の日だった。そして、来ていただけたことを嬉しく思った。ありがとうございました。また、来てくださいね。
2007.02.24
コメント(2)
-
2歳！
2年前の2月23日に娘は産まれた！早いもので、2歳になりました。きたもらっきょさんからいただいた手作りの服。感激でした。早速、着せてみる。柔らかな色のスモッグ。これからの保育園生活に大活躍するに違いない！そして、ジーパンは叔母ちゃんからのプレゼント！2歳のバッチはお客様にいただいた！張り切って「りんごくらぶ」へＧＯ～！パネルシアター・手遊び・工作などを楽しむ。帰って、昼ご飯をマータントさんで！陣痛中に昼ご飯を食べにいったことが蘇る～。そしてバースデーなので、バナナケーキをプレゼント！なのに･･･、ろうそくの火が怖いのか大泣き。。。しか～～～し、見事にパクパク食べたのでした。そして、シェフからはフリッターをいただく。アム・アム・アム･･･と食べつづける。さぞかしうんまぁ～だろう。皆に祝ってもらって幸せな娘。そして夜は、実家の父母と誕生日のお祝いを！料理は笑主が。私は、手巻き寿司でもしようかなぁ～と思っていたら、父母たちのためににぎり寿司を考えていてくれた。おぉ～ご馳走！！そして、娘の好物の鍋。今夜は醤油出汁の寄せ鍋です。じ～～～と鍋を待つ娘。家族そろって鍋を囲む。娘も絶好調。本当に楽しそうでした。にぎやかな食卓がいいのだろうね。プレゼントは？また改めて買いにいく予定です。お箸がいいなぁ～と思ってるのですが、どこかいいお箸やさんがないかな？どなたかご存知の方がいらっしゃったら教えてくださ～い。いい誕生日でした！すこやかに成長してくれた娘。ありがと～。そして、祝ってくださった皆様、ありがとうございました！
2007.02.23
コメント(19)
-
笑う料理塾～♪
如月の料理教室は、リクエストにお応えして、11ヶ月の子でも食べられる野菜料理。旬の丸大根をつかったものを。お献立は、・赤カレイと焼とうふの煮付け・丸大根と菜の花・京にんじんのあんかけ・ほうれん草と舞茸のおひたし・具沢山けんちん汁・玄米入りごはん開始直前、トラブルだらけでバタバタしてしまい申し訳ありませんでした。どうなることかと思いましたが、大人7名とちびっこ5名が参加してくださいました。料理説明後、厨房に入って実演。実際に目のあたりに見て、感覚をつかんでもらう。そして、その都度味見。これぐらいで、この味！料理は感覚で覚える方が応用がきくのです。母たちにもお手伝いしていただく。座敷では、子どもたちの泣きの饗宴～。そして、ご参加くださった方にあやしてもらう。そうこうしているうちに、ちゃくちゃくと料理が完成！盛りつけも、配膳も母たちに手伝ってもらう。できあがりです！お待ちかねの試食です！丸大根は子どもたちに人気でした。柔らかくて味がよくしゅんでいる。菜の花と人参が色鮮やか。。。親子そろって、いっただきま～～す！和やかに食事を楽しみました。ご参加くださった皆様、どうもありがとうございました。次回は28日（水）です。同じメニューで開催いたします！
2007.02.22
コメント(4)
-
朝早くから・・・
朝からバタバタ･･･。このところ、娘の夜泣きに悩まされる。たいてい、3時ごろ～6時ごろの間で1～2時間泣きつづける。ふと、夜驚症ではないかと思ったり･･･。でも、覚醒せずに動き回るということもないので夜泣きかな。いい天気の日。洗濯は後回しでいいのに、何故か躍起になってしてしまう。時間がなくなる･･･。気を病んでる問題があって家族ででかける。なんとかカタがついた。あとは、これからだ！まだお昼には早いので御所へ寄っていく。いい天気だもの。すぐ家に帰るのはもったいない！少しの時間、ほっこりする。その後、せっかくだからモーニングを食べてかえろ～！と思い立つが、駐車場もあるところが思いつかず、車を走らせてるうちに山科へ…。で、家で全粒粉の食パンをトーストしてモーニング。久々にパンを食べたら、おいしいわぁ…。そうして、いつもの日常へと戻っていったのでした。とにかく、ひとつ問題がクリア。そうやって、気になることが片付いていくのだね…。しっかし、次から次へと我が家は忙しい。
2007.02.21
コメント(8)
-
おかえりなさい！！！
