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2012年05月11日
カテゴリ： ブルゴーニュ
ボーヌ・マルコネ・プルミエ・クリュ［1962］/ショパン
古酒のはしご。銀座の ル・コフレ の次に向かったのは、西麻布の UTAKATA 。
オーナソムリエの吉田さんは、コフレの三木さんの兄貴分。
「三木さんにグレート・ヴィンテージのよさを教えてもらいました」
と言ったら、
「三木くんもまだまだだなあ」
と言いながらすすめられたのがコレでした。
ヴィラモン同様、サヴィニィが本拠地のネゴシアンのようです。エチケット、黒くてボロボロでした。
きれいな味わいです。そしてよきオフヴィンならではの、ややくぐもった甘みがあります。
そう、こうやって吉田さんにオフヴィンテージの美味しさを何度も教えてもらいましたっけ。
いやあ、飲みました。帰りの電車、一駅乗り越しました。
ブレーメン？
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