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2016年11月07日
テーマ： ワイン大好き！(31992)
カテゴリ： ワイン会
青山の ロアラブッシュ にて。
テーマは私から、たまにはオーソドックスは？ということで、各自１本で、以下を振り分け。
・シャルドネ主体の泡。
・コート・ド・ボーヌの白
・コート・ド・ニュイの赤×２
・二次会で、ピノ・ノワール主体の泡
これば、オーソドックスかどうかは別として、それぞれ持参するものがすんなり決まったようです。
アグラパール 。 06のアヴィゾワーズのエクストラ・ブリュット 。言われてなるほどでしたが、なかなかこの造り手に辿り着けず……。
ドサージュ少なめながら、強いミネラルに負けないぶどうの熟度とふくらみがあり、余韻も長く綺麗な味わい。ブラン・ド・ブランはやはり、アヴィーズ村が好みです。
２本目はSさんから。飲んだ瞬間、私ともうひとりが「ルフレーヴ？」。らしい黄柑橘の味がしたもので。
果実味がしっかりあって、クラヴァイヨンと思いましたが、結果は×。ピュリニィとは思ったのですが。
答えは、 ペルノのピュセル09 。この年らしく、ぶどうがしっかり熟している印象。後からだんだんとミネラルも出てきて、美味しくなりました。
赤の１本目は、私から。トリが古酒だと聞いていたので、果実味主体のワインにしようと思い、コレを。
ピエール・アミオのシャルム06 。ヴォーヌ・ロマネと思った方もいましたが、確かにそれっぽいニュアンスもありました。
先日、同年の モレのレ・ルショ を家で開けましたが、そちらはややヤワでしたが、これはよかったです。
2本目はＹさんからで、一転熟成香と、枯れる前の甘やかな果実味。それでいてミネラル感の背骨がしっかりあって、一同「シャンボール？」。
結果は、 グロフィエのボンヌ・マール75 。ジャスト飲み頃の古酒で、みなアペラシオンにも造り手にも納得の味わい。
2次会は、西麻布の トレ・ゾール 。Ｉさんが選んで、残りの3人がブラインドでしたが、これも造り手まで、なかなか辿り着けず。
セドリック・ブシャールのブラン・ド・ノワール でした。07年ということで、硝煙系の香ばしさと、やや赤い果実を感じる柔らかい味わいで、〆にふさわしい味わい。
この日のワイン5本の流れ、かなりいい感じでした。飲んだぶどうでいえば、シャルドネ40％、ピノ・ノワール60％。これ、黄金比かもしれません^^
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