そう、あれは12日のこと…。お雛様を出したまではよかった。ガラスケースの中をそうじしようとして、人形を動かしたら･･･、一番下の段の仕丁（じちょう）、向かって左側の人形をがしゃーーん！落としてしもうた。この雛人形は40年近くなる年代もの。私が生まれたときに買ってもらったもの。大切にしてきたので、娘に引き継いだ。それが･･･、顔が陶器でできているので割れたのだ。ショックの波が。どど～～っと。後悔してもしきれない。かけらをひろっていると、笑主が即、電話。消防団員で仲良くさせていただいてる方が、美術品の修理をしている。うわぁ～、天にすがる思い。希望が！！！とりあえず、かけらごと入れて翌日お渡しした。それが、帰ってきました！見事に、何事もなかったかのように！感動＆感激でした。おかえり～～～～！！！！！とケースにもどす。あ～、本当にどうなることかと思ったけど。それにしても、すごい技術に脱帽です。これからは、気をつけて取り扱おうと思ってます。よかった。本当によかった！
2007.02.20
コメント(7)
-
「ビ・ア・コ」へ
定休日（月曜日）のこと。本当は、一時保育に預けて、確定申告の準備をするはずだった…。しか～～～し、笑主がわざわざ預けなくても、と言うので取りやめ。午前中は、もくもくと伝票仕分け。娘も一人で遊ぶ。でも、あんまりにもいい天気だったので、昼から出かけることに。オイオイ。確定申告はいいのか？？？なんとかなるさぁ～。そう、いつも娘が口にする「ビ・ア・コ」へ。天気はいいものの、風は冷たい。けれど、娘はご機嫌。子どもは風の子というけど、本当だね。大好きなワンワンがいっぱい通る。そのたびに、追いかける。どっちかというと、小型犬より中型犬好みか。1時間もいると寒くなってきたので、退散～。もっと早くに来たらよかった。この一家、鍋好きにつき･･･。又もや夜ご飯は、鍋でした。みぞれ鍋。丸大根をた～～ぷりおろして鍋にいれてキャベツと豚を入れる。あとは豆腐や丸大根をきったものやきのこ類を･･･。不思議となんぼでも食べられる。ヘルシーな鍋ですが、食べすぎはよくありません･･･。娘を寝かしつけてからやっと、伝票入力にとりかかる母。道のりは長い。けれど相談会はすぐ間近。間に合うのだろうか･･･。間に合わせねば･･･。サァ~~寝ようかと思ったら、娘の夜鳴き。最近激しい。どうしたのだろうか？そんな時期なのだろうか。朝方まで繰り返され、ほぼ徹夜状態の母でした。体力消耗～～～。気力でがんばろう。
2007.02.19
コメント(7)
-
父ちゃんがいっぱい！
さてさて2月も中旬を過ぎました。でも、新年会なのです。そ～～～です！笑う親父の会なのです。親父の会とは…、小さなお子さんを持つお父さんの会なのです。笑“小”人 の 会の親父バージョン。お父さん同士のつながりも大切にしたいと思うのです。家族ぐるみで仲良くしたいのです。本当はリクエストにお応えして、ハリハリ鍋の予定だった。が、しか～～～し、ここのところ鯨の入荷がナイ。急遽、寄せ鍋スペシャルに変更。。。鶏がらのスープに味噌と生姜を入れた出汁。魚介類・地鶏類・豚・つみれなどなど。娘も鍋に参加。母は、忙しいので親父の皆様に託してカウンター内に。父ちゃんがいっぱい！？とってもテンションの高い娘。食べさせてもらって、ず～～～と食べつづける。スゴイ食欲…。大丈夫か？？？お客様に、「食べさせてもらえていいね～～～。」と。笑顔満面の娘。おそろしい･･･。ひと段落して、もう一人の親父（笑主）が参加。地酒好きの親父たち。酒を酌み交わし、いい感じ～。なんじゃ、かんじゃと話も盛り上がってくる。雑炊を～～～～！というところで母子退散。私としては、寝かしつけてから参戦するつもりだった…。が、見事うつらうつら･･･。下から聞こえる、ギターの弾語り！？なぬ！Ｌｉｖｅがはじまっている。ということは、笑主が絶好調～♪と思っているうちに意識が遠のいていったのでした…。親父の皆様、どうもお付きあいいただいて、しか～も娘のご飯まで面倒みていただき、ありがとうございました！今回、惜しくも参加できなかった親父の皆様、又第3回目をしようとしてます（笑主が）。どうぞ、おつきあいくださいね。
2007.02.18
コメント(6)
-
鯖寿司
