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2013年01月22日
テーマ： 今日のワイン(6238)
カテゴリ： ブルゴーニュ
オート・コート・ド・ニュイ・ブラン[2007]／ドメーヌ・ユドロ・バイエ
先週飲んだバイエの赤の、同年、同アペラシオン、同じ値段の白です。エチケットも一緒だったので、画像は流用です。
コチラは赤とはうって変わって、充分に満足の味わいでした。やはり同じ気候で育っても、ピノとシャルドネは違うんですね。たぶんピノは気難しくて喜怒哀楽が激しくて、シャルドネは屈託がなくて呑気、なのかもしれまえん。
酸と果実味のバランスが申し分なく、余韻もそんなに長くはないのですが、必要にして充分。とこかボーヌの白と比べて、積算温度が低いようなニュアンスを感じますが、その分きれい系の味わいに落ち着いている気がします。ミネラル感も上々ですが、シャブリのようなチョーキーなニュアンスはありません。
ある意味、ニュートラルな味わいのシャルドネ。食中酒として実にいい感じでした。
ちょっと前に飲んだバイエの ピノ・ブラン とは、味筋が微妙に違いますね。あちらはパイナップルがありましたが、それはこちらにはない要素。ヴィンテージだけではなく、やはり品種の違いなんでしょう。
しかしバイエの白、ハズレを感じたことがありません。
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