PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
yonemu
ワインを飲むと、たいがい眠くなります……。
カレンダー
ぶらり東京散策その5…
shuz1127さん
連休 板前さん
ジャッキー・トルシ…
hirozeauxさん
走りました食べまし… ぽこさんpokosanさん
ワインと絵画がある… busuka-sanさん
連休 板前さん
ジャッキー・トルシ…
hirozeauxさん走りました食べまし… ぽこさんpokosanさん
ワインと絵画がある… busuka-sanさん
コメント新着
フリーページ
2019年04月03日
テーマ： ワイン大好き！(32446)
カテゴリ： ブルゴーニュ
南房総の送迎してくれるイタリアンで、いつもサービスを担当してくれていた方が、東京へ転身。ということで、新しい職場に、Ｉさん、Ｙさんと3人でお邪魔してきました。
私が通っている病院にほど近い ケトハレ というお店。
私も急患ではないので、夜にこの界隈に行くのは初めてでした。お店は、和洋の料理が両方食べられ、しかもどちらも至極真っ当に美味しかったです。ワイングラスもしっかりありました。
Iさんから「ブル赤縛り」というお題が。最近の流れで、お二人が「ビオ」を持参することをほぼほぼ確信していたのですが、手持ちが……。
探したら、飲んでいなかった フーリエ のジュヴレV.V.の2007年があったのでコレを。
ブラインドで1本目でしたが、わかりやすくフーリエでした^^
お二人はニュイじゃないとしたらヴォルネイ？という意見でしたが、確かにシャンボールっぽい酸があるのですが、鉄っぽいニュアンスも。要素は村名なりでしたが、綺麗に熟成していて、ほぼほぼ飲み頃に思えました。赤系果実はややアーシーで、ほどよい旨み。ただ、意外に持ちがよく、後半には酒質の厚みが増してきたので、もうひとやまあるのかもしれません。
パカレ 、ニュイサンジョルジュの1erでした。アペラシオンもあるのかもですが、個人的なパカレのイメージより、はるかにロック香がして、旨みも強め。土っぽさもあって、NSGらしさも充分。パカレも、よき熟成をすると、これだけ美味くなるんだ！と、意外に敬遠していた造り手で、手持ちは飲み干してしまってなかったのですが、見直しました（エラそうですね。反省……）。
3本目、最近のやり取りから、ロックにいた ヤン・ドリュー だとはほぼほぼわかっていたのですが、これはオート・コートの2012年だそう。彼の中では、1級に値するキュヴェらしいです。
お値段が高騰している造り手で、最近の一部の東京の鮨屋、和食店、フレンチのように「いい気になりやがって」（エラそうですね。反省……）、と思っていたのですが、今回の初飲みでびっくり！ およそオート・コートというアペラシオンであるとは到底思えない酒質です。今回の3本の中では、熟成によるアドヴァンテージはありませんでしたが、複雑で要素がいちばんありました。
いわばロックをより洗練させ、これは好みが分かれるところですが、力強さも増したワイン。旨み、酸、果実味の3要素のバランスもよく、この味わいの先には、かのマダムの背中も見えるかも？と思いました。こりゃ、今後も値上がりしそうです。
まあ、今後の自分の守備範囲に収まることはなさそうなので、機会を見つけては、Ｙさんにおねだりすることになりそうです^^
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ブルゴーニュ] カテゴリの最新記事
-
フェブレイのハーフ 2026年04月26日
-
ダンジャン・ベルトー 2026年04月20日
-
セバスチャン・クリストフ 2026年03月27日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