とっても、いい鯖が入ったので、笑主は鯖寿司をつくることに。お客様から鯖寿司を！という要望をいただいていた。鮮度バッチリで肉厚。。。こりゃ～、うんまぁ～に違いない！？と期待する母。出来上がり～♪で、切ってお客様へ。そして、私も一切れいただく。おぉ～！美味！娘は、昼のうちにお風呂に入れたのがよかったのか？早く寝てくれた。お客様に田酒特別純米のぬる燗（燗でいちばん好きな地酒）をいただき、よい気分～。もうすぐ出産予定の妊婦さんと出産話のアレコレを語る。あ～～～～、懐かしい。自分ごとのようにドキドキする。無事に産まれますように･･･。閉店後、お客さんがご飯を食べに連れていってくださった！なんだか楽しい一日でした。鯖寿司のおかげか！鯖寿司よ。ありがと～。そして、ご来店くださった皆様ありがとうございました！
2007.02.17
コメント(2)
-
素敵なもの･･･。
久々の籐教室の日。娘を笑主に託して出かける母。うちの店は、割り箸をつかわない。木々の伐採が深刻な問題。そして割り箸には漂白剤がたっぷり使われている。できるところから！ということで、お客様にはマイお箸を用意。そして、その箸入れがないので、作る。籐は水につけると柔らかくなり、編みやすくなる。で、せっせと編んでは先生に聞き・・・を繰り返す。あっという間に数時間たってしまう。今日こそは完成～～～さすぞ！と意気込んでたけど。タイムアップ！みっちり4時間たっていた…。本体と蓋はできたけど、くっつけるまでには至らず･･･。次回へお預けとなりましたぁ！そして、急いで帰宅。娘はさっき寝たところだった。それまで、泣いて・泣いて、階段の柵のところで私を待ってたそ～な。母冥利に尽きる…。笑主も苦戦。でもいつも私がやっていることをわかってくれてよかった！やっぱり、実際経験しないとわからない。そして、感謝！・感謝です！寝ている娘を起こさず、母は仕事へ。常連さんからナント娘の誕生プレゼントをいただいた！ナイキのリュック！？うわぁ～。感激です。おしゃれです！そうこうしてると、娘が起きた。背負わせたくて仕方ない母。4月からの保育園で活躍しそうです。本当にいつも娘のプレゼントを用意してくださってありがとうございます！自分ごとのように娘をかわいがってくださる方に囲まれてつくづく、娘は幸せだなぁ～と思います。そして母も！きっと、きっと娘のお気に入りになるに違いない！
2007.02.16
コメント(2)
-
考えアレコレ･･･。
児童館で遊ばせる。いちごちゃん広場の火曜と木曜。りんごくらぶの金曜は出没している。。。なんせ店からとても近いので、あれこれお世話になってます！そこで知り合った楽しい母たち。児童館の後に、皆でランチに来てくれた。娘も昼にちびっこたちが来てくれると非常に嬉しそう～。たいてい子連れのお客様は、おまかせご膳をご注文～♪メインが魚でおばんざいが数種・無農薬玄米入りのごはん・具沢山味噌汁の和食。ごはんはおかわり自由なので、母子で食べられる。外食する時は、必ず娘のお弁当を持参していく。それが、けっこう邪魔くさかったりする（ずぼら母）。なので、うちはお弁当なしでも安心して食べられるものを！提供したいと思う。まだまだ、行き届いてないところもあると思うので、気付いたことがあれば何でも言ってくださいね。ただいま、弁当を配達してるので、お持ち帰りの弁当を作ってもいいかも～という案が！そして、地鶏煮込みカレーの持ち帰りと、ルーだけの販売。（これは要望が高い！）そして、笑う料理塾のこと。毎月１～２回は料理塾を開催してるのだけど、レシピをまとめて過去の分ももう一度習えるようにしたいなぁ～とか。基本編（だしの取り方や包丁の使い方など・・・）とかに分けてみるとか。いろいろ検討中です。そして、2月は22日（木）か28日（水）を予定してます。テーマは煮魚と野菜料理です。リクエスト受付中～。日にちにこだわらず5名集まれば開催もしてます。なんか、いろいろとしたいことだらけの笑人です。母子ともども宜しくお願いします！
2007.02.15
コメント(2)
-
14日のこと・・・
