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2012年12月12日

ず～っと欲しかったブレッドナイフ

パン好き・パン作り好きならこれ知ってますよね

　ここ数年ご飯党よりもパン党です。
　手作りの出来立ての美味しさに目覚めちゃってから
　このさくっともちもちがたまらなく好き
　もちろん日本人ですから、炊きたてご飯も大好きですが
　普段の生活はややパンに傾いているのよね

　中でも好きなのが ハードパンとベーグル
　甘いパンもたっぷりバターのデニッシュ生地も好きなんだけど

　その点お食事パンのこの２つはきっと毎日でもイケるかな
　そっけなさの中に、しっかりとした噛みごたえとモッチリ感
　そして噛むほどに味わいが出てくるのがたまらないの

　プレーンもいいけど、雑穀やナッツ・ドライフルーツが入ってるの最高ですね

　いろんなお店でパンを買ったり、家で手作りをしたりして
　（作るのはクロさるのお仕事ですが）

普通の包丁でパンを切ったら上手く切れない ってこと。
　ハードパンはクラスト（外側のこんがり）が飛び散ったり
　食パンやロールはクラム（なかのふわふわ）がボロボロになったりしちゃう
　せっかく美味しいモノなのに見た目も大事な美味しさなのに

　そこで 『パンを切る専用の包丁がほしい』
　と目覚めました。

　最初はホームセンターの包丁売り場でパン用のナイフを購入。
　これもわりと使いやすかったんですが
　刃先がなみなみしているので、包丁研ぎの機械では研ぎにくく
　ちょっとずつ切れ味が落ちていきます

　そこでいろんなキッチン雑貨の雑誌やパンの雑誌を見ていて
　あるナイフが頻繁に取り上げられてるのに気づきました。
　プロやお店の人でも愛用している人が多いとか。
　クチコミも上々だったし、これは気になる
　何ヶ月か悩んで、先日とうとう記念日のお祝いに
　パン作りが好きなクロさるにプレゼントしてみました

『ビクトリノックス　ブレッドナイフ』

ビクトリノックス はスイスのナイフを扱う有名メーカー
　アーミーナイフでもかなり草分け的有名ドコロですね。
　アーミーを始めキッチンナイフや時計など幅広く
　ちょっと本物志向なものをたくさん扱ってます。
　外国製なので持ち手がカラフルで可愛いのも特徴の一つ。

　私も最初カラフルなものを買おうかな～と思ったんですが
　我家のキッチンはプロ仕様カラーが好きなので
　ステンレスっぽい色や白なんかで統一していて
　色味のあるキッチン物は目立つところには置かないのよね。
　というかあまり好みじゃないので使わない
　だからあえてシンプルな黒の持ち手を選びました。
長く使いたい道具だから、自分のしっくりくる色形がいいもんね。

ビクトリノックス

　あ、でも人にプレゼントするならカラフルなモノにするかも
　私みたいに思う人は少数派ですから。
　というか、人からもらうものは普段自分で買わないもの
　買えないもののほうがワクワク感がある気がするから
　パンの種類によっても使うナイフがちょっとずつ違います。
　私が欲しかった刃の種類には黒しかなかったってのもあるけどね。

　この スイスクオリティ って書かれてるのが
　たまらなくそそられます
　和食や普段の料理は日本の包丁に限ります。
　これはゆずれない。しかも職人技のものがいい。
　でもパンはもともと日本のものではないから
　パンの歴史ある海外のものがいいってのも納得なんですよね。

　さてさて早くこれを登場させたくてワクワクしてます。
　なかなか毎週ライブだお出かけだと忙しくて
　ゆっくりパンを味わう時間がないので、まだ登場待ち
　記念すべき一回目はやっぱり家で作った出来立てパンがいい
　くるみとライ麦入りのカンパーニュが理想ですね

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