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2018年10月09日
テーマ： ワイン大好き！(32427)
カテゴリ： シャンパーニュ
アンリオ・ブリュット・スーヴェラン[NV]
先日、インポーターの日本リカーの方と話す機会がありました。シャンパーニュは正規代理店として長年扱っていたテタンジェを手放し（？）、代わりにシャルルとパイパー・エイドシックを扱うようになっていますが、「パイパー、美味しくなりましたね」と言ったら、醸造責任者が変わって10年、ようやくリザーブワインのリファインの効果が出てきたとのことでした。
NMの泡の対価は、やはりこのリザーブワイン、それに加えて宣伝・販促費なのでしょうが、シャンパーニュの優位性は、土壌に加えてこのリザーブワインの存在が大きいのでしょうね。
その意味では、ビオ栽培とぶどうの熟度で勝負する新進のレコルタンは割高に感じてしまいますが、プロダクトアウトの発想からすれば、あれくらいの値付けにしないと、維持していけないのだとうと思います。ですので、ネゴシアンに対して、長年つぎ足しのうなぎのたれ代を払っているのだとすれば、レコルタンに対しては、クラウドファンディング的にその造り手を応援するキモチになれれば、多少高いと感じても気持ちよく入手できるのかもしれません。
週末飲んだ、このアンリオもうなぎのたれ感を充分に感じる味わいでした。ちょっと前に外で飲んだブラン・ド・ブランも美味しかったのですが、黒ぶどうを感じられるこのベーシックも好みです。
決して状態のよいボトルではなかったのですが、後半どんどん持ち直してくれました。このあたりはリザーブワインと長い瓶熟の恩恵でしょうか。ドンペリもそうですが、基本的な骨組みの堅牢さを感じます。
ただアンリオ、トップキュヴェを変えたのもそうですが、よりエレガントな方向に行くようですから、このベーシックも今後はより華やかになるぶん、もっと繊細な造りになるかもしれません。
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