久々の実家泊まりだったので、ゆっくりしていったらいいという笑主の言葉に甘え夕方まで滞在～。しか～し、昼にランチに来てくれた母友と妊婦さん。しゃべりたかったなぁ～。。。あいにくの天気だったので、買い物にでかける。試食のウインナ～や甘いパンを与える、じじ・ばば。カチ～～～ン！「そんなん食べさせんでええねん！」といって娘から取りあげる。すると、娘は号泣。。。そんなに、やっきになることもなかったのかもと思ったが･･･、できるだけ、じ～じ・ば～ばにも娘に食べさせたくないもの（砂糖・牛乳・小麦をつかったもの）をわかってほしいと思う。けど、無理だな･･･。やっぱり、孫の喜ぶ顔がみたくて、菓子類をあげたそう。そして、この頃の娘のすんごい食欲。パクパク食べるのがかわいいのか、何でも食べさせようとする。これも仕方ないのかも。。。あまりヤイヤイ言っても気分が悪いだろうし、たまのことなので、ヨシとせねばね。これから、こいういうことがどんどん増えるのだろうね。夕方、寝ている娘を起こし帰路につく。薄暗くなりかけてる中、電車に乗る。山科駅まで笑主がお迎え。車に乗ると「とーちゃん！」。と。たまりませんなぁ～。笑主は満面の笑顔。そうだ！バレンタインデー。お客様の分は用意してたのだけど・・・。夜、ご来店1周年を迎えたご夫妻が！まだ1年？と思えるほど密度の濃い～お客様なのです。久々に焼酎をたくさんいただきました。まるまる3年は禁酒していたので、そんなに呑めないかも？と思ってたが、なんの・なんの、結構いけました。久々の酔いで気分もハイでした！
2007.02.14
コメント(6)
-
何でもなかった！
振替休日の火曜日。2ヶ月待ちで予約していた滋賀県立小児医療センターへ。早起きして出かける。ここの病院長が癲癇の権威と言われているので受診した。去年、京大病院で診察を受け、脳波にも異常はなかったのだが、いろんな検査をしてみたいという話だったため、母としてはその前にかなりの症例を見ておられるところへ受診したかったのだった。なんと広々とした施設。一通りの話を聞いた病院長が、あっさり「癲癇じゃない。」と。おぉ～～～！ 検査の必要もないと。緊張の糸がどっと切れた瞬間だった。診察時間10分。なんか発達の遅れも気になっていたのだが、それも少し様子をみて気になるようであればテストを受けさせてもいいかもしれないとのこと。その後、施設の隣の芝生でしばし休息する親子。あ～～、いい天気だし病気ではないということで気分も晴れた。そして、琵琶湖大橋の道の駅へ。新鮮野菜を仕入れる。今年は大根や白菜が豊作！立派なものがかなり安かった。でランチを食べ実家へ。正月以来でした。その後、娘を託し笑主と私は店へ帰り野暮用をすます。そして私は実家へトンボ帰り～。娘は機嫌よく遊んでいたそうな。じ～じが帰宅して晩ご飯タイム。娘はさばの味醂干しがたいそう気に入った様子。おそろしい食欲でした。。。夜もしこたま、じ～じに遊んでもらいご機嫌。長いような短い一日でした。
2007.02.13
コメント(19)
-
石狩鍋の会
祝日が月曜。そんな時は、営業～。で、石狩鍋の会をしました！お客様に北海道出身の方がいらっしゃって、ぜひともしよ～～！ということに。家庭によっても違うので、北海道で思い浮かべる食材を入れて味噌仕立てに。中には、バターを入れるとか・牛乳を入れるとか・いくら？？？をいれるとか。うちは、オーソドックスに味噌ベースに北海の海の幸と野菜。娘も参加しました。そして、よく食べた！娘はじゃがいもとコーンがヒット。定番の鮭や鱈もあっさりしてて、うんまぁ～。カニの出汁が濃厚～。たくさん食べて飲んで･･･、話が健康の話へ。笑人サイクリング倶楽部結成か！？自転車でダイエット？お客さんの中に、自転車通勤をして20キロ体重がへったと！！！そりゃ～、あの九条山はきつい。しかも、距離が半端じゃない･･･。恐れ入りました！で、マウンテンバイクを買おうと！今はいいのが安くて売ってるそう。でも、うちにはいただいたものがある。ず～～と眠ってるけど、タイヤをかえていろいろ整備したら充分に使える代物。どうなることやら･･･。やっぱり、健康にも注意したい年代。体を動かすことがあまりにも少なくなった。いい企画かも～♪どうなることやら、乞うご期待！
2007.02.12
コメント(2)
-
楽しい晩餐！？
またまた昼は仕出しが入ってた。でも、このところ火災が多く（皆様も気をつけてくださいね）、笑主は消防団で出動～。で、ギリギリかえってきて、大急ぎで作る。なんとか間に合い配達～♪そしたら、ランチに久々に来て下さった方が･･･。そして、そしてmoriseiさん駐車場があいてなくてごめんなさい。。。せわしなく昼を過ごし、マータントさんにリベンジ！！！ゆっくりとランチを堪能～。やっぱりきちんと作ってあって美味しいなぁ…。子連れでいけるところで,時間がないときは、ファミレスになってしまう。で、食事のあとは虚しくなるもの･･･。で、買い物を済ませ夜の仕込み～。なかねちゃんが親族で予約してくれてたのです。