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2012年12月13日

どっしりしっとり手作りチーズケーキ♪

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97324)

カテゴリ：手作りパン・お菓子・粉もん

手作りってやっぱり特別感が違います

こんがりしてても手作りならではの美味しさがあるよね

　寒い中わざわざ遠くのお家まで遊びに来てくれた
　お知り合いがお土産に美味しいものを持ってきてくれました。
　彼女はわりと手作り好きな人で、最近はお菓子に凝ってるとか。
『見た目はいまいちなんだけどね～』 と
　箱から取り出してくれたのは…

『手作り焼きチーズケーキ

手作りチーズケーキ

　これはどっからどう見てもリアル手作り
　二人して笑っちゃいました
　でもね～食べさせたいなと思って持ってきてくれた気持ちが嬉しいの
　料理をする人ならわかると思うんだけど
　見た目に自信のないものを出すのって勇気がいるよね
　でも彼女はナチュラルにそれが出来ちゃうのがすごいです。
　そうそう、見た目も料理とは言うものの
　大事なのは気持ちと味ですよ

　私がチーズ、それもクリームチーズがめっちゃ好きなのを知ってて
　きっと気に入るだろうな～と思ってのお土産だって。
長いお付き合いわかってらっしゃる
　普通のチーズケーキよりなんだか密度高そうだね。
　膨らみのせい？それとも材料？？

手作りチーズケーキ

　私もチーズケーキは作ることがあるので

　なんとこのチーズケーキには
クリームチーズが２箱も入ってるとか
　なんぼすごいもん作るんでしょ

　どおりでどっしりしてるわけだ
　ってことは、例えるならニューヨークチーズケーキを焼いた感じ？？
　たしかにレアチーズケーキはあまり好まないとは言ったけど
　ニューヨークチーズケーキは大好物だといったけど
　まさかそれをアレンジして変化球でくるとは

　みてみて、この切り口

手作りチーズケーキ

　彼女曰く、作るチーズケーキによって
　使うクリームチーズを変えているそうです。
　メーカーに寄って微妙に味が違うから、仕上がりに
　差がでたりするんだって。
　あたしかにメーカーによって
　酸味と甘味、ミルク感は違うかも
　ベーグルやハードパンに塗って食べたりするとすごくよく分かる
　パンに塗るならフィラデルフィアよりKiri派。
　こっちのほうが酸味控えめなのよね