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2013年02月01日
テーマ： 今日のワイン(6238)
カテゴリ： ブルゴーニュ
シャンボル・ミュジニィ・レ・ヴェロワイユ 1er Cru[1995]／ドメーヌ・ギスレーヌ・バルト
昨日は、40代最後の日。まあ、つまり今日で半世紀も生きてしまったことになるわけですが。
同じ会社に長年勤めているのですが、昨日は複数の人から「そういえば10年前、30代最後の日にずっと会社にいたくないと言って、午後から半休とっていなくなったよね」と言われました。
覚えていません……。
でも、昔の備忘録を兼ねたスケジュール帳を引っ張り出して見たら、20時から4人で西麻布のワインバーに行っているんです。
空白の約6時間、いったい何をしていたんだろう？
ちなみに10年前のその日は、 ドンペリの76年 、 ヴォギエ の同じく 76年のミュジニィ 、そして ラ・ターシュの72年
ちょうどブルゴーニュの古酒にはまって、1年くらいの頃でした。夢中で飲んでいた時期です。
しかし、その時のスケージュール帳には支払った値段もメモしてあったのですが、お店のワイン＆料理もしっかり食べて、ひとり4万円くらいなんです。
いい時代でしたよね…。
そうそうちょうど1年前は、 ロマネ・コンティの01年 を飲みました。振り返ってみれば、ワインまみれの10年間です。
変わったコトは、ほぼ毎日のように飲むようになったので、主力がデイりーワインにシフトしていったことでしょうか。たぶん、ワインの出費に関しては、あまり変わっていない気がします。
昨夜は自宅で。開けたのはジスレーヌ・バルトという表記も見受けられる、女性ヴィニョロンで知られるドメーヌのシャンボール1級の95年（この頃は先代？）。1995は、私がワインにはまった記念（？）の年です（ボルドーでしたが…）。
いただきもののワインです。ありがとうございます。何を飲もうか迷ったのですが、いろいろ考えてコレにしました。
2年ほど前に、ニュイの5つの村の有名どころの村名95年を並べて飲む機会があったのですが、かなり開いて美味しくなっていて、主催者の方も「96はいつあの酸が和らぐかわからないけど、95はそろそろいいかも」と言っていました。
2年経ったので、1級もそろそろよかろうと思ったのですが…。
う～ん、堅かったです。
ゆっくり時間をかけて、またボワラーを使った結果、少しずつほどけましたが、最後まで完全には打ち解けてくれませんでした。でもポテンシャルは充分、タイミングの問題でした。
けさ早くの東京は、この冬初めて、ちょっとだけ春の匂いがしました。そういえば、もうすぐ立春ですね。
本日は、もう少しわかりやすいものを飲もうかと思っています。
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