東京から来て、その集いを笑人でしてくれる。なんとも嬉しいことです！で、なかねちゃんのお父さん。素敵なのです～。男気のあるタイプ。いい感じです。ファンになりました。お母さんや親族の方も素敵で、すごく楽しい宴でした。しか～～～し、重なるときは重なるもんで、お客様が一時に。あ～～～、アレもコレもと考えていたのに、追われまくりで･･･。娘はおんぶするも１０キロを超えてからはかなり堪える。でも、健気にぐずらず母の背中におぶられる娘。あ～～～、時間と言うのはあっという間にすぎる。。。たのしい宴。なかね家の人々とお会いできてうれしかった。できれば宴に参加したかった。後半、笑主はちゃっかり参加してましたが･･･。そして、笑主とぜひ東京に行きたいね～～～！とよなよな話しておりました。本当にありがとうございました。
2007.02.11
コメント(2)
-
トリプル！？
1０日は予約が重なっていた。仕出しに始まり、昼のランチ、そして夜の予約。ありがたいことです。。。しか～～し、笑主は前夜朝方まで兄弟弟子とともに呑み。体調も最悪～～～。そりゃ～そうでしょ～とも！で、まずは16人分の仕出し。私の方が、焦って焦って･･･。娘は、またもや一人で寝る。すごすぎる！やっぱり状況をよんでいる！？一気に持っていくと、冷めるので、３回にわける。最近の旬メニュー。・丸大根とカニ身・菜の花あんかけ。・お造りの盛合せ。・鰆揚げだし。・自家製玉子とうふ。・笑人名物：天串８０本強！・きのこの炊き込みごはん・なめこ汁そして配達終わるころにランチ予約の子連れのお客様～。懐かしい！アニモ（まこと助産院さんの子育てサークル）でお会いした方だった。料理を出し終わったころに娘が起きた！これまた、すんばらしい。。。で、夜の部。マイミクさんが誕生日でご家族でご来店！うれしいなぁ～。こうやって知り合えた上、記念日に来てくださって。。。昼間のドタバタもあって、仕込みながら料理をお出しする。お待たせしちゃいました。すみません！！！早い時間だったので、他にはお客様もいらっしゃらず、和やかに過ぎていきました。本当にありがとうございました。母ちゃんは目が回ったよ～。久々。でも、笑主のほうが遥かに堪えただろう･･･。二日酔いも重なって。でも、こうやって使ってもらえること。本当にうれしいなぁ～と、しみじみ思います。何かあった時に、「笑人！」って思ってもらえるように、これからも頑張らねば！そして、気兼ねなく寛げる店でありたいなぁ～。。。
2007.02.10
コメント(6)
-
９日のこと。
児童館で３Ｂ体操～。これは、親子でやったのでだけど、母の方が疲れた。というか体力がない。。。ストレッチとかまめにしなければ～。関節が硬く柔軟性０...。子どもたちも一生懸命見よう見まねで頑張っていた。こういう親子でスキンシップしながらの運動もいいかも～と。。。午後からは野暮用で必死の母。図書館で借りた本を片手に格闘～。法律の知識がないもんだから、これまた大変。幸い、いつも昼寝しない娘がバタっと寝ている･･･。すごいなぁ～。いつもながら。母が用事で忙しい時はわかるのだろうか。あ～、でもひとつづつ片付けていかないと。。。というか、どうしていつも間際にならないとやらないのだろうか。あんなに時間があったのに。えてして、こんなものだ。でも幸い、ギリギリできた。（やるしかなかったの間違えか･･･）自分に足りないもの。計画性。思いつきで行動してしまうタイプ。う～～～む。
2007.02.09
コメント(0)
-
児童館で「食育講座」！？
今年に入って、笑人では2回「食育講座＆試食会」をしている。毎回、反響があるのが嬉しい。そして、私が懸念していたこと。児童館で出されるものが生クリームたっぷりのパンにジュース。これを見直してもらいたいなぁ～という思いがあって、館長先生に「食育講座」を提案して、実現したのだ。15組の母子が参加。牛乳・砂糖・小麦の害についての話。皆、衝撃的な内容に、びっくり。母たちは少し引き気味だったけれど、熱心に耳を傾けていた。託児は、職員の方が引き受けてくださったので、私もじっくり聞けた。今でも根強い牛乳神話。愛飲者はやはり多かった。朝食にパンも多かった。手軽だからというのも理由のひとつだとか。でも、意外とご飯と味噌汁って手間かからないのよ～って先生。私も、そう思う。うちは、いつも鍋の水にイリコと昆布を入れて、根菜類やわかめや冷蔵庫にある野菜をいっぱい入れて煮るだけ。