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2017年02月28日

東京泡＆大阪備忘録

(4)

テーマ：ワイン大好き！(31992)

カテゴリ：ワイン会

鮨さいとうさんに、福袋からの１本、 ドラピエのグラン・サンドレ08 。

・ピノ多めで、でも単一ではない
・ドサージュはあり、でも多くない
・ほどほどの熟成と複雑性

鮨には、このあたりの泡がいちばん合わせやすいという気持ちから。ドラピエの上位キュヴェのようです。単体で特別な美味しさではないかもですが、素直な造りなので、鮨にはよかったです。

週末の大阪のワイン会、後で見直したらワインボトルの画像も撮り忘れが複数あって、一緒だったＩさんの画像を拝借。備忘録として。ワインの感想は、拙いながら短評として^^

アドックという

1本目。お店の泡。 ガティノワ08 。

白の1本目。東京組Ｉさん。 ヴォギエのブルゴーニュ・ブラン06 。

白の2本目。リバーさんから。 ラヴノーのフォレ95 。

白の3本目。pinot_noirさんから。 ラフォンのペリエール91 。

東京の白をヴォギエとお伝えしたところ、ニュイなので、シャブリ、ボーヌと3地域にしましたとのことでした^^

ヴォギエはもちろん若いのですが、独特の存在感。ラヴノーの長熟さと樹脂のようなハリ感、ラフォンは香りは進んでいましたが、味わいは若々しく感じました。

赤の1本目。私が持参した ポンソのグリオット93

赤の2本目。東京組のＹさん。 ダンジュルヴィルのクロ・デ・デュック83 。

赤の3本目。東京組のIさん。 トルショーのシャルム76 。

東京の赤3本は何となく90年代、80年代、70年代にしようと思っていました。ポンソはアタリとは言えず……。ダンジュルヴィルとトルショーは、よき熟成をしていました。ボーヌとニュイの違い、注意して飲むと、確かに何となく感じられます。

ユリス・コラン 。いちおうの売りは、今ではレアなファースト・ヴィンテージ(04)。

ここで終わりのハズが、「四次元ポケット」なるものが！　リバーさんから、

ラフェのシャルム76 。トルショーとアペラシオンとヴィテージを合わせて、とのことで。癒し系のドメーヌの同年、同アペラシオンの飲み比べという得難い体験でした。ラフェは最初は液温が低くて、トルショーより締まっているように感じましたが、ほどなくほどけたら、私にはたぶん、ブラインドならどっちがどっちかわからなかったと思います。

そしてさらに。リバーさんから。