2004年10月20日
テーマ： カスピ海ヨーグルト(271)
カテゴリ： AsianBeauty道*食
カスピ海ヨーグルトを食べ始めて２年半。
よく、冬は作りにくいと言いますが、私は逆に冬の方が失敗しないような気がするのです。
初めての冬を迎えた年、色々調べてカスピ海ヨーグルト専用のヨーグルトメーカーを購入したしましたが、
結局一度も使わず、送られてきた箱のまま封も開けずに今もあります(-_-;
カスピ君の大成功の印は、表面が鏡のようにピカピカで真っ白な状態であることなのですが
今の時期から冬の方が大成功の確率は高いです。というかこれからの季節は毎回大成功！
夏はどうしても発酵させすぎてしまって、表面が薄っすら茶色くなります。
一日中家にいるわけでもないので、時間の調整が難しい。雑菌も繁殖しやすい。
やっぱり、作るからにはあの、鏡のようなキラキラつやつや、
そして逆さにしても落ちてこない“もっちもち”を目指します。
先ほど仕込んだカスピ君も、最高の出来上がりになることでしょう(*^-^*)v
失敗しないためのコツや、季節ごとの注意点などを
今後書いていきたいと思います♪
よく、冬は作りにくいと言いますが、私は逆に冬の方が失敗しないような気がするのです。
初めての冬を迎えた年、色々調べてカスピ海ヨーグルト専用のヨーグルトメーカーを購入したしましたが、
結局一度も使わず、送られてきた箱のまま封も開けずに今もあります(-_-;
カスピ君の大成功の印は、表面が鏡のようにピカピカで真っ白な状態であることなのですが
今の時期から冬の方が大成功の確率は高いです。というかこれからの季節は毎回大成功！
夏はどうしても発酵させすぎてしまって、表面が薄っすら茶色くなります。
一日中家にいるわけでもないので、時間の調整が難しい。雑菌も繁殖しやすい。
やっぱり、作るからにはあの、鏡のようなキラキラつやつや、
そして逆さにしても落ちてこない“もっちもち”を目指します。
先ほど仕込んだカスピ君も、最高の出来上がりになることでしょう(*^-^*)v
失敗しないためのコツや、季節ごとの注意点などを
今後書いていきたいと思います♪
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最終更新日
2004年10月20日 23時10分17秒
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