かつをと昆布でだしをとって！というのは私はやらない。これだと、残り野菜の整理もできるし、煮野菜がいっぱい食べられるのでおかずがいらない。まさに完結！離乳食もず～～と、ごはんと味噌汁。あとはお芋だった。じゃまくさいと思うことってなかなか出来ないけど、これなら簡単にできる！と思えたら実践しやすいものだと思う。調味料は、今まで使ってたものを変えるだけでＯＫ。上白糖→洗双糖・きび砂糖・てんさい糖などにみりん→本みりんに添加物がなるべく少ないものにかえる。とか、普段少し買い物の時に気にかけて表示をみるとか、ちょっとしたことから、やればいいと思う。中には、旦那さんが毎朝パンの人もいるだろう。でも、それも頻度の問題だと思う。いきなり、ごはんと味噌汁にかえなくても徐々にでも週1回からでも出来るところからでいいと思う。そこから、徐々に慣らしていく方が無理なくできるように感じるから。一気にやめられる人はそれにこしたことはないのだろうけどね。講義の中で、驚いたり、事実を知ったり、ちょっと混乱したり･･･。様々な表情だったけど、考えるってこと。正しい情報を得ること。の大切さをしみじみと感じた。その機会をもてたことを嬉しく思った。講義の途中で私は失礼したのだけど、終わってから母たちがランチを食べにきてくれた。その時、聞いてよかった！って言葉がでて、食育の大切さを改めて考えた。目から鱗だったので、さっそく出来るところから変えていくそうだ。素敵なことです。そうやって即行動できるって！やっぱり子どもの健康は自分の健康よりも気になるもの。ましてや情緒不安定な子どもになってほしくない。健康でイキイキした顔ですくすく育ってほしい。これは親の共通の願いなんじゃないかな。。。ちょっとしたことで、子どものＳＯＳに気付ける。そのきっかけになる食。大切にしたいなぁ～と改めて思ったのでした。
2007.02.08
コメント(8)
-
スプーン
臨時休業の時に、店の前まで来てくださっていたお客様、すみませんでした。そして、ご心配下さった皆様、ありがとうございました。笑主は２日も店を休めん！といって、何とか復旧いたしました。。。（強引か！？）早くゆっくり休める日がくるといのですが･･･。そして、インフォメーションです。12日（月）は祝日なので営業し、13日を振替休日とさせていただきます。今年から､定休日が祝日のときは、翌日をお休みさせていただいているのです。で！12日に石狩鍋の会をいたします。北海の味覚を堪能しましょ～～。6時ごろからはじめます。ご参加希望の方がいらっしゃったらご一報くださいね。最近の娘。スプーンで何とか食べられるようになった。今まで、食べさせるのに悪戦苦闘しておりましたが･･･、なんと！母は幸せです。自分もゆっくり食べられるし、でも取り合いになってます。（大人気ない・・・）そのかわり、丸のみ同然。スピードがものすごく、量がまた多い！どこにそんだけ入るの？？？っていうぐらい。でも、こっちでセーブさせないといけないのかも。なので、夜、苦しそうにゲップゲップし、おなかがグルグル～～～と鳴ってたりする。やっぱり、食べ過ぎなのだわ。回数にわけてあげようかなぁ。そして、もっと使いやすい木で柄の長めのスプーンが欲しいなぁ～。
2007.02.07
コメント(8)
-
休みました。。。
笑主の体調はよくならず、お休みに無理して外出したのもいけなかった。昼は、元気をつけよ～！と店を早じまいしてマータントさんへＧＯ～！しか～～し、CLOSE。おぉ～、ついてないよぉ。。。で、なんでかラーメン。まぁ、娘の弁当は持って来てるのでいいっか。そして久々！？母から電話でこちらに来ると！ぎょえ～～～！マズイ。また散らかり放題。せっせと片付ける。大掃除なみの仕事量。やっぱり普段から整理整頓です。何度も懲りてるのに･･･。笑主は絶不調～。動けない。。。で、店を閉めることに。2階で安静に。店では母がやってきて、にぎやかに。そしたら、お客様も見えて、すみません！臨時休業です。。。と折角来ていただいたのに申し訳ありませんでした。父もやってきた。もともとは父一人で来るはずだった。母が来たのは牡蛎が大量にあるので、おすそわけにと。正月以来、気まずかったので連絡もしてなかった。でも、気まずい雰囲気が溶けてよかった。お土産の牡蛎と鱈をいれて鍋をする。私が思いつく料理といえば･･･、コレなのだ。