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2012年12月19日
テーマ： 今日のワイン(6238)
カテゴリ： お店のワイン
アルザス・シルヴァネール[2009]／ピエール・フリック
ブルゴーニュ・シャルドネ・レ・フェメロット[2008]／ドメーヌ･ユベール･シャヴィ
昨夜は小さな忘年会。ひさしぶりに下北沢の 七草 に行きました。
変わらない美味しさ。野菜中心、丁寧な調理と盛り付けで、高級食材を使わなくても満足度の高い和食を供してくれます。
この手間で、コースの値段は5,000円です。器と盛り付けのセンスも、ほんと見ていて気持ちがよいです。よく男性はこの量だと物足りないかも、などど言われます。かなり量を食べる私ですが、そんな風に思ったことはありません。見た目の美しさがあるから、その「眼のごちそう」の分もあるからかも、と思います（でも料理の写真は、恥ずかしくて撮れないんですよねえ。ワインは撮れるのに……）。
高級ではないけど、いわゆる「用の美」的なものがあるのは、ほんといいなあと思います。
ワインは、白を2本飲みました。
1本目はピエール・フリック。ビオのこの造り手は、このシルヴァネールもそうですが、ピノ・ブランなど、高貴品種ではないものも旨いと思います。
このワインも、完熟感のある果実味の極辛口で、いい意味での金属のニュアンスがあって、料理に寄り添う、実にほどよい美味しさでした。
2本目は、初めて飲むシャヴィはシャヴィでも、ユベール・シャヴィ。割と新しい造り手でのようです。
七草のワインのセレクション、供する料理との相性をよく考えているなあ、と思いました。
ほどよい美味しさと居心地のよい空間、リーズナブルな値段設定。
楽しい一夜でした。
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