2014年01月の記事
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すし誠 またまた
前回のアップの翌日、そして今日もすし誠へ行ってしまいました。今日は、かなり久し振りに、上寿司を頼んでみました。久し振りににぎりを食べてみると、値段の割りにおいしかったです。 このあと、牡蠣グラタンを食べて終了です。写真の左奥は、サービスの蟹足味噌汁です。最後には、ドライフルーツも少しついてきました。次は、いつ行くのでしょうか。
2014.01.31
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すし誠
もう、皆さんいい加減に飽き飽きしてるかもしれませんが、今日もすし誠へ行ってきました。今日は、ガラガラで、私が店に入った時にひとりお客さんがいましたが、私と入れ替わりに帰っていきました。それからは、一人です。 今日は、刺身に貝を入れてくれるようにお願いしました。すると、帆立、赤貝、鯛の刺身となりました。正直、鯛は見た目だめでした。が、古いせいか甘みはのっていて、味はいいです。帆立と赤貝は普通でした。 手前のお通しは、かなりいけます。新竹の子だそうです。おいしかった。こういったところが、すし誠マジックといったところでしょうか。 つぎに西京焼きを頼みます。びっくりするほど小さかったのですが、味はいいです。写真は忘れました。 今日は、一人だったので、サービスでおみやげのキャビアもでました。 また、いきます。そうそう、さらに帰りにみかんも５、６個頂きました。では。
2014.01.28
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志楽の湯＆志楽亭
最近、家にいると子供に当り散らしてばかりいるということで、一人で温泉に行ってきました。歩きだと２、３０分掛かる温泉です。志楽の湯というところです。しかも、晩飯も食べてきていいとのことでしたので、遠慮なく食べてくることにしました。 もう、2年近く行ってなかったでしょうか。それ以上かもしれません。ポイントカードを出すと、すでに廃止になっており、スタンプカードになっていました。逆戻りした感じです。以前の、ポイントで入浴できるということで、それを使って入ります。 かなり、混んでいました。内湯にも常時15人は入っています。内湯に何度か浸かり、露天風呂にもゆっくり入って出ました。久し振りの温泉で、満足しました。 浴室を出て、喫茶エリアみたいなところでビールを飲もうとしましたが、中生で560円します。ならばと、直、となりの志楽亭に行きます。 ここで、瓶ビール党の私が店員さんに何があるかと訊くと、アサヒかラガーと言います。なので、ラガーを頼みました。すると出てきたのは、サッポロのラガーです。あの赤星のやつです。普通は、ラガーと言えばキリンだと思いますが、私はサッポロの赤ラベルが好きなので、文句なしに頂きます。 つまみは、焼きそば味噌、まぐろのぬた、梅じそアジフライを頼みました。ここは、おいしかった記憶があったのですが、そば味噌はやたら塩辛く、アジフライもこんなものではなかった気がしました。ぬたはおいしかったです。写真には、アジフライは入っていません。 また、一人だったので大テーブルのようなところで食べていたのですが、その真ん中に大きな花瓶があり、ゆりの花が飾ってあります。これが、和食には匂いがきつ過ぎて、ちょっとがっかりです。花はきれいなのですが。 店内は寒いのですが、それは記憶にあり、問題ありません。店の構造上仕方ないと思います。また、食事ももっとおいしかった記憶があるので、もう一度来て、ほかのメニューを頼んで飲んでみたいと思います。
2014.01.26
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冬瓜 ぬか漬け
ぬか漬けをしていることは、以前よりお話させて頂いていますが、今日は、冬瓜を漬けてみました。先日、近くのスーパーで、ぬか漬けのネタを探していたところ、冬瓜が半額になっていたためです。本当は、この時期、カブが一番おいしいので、カブを買いたかったのですが、お高かったので、冬瓜を買ってみました。 冬瓜を漬けたことはなかったので、実際ぬか漬けで食べれるのか分からなかったのですが、瓜なので、キュウリやスイカの皮と変わらないだろうと思い、買ってみました。 家に帰ってネットで検索してみると、普通にみなさんぬか漬けにしています。なので、早速、漬けてみました。 まず皮を剥いていきます。苦いだろうと思い、スイカの皮より若干厚めに剥いてみました。そして、ぬかに漬けます。 11時間ほど漬けて、食べてみます。 ちょっと、漬けがあまかったのと、皮の苦味がきつかったので、今度はもっと皮に近い部分を厚くおとし、半日以上漬けてみようとおもいます。皮に近い部分は、お吸い物にでもしてみることにします。肉と炒めてもいいかもしれません。単体で、粉末のかつを出汁で炒めてもいいかも。
2014.01.25
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メジャー ワールドシリーズ・チャンピオン トロフィ