手っ取り早いし、娘も食べられる。でも、私は牡蛎が苦手。あのグロテスクな姿がどうも･･･。でも、生でも食べられる鮮度のいい牡蛎。せっかくだから、いただくと。むむ！「うんまぁ～。」ではないか。コレなら食べれると、めずらしく沢山いただいた。じ～じは、孫にあえてとってもうれしいのでした。で、じ～じが娘に持ってきてくれた「びーどろ雛」。うわぁ～！素敵です。何を隠そう、私はガラスが好きで、吹きガラスを習ってて店のグラスにしてるぐらい。作るのも集めるのも好きなのです。粋工房：山崎真一さんのびーどろのお雛さま。早速、店の玄関に飾りましたよ～。両親が帰ってから、笑主も晩ご飯。もちろん牡蛎鍋。で、常連さんも来てくれたので、一緒に食べた。よっぽど調子悪いのか、食べたらすぐに寝た。ゆっくり休養。でも、そうも言ってられない自営業。早くよくなりますように。。。
2007.02.06
コメント(17)
-
定休日のこと
朝から嫌な気分。。。勿論けんかをひきずってる。体調最悪の笑主は定休日なのでず～～～と寝てる。外はいい天気！？まことさんに最後の乳搾り出しに行く日。本来ならば、家族揃って出かけて、娘は外で遊ばせてもらって私はゆっくりと。。。で、その後、ランチを食べにいく！。というパターン。でも、そんな雰囲気でもなく、、、。娘をおいていくわけにもいかず、母子で出かける。本当は、先生に愚痴りたかった。。。でも言えない。で、娘の号泣で先生との会話がうわのそらになる。あっけなく、搾り出された乳はみごとなまでの貧乳へ。さらにしぼむそうだ。えっ！これ以上なくなるのかい。。。とほほ。家に帰り、娘に昼ご飯。母は食べず、ひょっとしてランチは外で！という淡い希望を持っていたのか！？ようやく笑主が目覚めたので、うどんでもどぉ～？ッて声をかけるが、「・・・いらん。」めずらしく私が作ろうなんて。でも、起きてやっぱり「食べる」と言う。モヤモヤが少し晴れてきた。と、笑主の目もめばちこで腫れていた。。。免疫力が低下している証拠だわ。あまりの天気のよさに、娘が家の中ではかわいそうだ！ということになり､出かける。でも、笑主の体調はすこぶる悪い。娘の為にがんばる父親。。。行き先は浜大津の湖岸。これが結構よかった。散歩する遊歩道があり、芝生もあり、すぐそこが琵琶湖。娘は大喜びでした。ゆりかもめがいっぱい！娘はじ～～～と見つめる。ゆりかもめって、こんなにキレイな鳥だったのね～。アウトドアですっかり平和になった家族。自然の力はすごいね～。夜こそは、外食だ！と張り切ったが・・・、消防団の会議で流れた。で！やっぱり鍋でした。鍋を食べながら、しゃべる。が決して喧嘩のことには触れない２人。流してしまおぅ～。そして､夜は更けていったのでした･･･。皆様、お騒がせしました。夫婦喧嘩は犬も喰わん！と言うけれど本当ですね。。。
2007.02.05
コメント(2)
-
最悪だ・・・。
些細なことから口論になった。笑主は連日の忙しさで体調も最悪。私は、何故かイライラしてた。売り言葉に買い言葉で、言ってはならない一言を発する。しかも営業前。私は娘を連れて外に出る。頭を冷やしたかった･･･。これで、本当にどこかへ行けたらいいのだけど、実家にも頼れない。（正月以来帰ってない）で、近くの公園で娘と遊びながらボ～～～とする。寒くなったので帰るが、店を手伝う気分になれない。でも予約が入っている。娘は、この状況がわかっているのか？いつもは寝る時間ではないのにコテンと寝てしまう。未だ晩ごはんも食べてないのに･･･。コレは･･･、手伝え～～～～！ッて言っているのか？？？しばらく２階で過ごすが、やはり店が気になり降りると、常連さんがいらっしゃってた。常連さんの前では、笑うしかない。ツライ･･･。でも、２人の間には不穏な空気。もちろん無言。そうこうしてると、予約のお客様が来られた。コース注文なのでせっせと作る笑主。せめて、ドリンクぐらい作らねば。。。でも嫌～～～なムード。で、晩ご飯に食べようと思ってた鍋の残りを捨てられたことに又もやカッとなり、仕事放棄した私。最悪だ！娘が起きたこともあったんだけど、２階でご飯を食べさせたりする。（いつもは店で食べさせているのだけど）で、結局そのまま母子は寝てしまった。言ってはならない言葉がひっかかった。言葉は取り消せない。自分の言ったことには責任をもたないと。。。いくら売り言葉に買い言葉だとしても、だ。思いやりの欠如。。。自己中。悲劇のヒロイン。の３本立ての母なのでした。。。
