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2015年01月19日
カテゴリ： ブルゴーニュ
ブルゴーニュ・ルージュ[2004]／ドメーヌ・クロード・デュガ
飲みそびれていた、2004年のACブルゴーニュのシリーズ。
というかデュガの場合は、そろそろいいかな、という感じで開けてみました。リリース直後に1本飲みましたが、鋭い酸の印象しか残っていません。
それから約8年くらいでしょうか、04といえど、よくやく飲み頃になった模様でした。
果実味は、赤７、黒３くらいの割合。軽めの鉄とスパイス香とミネラル。酸はかなり和らぎ、ほどよい熟成香と少しふくんらんだ果実味のバランスも上々。終盤は、ごく軽い黒糖のニュアンスもあって、終始美味しく飲めました。
デュガのブルゴーニュ・ルージュ、これだけ酸が落ち着いたものを飲むのは、初めてかもしれません。ACブルゴーニュといえど、寝かして正解の銘柄ですね。
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