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2019年11月28日
テーマ： ワイン大好き！(32448)
カテゴリ： 南仏
フォジェール [2014]／シャトー・リゴー・フォジェール
一連のネグリ系の赤。フィトゥー、サン・シニアンときて、今回はフォジェール。樽熟成のシラーとステンレス熟成のグルナッシュ、ムールヴェードルを合わせたようです。
サン・シニアンほどの洗練さはありませんが、フィトゥーよりはしっとりしていて、スパイスのニュアンスはいい感じです。要素は少なめですが……。
シスト土壌だそうですが、シストは石灰やスレート系より好みです。ドライ過ぎず、ウェット過ぎず、ガリーグ風味も強すぎず。先日のサン・シニアンもシストがメイン、フィトゥーは石灰系だったようです。
ラングドックはシストに焦点を当てて、飲んでいないものを探っていこうか、と思いました。
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