2010年11月の記事
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広島風お好み焼きとほくほくグラタン
毎朝、出勤前の夫と朝ドラを観ています。「ゲゲゲの女房」の次の「てっぱん」は毎朝美味しそうなお好み焼きやお料理が登場するので食いしん捧の私たち夫婦にとっては目の毒です。「てっぱん」では尾道焼きという広島焼きに近い食べ物が紹介されているんですが、ある休日に本場の味を知らない夫が広島焼を作ろうと言い出しました。ネットからレシピを出してやる気マンマンの夫。私は作る人で夫は横から指示する人だそうで、二人で広島焼きにトライしてみました。レシピには丸ごときゃべつは真横から２等分して切るとのこと。これが試してみたら切りやすいんです。さていよいよホットプレートで焼くことに。まず大阪のお好み焼きとの大きな違いは最初に具をすべて混ぜて焼くのが大阪風、薄くひいた生地の上にどんどん具を積み重ねて行くのが広島風。その分、鉄板の上のスペースが広くいるし、手が忙しいです。横で夫がのせる順番を言ってくれるのですが、こっちも手だけじゃなく口も出ちゃって、横で傍観していた義母と娘はやや呆れ顔でした。「漫才夫婦だ。」と娘から一言。ぼけとつっこみでやりとりしながら出来上がったのがこれ！これでいいのか悪いのかわかりませんが、なんとか作れました。でもまだまだ修行が足りないように思います。とりあえず、本場の味を食べに行かなくちゃねということになりました。どなたか広島焼が得意の方がいらっしゃいましたら是非ご伝授ください。参考にしたレシピはこちら。そして、その翌日は私のオリジナル料理のオンパレードです。レシピを見ずに作るほうがやっぱり楽です。メニューは、豚のガーリックソテー、もやしの醤油炒め、かぼちゃとさつまいもの簡単グラタン、アボガドとトマトのサラダ、ミネストローネでした。中でも夫が絶賛したのがこのグラタン。柔らかく牛乳で煮たかぼちゃとさつまいもに塩コショーして生クリームをまわしかけてとろけるチーズをのせてオーブンで焼くだけという超簡単料理だけれど、どちらもほくほくしていて美味しいんです。かぼちゃの煮物は食べない夫がこれだけはパクパク食べてくれます。ちょうどこの日、子供たちは二人ともなかなか帰ってこなくて先に二人で食べ始めたんですが、ほとんど夫が食べてしまいました。でも主婦にとっては「美味しい。」と言って食べてくれることほどうれしいことはないですよね。この時期は何度もこのグラタンが登場することでしょう。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □インテリア、ファッション、お料理と三つのカテゴリーに参加しています。いつも応援ありがとうございます。
Nov 29, 2010
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新しいおふきん、そして和のお菓子
今朝は夫はテニス、息子はテスト前で学校で勉強、娘はまだベッドですやすや眠ってる。私は家中の窓を全開にして新鮮な空気を取り込み、その間に洗濯をして、ハタキと掃除機でいつもの気まま掃除、それから草花のお手入れをして土いじりを楽しむ。冬の晴れた朝は気持ちいいもんです。のりがついたままの新しいふきんをおろす時、夜にのりをとっていつもの定位置にふきんをかけておく。翌朝、乾いたふきんは真っ白でしゃっきんとしていて、きーんと冷たい冬の空気とどこか似ている。南向きの窓に突っ張り捧を使ってふきんをかけておくと、陽射が自然に差し込んで乾かしてくれる。これも冬のほうが断然似合うと思う。眠い目に入るいつもの朝のキッチンの光景。白い日本製のふきんがイタリア製のキッチンの中でも大活躍。やっぱり日本人だと思う瞬間。台ふきんはもっぱら「白雪ふきん」。食器拭きは薄くて大判の「彩」。「中川政七商店」のふきんも愛用。グレー＆ホワイトが好き。モダンなてぬぐいを見つけたら買ってしまう。 てぬぐいもふきんも最後は雑巾として使います。これからの季節、ハタキが大活躍。汚れたら洗ってまた使えます。- - - -さて、和のものを紹介した後は、和の食べ物です。先日、おみやげ物として買った「SHOUTANI」の和の心。自宅用にも買いました。（過去ログはこちら）風呂敷に包まれたような包みの中身はしっかりとした箱。自宅用には和三盆と抹茶味を注文。まずは、抹茶味。抹茶味のクッキーの上にさらに抹茶の粉をふりかけていただきます。抹茶好きの息子が大好きな味。器を替えて、今度は和三盆。私はこちらの味のほうが上品で好きです。ウェッジウッドのナイト＆デイ。お菓子やおつまみ入れに使っています。洋のクッキーと和の味、そして洋のインテリアに和のふきん。どちらも私のお気に入りにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 27, 2010
