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2016年09月27日
テーマ： ワイン大好き！(31991)
カテゴリ： ブルゴーニュ
ブルゴーニュ・シャルドネ・ビゴ[2011]／フレデリック・コサール
シャソルネイの白。これは自社畑でない年のようで、コサール名義。
3年ほど、おいてありました。この年までは、いくつかのキュヴェを買っていたのですが、2012年から2割ほど値上がりして、定点観測を止めてしまいました。
良年の2012年が出て、2011年は在庫がだぶついたようで、これは2割引きくらいのバーゲン価格で購入したものです。
開けたては、コルトン・シャルルマーニュのようでした。強めの酸と旨みが上手に拮抗して、レジョナルとは思えません。
時間が経って、温度が上がってくると、好みが分かれるかも？的な部分が出てきます。酸が、やや人工的？ 近いニュアンスはタケダのハイシーのタブレット錠。
しかしながら私は、ハイシー好きなので、問題なし^^ この銘柄は、どのヴィンテージでもクオリティが高いと思います。
シャソルネイの赤は、ビオ的ニュアンスが強いのですが、こちらは正当派ボーヌ白の味わいだと言えると思います。
現行ヴィンテージで、5,000円くらいでしょうか。たしかにブルゴーニュ・ブランにその値段を出すのなら、他の選択肢もありそうですが、たとえばもしエチケットにサン・トーバンと書かれていても不思議はないレベルなので、まだ市場に残っているバックヴィンテージの在庫を購入してみようと思いました。
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