2007.02.04
コメント(19)
-
笑“小”人 の 会 「節分まるかぶり＆豆まき大会」
二月三日は節分！笑“小”人 の 会でも「節分まるかぶり＆豆まき会」をしました。大人16名子ども12名の参加。ちょっと窮屈なので、お父さんたちはカウンターへ。･･･っと、なぜか「カンパ～イ！」。で節分セットをいただく。笑福まるかぶり寿司は、てんさい糖と無農薬７分搗き米を使用。甘さ控えめにし、かんぴょう・干ししいたけ・卵・きゅうり・鰻をたっぷり入れる。あとは節分鰯と具沢山味噌汁。歳の数だけ福豆を食べていただきました。デザートにもんもちゃんからの差し入れのりんごをいただきました。ありがと～！まず母子が北北西にむかってまるかぶり～！親父たちも、まるかぶり～～～。恵方に向かって無言で食べる！何故かカウンターはゆったり・まったり昼からお酒タイム～♪お休みだものね。で、食べ終わってから豆まき大会～♪お父さんたちに鬼の面をかぶっていただき、豆をぶつけるはずが･･･、子どもたち号泣～。。。保育園でもやったとかで、そのトラウマらしい。やっぱり、子どもは純粋だ。鬼さんを見てもケロッとしてる子もいましたよ～。強し！で、うちの娘。いつもは昼寝しないのだけど、イベント時はよく寝てくれる。何時の間にか寝ていて、イベントが終わりかけの頃おきた！笑主も朝の5時からまき寿司を作り始めてノンストップ。母ちゃんは、雑用で忙しそう･･･。で、寝るしかなかったのかも。。。起きた娘に子供用の笑福まるかぶり寿司を！がぶり！とはやったけど、進まなかった。で、続々とお持ち帰りの方もいらっしゃって、大忙しの笑人でした。ご参加いただいた皆様・ご予約いただいた皆様ほんとうにありがとうございました！来年は、もっと大きくなって鬼を見ても泣かない子もいるだろうね。。。楽しみです。切に「鬼は～外！。福は～内！」です。邪気払い完了！！！
2007.02.03
コメント(7)
-
ご馳走様♪
今年は暖冬だけど、ようやく雪が降りました。積もるかなぁ～と思ったけど、昼にはやんだ。児童館のりんごクラブでは節分の鬼の面を作った。娘は少し調子わるく、泣いたりやんだりのくりかえし。昼からは籐教室にいこうと思うが、滋賀県は雪が降ってるかも！帰りの運転が･･･。そして恵方巻きの仕込み。笑主に娘を託児してもらうのは気がひける･･･。で、やめて、娘とのんびり過ごすことに。。。断乳してからは、ますますすごい食欲。で、食べるので体力がありあまっている。でも外遊びはなかなかできず､昼寝もしない。もっと遊ばせてあげないとなぁ～。自分からは寝ないもんね～。時間はあっという間に過ぎる。。。夜にお客様がワインを持ってきた。なんでも８０００円ぐらいのものだとか。。。断乳後のワインは厳禁！？といわれてたけど、一杯いただいてしまう。フルボディの渋みのある私好みの味だった。しかも上品～♪チーズが食べたくなる。で、カマンベールを一口。で、また飲みたくなる～。ほどほどにしときました。でも、値段じゃないんだけど、いいワインは本当にうんまぁ～！幸せな気分になれます。ご馳走さまでした。。。
2007.02.02
コメント(0)
-
食育講座in笑人 第2回目
1月16日の食育講座に引き続き、第2回目の講座を開催～。11組の母子が参加してくれました。この講座が実現できたのも、mixiの母ネットワークのおかげ。そして、意外と繋がりのあった講師の方。そして、笑“小”人 の 会の母。母たちの真剣な眼差し。やはり我が子の食のことは、関心が高い。内容については1月16日のブログを見てくださいね。質問が矢継ぎ早に。。。そして、試食会。☆本日のメニュー・菜種白和え・さつまいもとかぼちゃの煮物・ハタハタ一夜干し・丸大根とあつあげ・野菜とわかめの味噌汁・無農薬玄米ごはん・白菜の糠漬けとかぶらの紫芋酢漬け皆さんと楽しいひとときを過ごしました！講師の先生・ご参加いただいた皆様・ちびっこたちありがとうございました！そして、3日は笑“小”人 の 会の「節分まるかぶり～♪」たくさんの笑福まるかぶり寿司のご予約ありがとうございました。夜もがんばって巻くそうです。宮崎名物のサラダ巻きや海鮮巻きもするとか･･･。お仕事の方は、ぜひ夜の部？に参加してくださいね～。
2007.02.01
コメント(9)
全28件 (28件中 1-28件目)
1
