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Papico97
国際結婚、離婚を経て、シングルマザーになりました。 今が一番平穏で幸せかな～。
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2007.01.19
テーマ： 珈琲について貴方が思う事(79)
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近の韓国のコーヒー事情は知らないのだが。
私の住んでいたころ、韓国でコーヒーと言えば、ウォンドゥ（原豆）とタバンシク（茶房式）だった。ウォンドゥは豆を挽いて淹れたもの。タバンシクとは、インスタントコーヒー、砂糖、クリープを小さじ山盛り２杯ずつたっぷり入れ、お湯を注いだもの。一般的に、韓国のウォンドゥコーヒーは、薄すぎてまずいというイメージがある。一般的な喫茶店でウォンドゥを頼むと、大体「ヘーゼルナッツ風味」のコーヒーが出てくる。
が、カンナムなどのお洒落なカフェに行けば、おいしいコーヒーが飲めたし、フレーバーコーヒーやパフェ風にデコレートしたホットコーヒーなど、工夫を凝らしたメニューを出しているお店もあった。また、スタバやスタバ系のコーヒーショップもかなり定着していて、高くてもそちらを選ぶという若者も増えていると言える。
が、一般的にはインスタントの方が市民権を得ているという印象だ。（ラーメンもしかり。）
缶コーヒーも、ウォンドゥの味を追求するというよりは、インスタントの味でオッケーと割り切ったような代物である。
一方、日本の缶コーヒーは「ウォンドゥの味を極限まで再現する」ことを追求するために全エネルギーを投入しているような気がする。
しかし、これがイマイチ。
エスプレッソとか、圧力とか、深炒りとか、いろーんな味や製法や、豆の厳選を行っているようだけど、はっきり言って、おいしい缶コーヒーに遭遇したことがない。種類は恐ろしく豊富なので、コンビニなどでMr.クデギと賭けで飲んでみたりするのだが、何を飲んでもおいしくない。
缶はどこまでがんばっても、所詮「缶の味」なのではないかと思う。だから、どんなに研究し尽くしても、完成品は本物のコーヒーとは味がかけ離れてしまう。
日本は本物志向が強く、技術的にも優れているはずと思ってしまう一方で、年に１度韓国に行き、あちらの「インスタントバリバリ」のコーヒーや缶コーヒーを飲んだほうがホッとしてしまうのはなぜだろう。
インスタントでありながら極限まで本物のコーヒーを目指すというのが、どうも侵してはならない聖域を侵しているような、どこか的外れのような、そんな印象を抱いてしまう。
ところで、缶コーヒーを飲むと言うと、軽蔑すると言われたことがある。缶コーヒーを買うということ自体、浪費家であることの証。そんなところも節約しないなんて！という感覚なのだそうだ。
それも一理あると思う。
まずいまずいと言いながら飲んでいるのもおかしい。
結局、楽しておいしいものを飲もうとする私のグータラ精神が問題なのか！？
とあれこれくだらないことを考えつつ、今日もコンビニの缶コーヒーの棚を隅から隅まで眺め、新製品を試してみては、一口目でがっかりする。ところで、生協で注文しているドリップコーヒーはまあまあの味。缶コーヒーよりも経済的だし、こちらで我慢するとするか・・・。
ちなみに、今まで飲んでみて、缶コーヒーの中ではまだマシと思えるのが、ROOTSだ。むか～しは缶コーヒーと言えばジョージア！と思っていたが、最近はおいしくないと個人的には思う。
私の住んでいたころ、韓国でコーヒーと言えば、ウォンドゥ（原豆）とタバンシク（茶房式）だった。ウォンドゥは豆を挽いて淹れたもの。タバンシクとは、インスタントコーヒー、砂糖、クリープを小さじ山盛り２杯ずつたっぷり入れ、お湯を注いだもの。一般的に、韓国のウォンドゥコーヒーは、薄すぎてまずいというイメージがある。一般的な喫茶店でウォンドゥを頼むと、大体「ヘーゼルナッツ風味」のコーヒーが出てくる。
が、カンナムなどのお洒落なカフェに行けば、おいしいコーヒーが飲めたし、フレーバーコーヒーやパフェ風にデコレートしたホットコーヒーなど、工夫を凝らしたメニューを出しているお店もあった。また、スタバやスタバ系のコーヒーショップもかなり定着していて、高くてもそちらを選ぶという若者も増えていると言える。
が、一般的にはインスタントの方が市民権を得ているという印象だ。（ラーメンもしかり。）
缶コーヒーも、ウォンドゥの味を追求するというよりは、インスタントの味でオッケーと割り切ったような代物である。
一方、日本の缶コーヒーは「ウォンドゥの味を極限まで再現する」ことを追求するために全エネルギーを投入しているような気がする。
しかし、これがイマイチ。
エスプレッソとか、圧力とか、深炒りとか、いろーんな味や製法や、豆の厳選を行っているようだけど、はっきり言って、おいしい缶コーヒーに遭遇したことがない。種類は恐ろしく豊富なので、コンビニなどでMr.クデギと賭けで飲んでみたりするのだが、何を飲んでもおいしくない。
缶はどこまでがんばっても、所詮「缶の味」なのではないかと思う。だから、どんなに研究し尽くしても、完成品は本物のコーヒーとは味がかけ離れてしまう。
日本は本物志向が強く、技術的にも優れているはずと思ってしまう一方で、年に１度韓国に行き、あちらの「インスタントバリバリ」のコーヒーや缶コーヒーを飲んだほうがホッとしてしまうのはなぜだろう。
インスタントでありながら極限まで本物のコーヒーを目指すというのが、どうも侵してはならない聖域を侵しているような、どこか的外れのような、そんな印象を抱いてしまう。
ところで、缶コーヒーを飲むと言うと、軽蔑すると言われたことがある。缶コーヒーを買うということ自体、浪費家であることの証。そんなところも節約しないなんて！という感覚なのだそうだ。
それも一理あると思う。
まずいまずいと言いながら飲んでいるのもおかしい。
結局、楽しておいしいものを飲もうとする私のグータラ精神が問題なのか！？
とあれこれくだらないことを考えつつ、今日もコンビニの缶コーヒーの棚を隅から隅まで眺め、新製品を試してみては、一口目でがっかりする。ところで、生協で注文しているドリップコーヒーはまあまあの味。缶コーヒーよりも経済的だし、こちらで我慢するとするか・・・。
ちなみに、今まで飲んでみて、缶コーヒーの中ではまだマシと思えるのが、ROOTSだ。むか～しは缶コーヒーと言えばジョージア！と思っていたが、最近はおいしくないと個人的には思う。
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