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2017年05月23日
テーマ： ワイン大好き！(31992)
カテゴリ： 中国ワイン
チャンユー・カステル・シャルドネ[2008]／張裕ワイン
昨夜は、プライベートレストランで私房菜。自宅で中国料理に造詣の深い料理家がつくるコースを3人で。
面白い料理がいくつもありました。
皮蛋、塩蛋、鶏卵、3種を使った寄せもの。
豆腐の上に茶葉。本来は、椿の若葉でつくるのだそう。
紙包みの揚げ物。これも竹皮などでつくるのをアレンジしたのだそう。
中国全州制覇まであと３州になった、Ｆさんが冒頭の中国ワインを持ってきてくれました。
箱も立派な、 張裕ワイン 。スーパーでよく売っているボルドー、バロン・ド・レスタックなどで知られるカステルグループだそうですが、カステル・ジャパンでは扱っていない模様。たぶん売れないから^^
中国ワイン、進化していると聞いていますが、昔飲んだグレートウォール（長城ワイン）くらいしか、記憶に残っていません（味はいまひとつでした）。
まあカステルなので、こういった方向性なのでしょうが、素材のぶどうは悪くない気がします。中国ワイン、伸びしろがありそうです。
私は何かリーズナブルな泡をと言われ、
マルク・エブラール を。ロゼではなく、スタンダードのNVでしたが、ピノ多めで、いい意味で鷹揚な味わい。前菜系とは好相性でした。
もうひとりのビオ好きのＩさんは、 モンシェヴェのポマール2011年 。
飲み頃でした。まあポマールらしくはなかったですが、土やきのこの香りが好ましく、梅系の果実味と伸びる酸。アタリのモンシェヴェでした。
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