PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
yonemu
ワインを飲むと、たいがい眠くなります……。
カレンダー
祝日セール情報0505
New!
shuz1127さん
リストアップ New! 板前さん
ジャッキー・トルシ…
hirozeauxさん
走りました食べまし… ぽこさんpokosanさん
ワインと絵画がある… busuka-sanさん
New!
shuz1127さんリストアップ New! 板前さん
ジャッキー・トルシ…
hirozeauxさん走りました食べまし… ぽこさんpokosanさん
ワインと絵画がある… busuka-sanさん
コメント新着
フリーページ
2014年03月11日
テーマ： シャンパン大好き。(408)
カテゴリ： シャンパーニュ
ユベール・ドーヴェルニュ・フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ NV（マグナム）
昨夜、 鮨さいとう さんに持ち込み。夜の鮨さいとうさん、3か月ぶりでした。
昨年の12月まで、4年9か月連続で伺っていたのですが、1月は移転で営業がなく、先月はお昼に新店舗に伺いました。すっかり予約困難店になってしまいましたが、これからまた4年9か月連続で伺いたいものです。
ブジーのグラン・クリュ、ブラン･ド･ノワールのようです。鮨にシャンパーニュというと、ブラン･ド･ブランが常套なのでしょうが、最近の好みがコチラなので、あえて^^
この泡はピノだけでも、決して重い印象はなく、柔らかいテクスチュア。ドサージュもやや多めに感じましたが、それがかえって、さいとうさんのつまみの定番、やや甘めの味つけのあん肝ややりいかの煮付けには、実によく合いました。
にぎりになってからは、ぬる燗で。やはりしゃりと日本酒、お米同士は好相性な気がします。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