ボストン・レッドソックスがワールドシリーズ・チャンピオンとなりましたが、そのチャンピオン・トロフィが縁あって私の勤務先に、マスコットと共にきました。社名や写真を撮る社員をフレームに入れないように、なんとか撮影した写真がこちらです。 逆光でこれが精一杯でした。また、いつか、ボールパークで、メジャーの試合をビール片手に観たいものです。
2014.01.23
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すし誠 ついつい
朝から調子も悪く、今日から禁酒の予定でしたが、疲れた身体は欲していました。今日も仕事帰りに、すし誠へ行きます。 混んでもいないのですが、オーダーが集中しており、なかなかつまみを頼めません。でも、そこは常連ということで我慢します。というよりは、慣れています。お通しの、小さいおでんを食べて、中瓶一瓶飲んだころ、気をつかった大将が何にしますかと聞いてきてくれました。 今日は、さざえの刺身を頼みました。肝が好きなので、楽しみに、大分待ちます。ところが出てきてがっかり。仕入れてすぐでなかったせいか、肝は捨てられていました。でも、身はおいしく頂きました。 さらに、この後びっくり。となりの常連さんと私に（二人とも、大将が忙しいとオーダーを待ってしまうタイプです）焼いたさざえが、サービスで出てきます。おいおい。 と、いつもこの鮨屋が嫌いかのような発言をしていますが、このようなところが、気取っていなくて好きなところです。でないと、しょっちゅう行く気にはなれません。大将は、本当にいい方です。 この後、定番の牡蠣グラタンを頼み、出てきた頃にはビール3本目で、ぎりぎり10時前に帰ります。 これで、今日は3千円。近くにお住まいの方は、是非、行ってみてください。（気取っている方には、合わない店です。）
2014.01.21
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赤飯とおしるこ
おしるこが食べたいという声があったので、昨日、小豆を買ってきました。２５０ｇの袋です。おしるこ作るならと、もち米も購入します。私は、おしるこのような甘いものをあまり食べないので、赤飯をおまけで作るためです。いつもは赤飯を作ったときに、おまけでおしるこを作ります。今回は逆となりました。 小豆１００ｇほどを水から茹でて、一旦沸騰したところで、茹で汁を捨てます。次に相応の水量の水を入れて、煮込みます。色が十分出たところで火を止め冷まします。 家庭で食べるので、もち米２に対してうるち米１の割合で洗った米に、冷ました小豆の茹で汁と茹でた小豆を適量入れて、塩を少々入れて、炊飯器で炊いて完成です。面倒なので洗った米をざるにあげたりせず、水を出来るだけ捨てた後に、煮汁を足して終わりにしています。このとき米3合なら2.5号分の水、米5号なら4号分の水というように、少なめにして炊いたほうがいいと思います。炊飯器におこわ炊き機能もついていますが、3号分までの目盛しかないので普通の白米用で適当に炊いてしまいます。 炊き上がったらかき混ぜて、蓋をして少し蒸らし、完成です。水っぽくなるのを防ぐため、私はバットにいれてしまいます。 後は、ごま塩を振って食べるだけです。 そうそう、残った小豆汁には水を追加し、沸騰したところでたっぷりの三温糖を入れて煮込みます。三温糖がなければ、なんの砂糖でも構いません。量はお好みに合わせて適当に入れます。砂糖の量は適当でいいのですが、実は、最後に甘味を調整する塩の量が大事です。ここは慎重に味見をしながら量を調整し、味を引き締めます。 赤飯とおしるこは同時に作ると無駄も無く、短時間でおいしくできます。 赤飯だけだと、さすがにさみしいので、簡単にお吸い物もつくりました。昆布だしに鰹だしを少しだけ入れ、醤油少々と塩で味を調えます。どちらの出汁も粉末のものです。 ここに溶き卵を入れ、切っておいた白髪ネギを入れて完成です。卵のほかに具がないので、溶き過ぎない程度にしてボリュームを持たせます。 飲みすぎた日の翌日は、こういったやさしいものがいいですね。
2014.01.19
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六本木パブから鮨屋へ
今日は、久し振りに19時前に会社を出たので、飲みに行くことにしました。まずは、六本木駅近くのパブのようなところです。Happy Hourで1杯300円のグラスビールを３杯ほど飲んだでしょうか。 その後いつものすし誠へ移動です。六本木で外人飲み（つまみなし飲み）をしたせいか、珍しくすし誠で握りを頼みます。アナゴは初です。ブリは氷見ブリが入っていたので、それを握ってもらいます。 アナゴはコメントを控えますが、氷見ブリはすごく旨い。これも、この時期たまに出会えるネタです。 その後も、ボリューム重視で進みます。常連に名物のおいなりさんと、なんとなく頼んだ納豆の細巻です。おいなりさんは食べてしまってから写真に収めました。 さらに牡蠣グラタンを頼みます。 これにサービスの自家製松前漬けが出てきて本日は終了です。珍しく、最後の客となりました。
2014.01.16
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フォスター ビール
