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2016年01月07日
テーマ： ワイン大好き！(32425)
カテゴリ： シャンパーニュ
ピエール・カロ・ノン・ドゼ 1er Cru [NV]
シャルドネのみ、ドサージュなし、若めと、個人的には好まないはずのシャンパーニュですが、なぜか買っていました。
1級の表記ですが、確かGCもあったような……。
えびフライと合わせたのですが、アツアツとの相性はなかなかよかったです。
冷えた状態では当然、キリキリとした酸とやや出しゃばりのミネラル。しかしながら、温度が上がってくると果実味もふくらんで、あっ旨いなと思いました。
苦手意識があるのは、まあ価格くらいです^^ その前の日、街場の鮨屋で、唯一置いてあった、聞いたことがなかったネゴスものの並シャブリを飲んだのですが、満足度はそれほど遜色がなかったです。
そんなわけでその夜、福袋に続くネットショッピング第二弾として、飲んだことがない並シャブリを2種類ほど探して買ってみました。
シャブリの造り手のクレマンは、あまり見かけませんね。私が知る限りではルイ・ラトゥール系列のシモネ・フェーブルの泡を飲んだことがありますが、キンメリジャン系のミネラルは感じず、ごくフツーのクレマンの味わいでした。
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