今年からビールを控えるはずが、毎日飲んでしまっています。昨日もコストコへ行って、8箱購入してきました。ハイローラーと呼ばれるベーコン、レタス、トマトをトルティアの生地で巻いたようなものも一緒です。これが、ビールに良く合う。 ハイローラーの写真はありません。いつか、ご紹介します。写真はMy台車に載った、フォスター１９２缶です。ちょっと生産国（オーストラリアのビールですが、輸出用のものをベトナムで生産しています）の水が、と思うのですが、冬場の食事には合う気がします。私は、第３のビールは飲まないので、発泡酒価格に近い、コストコの輸入ビールを愛飲しています。円安になったせいか以前より１箱3～4百円値上げしていますが、それでも、安いです。
2014.01.14
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江ノ島 散歩
昨日、1月11日に、江ノ島へ行ってきました。久しぶりです。たまたま、高校時代の同級生のやってるイタリアン・レストランのWebを見て、なんとなく江ノ島へ行くことにしました。今回は釣りを封印します。写真集としてお楽しみください。 片道2時間以上かけて行き、1時間半ほど江ノ島にいて帰ってきました。水を見てしまうと、やはり体が疼きますが、我慢します。 灯台のある頂上まで行って戻ってきました。夕方だったので千畳敷までは行きません。途中、お土産屋が並ぶところで、たこせんべいを買おうかと思いましたが、この時期でもかなりの人が並んでいたので、やめました。 富士山を見て、帰りは細い路地を降りて駐車場へ戻りました。そういえば駐車場の料金が上がっていて、びっくりしました。でも、夏にやたら並んで入れないよりは、少し高くても駐車できたほうがいいですね。 今度は、釣りで来ようと思います。そうそう、同級生の店の名前は、クラリタなんとかです。ずっと行きたいと思っているのですが、車で行くと飲めないので行っていません。いつか、電車で行く機会があれば、是非と思っています。近くの方は、是非、行ってみてください。
2014.01.12
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簡単ポトフ
1月4日に、3日振りに家に戻ってきましたが、食べるものが冷凍食品くらいしかありません。15時頃に、昼代わりに、もらってきた大根、家にあった人参、玉葱で、ポトフもどきを作りました。 水から乱切りにした大根と人参を茹でて、煮たったら玉葱と固形ブイヨンを入れ、煮込みます。 最後に、塩で味を調え、お好みでバジル、パセリ、胡椒等を加えて完成です。簡単なうえに、万人受けする味ですので、是非、お試しください。 大抵の方が喜んで食べてくれます。 また、いつか、簡単な料理をアップします。
2014.01.06
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渓流沿いの温泉 小住温泉 薄根川
1月3日に小住温泉というところへ行ってきました。群馬県の川場スキー場の近くらしいです。 実家で家族全員で風呂に入るのは意外と大変だと思いませんか。そんなときは日帰り温泉へ行ってしまうのが一番です。雪を見せるために張り切っていた、義父のちょっとしたキャンピングカーに初めて乗り、雪のあるところまで行きました。 川が横を流れていることに気付き、橋を渡るときに川名を確かめると薄根川でした。名前だけは以前より知っています。あとはずっと川を見るのに夢中となりました。流れの高低差もほどよく、この時期でもそれなりの水量もあります。雪がすでに積もっていて、雪の量からすると、６月以降かなり良くなるのではないかと思いました。 ただ、どこからでも入渓できそうで、釣り人がかなり入るのではないかと思います。今年は、一度、実際に釣りができたらと思います。 温泉の話をしようとして、すっかり釣りの話になりました。温泉は特に特徴はなかったのですが、食べ物が田舎の居酒屋みたいな感じで、安いわりにはよかったと思います。地元の料理も多く見受けられました。運転手の義父には申し訳ありませんが、中瓶1本を頂き帰りました。 これから薄根川について、もう少し調べてみようかと思います。
2014.01.04
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メバリング 初釣り 観音崎
本日、2014年1月1日、初釣りへ行ってきました。昨年、新しいトラウトロッドを購入したので、リヴァスポット早戸へ行こうかと迷いましたが、観音崎にしました。 横須賀美術館へ行っているのに、1度も入館してないのもどうかと思います。今日は休みではありましたが、駐車場は開いています。 いつものメバルタックルで釣り始めます。例によって、すでに１４時半を過ぎています。３０分ほどで初魚をあげました。 例のハゼ科の憎いやつです。細かい鋭い歯がいっぱい生えています。憎いと言っても、かわいい方の憎いです。もちろん、リリースします。 その後当たりもなく、広い範囲をせめていたところ、夕間詰めにきました。 その後２尾をあげ、まだ、釣れそうな雰囲気でしたが、寒さに耐えかねて納竿としました。 私が色づけしたグラブにも来ました。１尾、２０数センチで、キープしようかと思いましたが、今日はすべてリリースです。 ソイばかりとなりましたが、今年も楽しめそうです。
2014.01.01
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