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冬こそ色を楽しむ
今日は足取り重くお出かけしました。そしてそんな時にしてしまうのは衝動買い。いつもなら買わない「ポインセチア」。色とりどりのクリスマスのお花を見ていたら、「元気になるかな。」ととつい買ってしまいました。「SUTORY」から出ている「プリンセチア」という新しい品種のポインセチアです。小さな小さな玄関アプローチに置いてみました。一つだと淋しいかな。。。もうひとつ白いのを買い足すといい感じになりそう。（iphoneで撮影、ちょっとピンボケ）毎年、クリスマスの飾りつけは12月1日と決めています。でも街に出るともうクリスマス一色。年々早くなって気ぜわしい気もします。我が家もじょじょにクリスマスというか冬仕様のインテリアにチェンジしているところです。安かったのでぽちっとしたリースが届きました。これはもしかしてハロウィン用かなとも思いましたが、寒い冬だからこそ、こんな暖色がいいなと思って。格別クリスマスのリースとしては買っていません。早速、玄関ドアに飾ってみました。ベリーのような飾りがかわいい。余談ですが、この玄関ドアは設計士さんにデザインしてもらったもの。さくらの木を使っています。重いけど、存在感のあるドアです。ラメのキラキラがクリスマスっぽいオレンジのリース。このサイズでちょうどよかったです。こんなリースもお部屋のドアにかけたいな。 さて、色といえばとっても発色のいい、きれい色のクッションを買いました。ちょうど冬用のクッションを欲しいなと思っていた時に、人気ブロガーさんのひよりさんのところで見つけたクッションです。早速私もここに注文。ひよりさん一押しだけあって、思った以上に素敵なクッションが届きました。我が家のソファースペースでもなじんでいます。色がはっきりしているから場所を選ぶかなと心配しましたが、意外にどこに置いてもさまになるクッションです。いろいろ置いて遊んでみる。 悩みに悩んで３色だけにしましたが、violetも買えばよかったかなとちょっと後悔^_^;でもこのクッション、きっと家族の枕になっちゃうんだろうな。。。さて、今年のクリスマスの飾りつけはどうしよう。ちょっと大人っぽく演出してみたいな。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 25, 2010
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長島アウトレットでお買い物♪
今日は朝から家族はお出かけ。息子が部活の練習試合、娘は「はやぶさ」のドキュメンタリー映画を観るため科学館へ、夫は勤労感謝の日も仕事。私は今日も一人でブログの更新です。さて昨日の続きです。「ジャズドリーム長島」にて朝の１０時半から３時過ぎまでショッピングを楽しみました。まずは家族へのお土産。「GODIVA」にて家族が大好きなチョがはさんでいるクッキーアソートメントを割引価格でゲット。そして義母へのお土産も。名古屋のケーキ屋さん「カフェタナカ」ではちょうど家族分入った米粉で作ったドーナツのセットを定価で買いました。翌日の日曜日。夫と二人でドーナツを半分こ。油っぽくなくてあっさりしたお味は私好みティーパックトレイを紅茶の蒸らすための蓋代わりにしています。最近はレモンティーがお気に入り。次にコスメ。普段愛用しているランコムの日焼け止め乳液とリキッドファンデーションがお安くなってました。それからそろそろなくなりそうなチークとリップグロス。これは数少ない中から気になっていたブランドのものを選びました。どれも大体４０％OFFぐらいで買えます。どちらもベージュに近いオレンジ色。ラメも入っていてちょうど私の使う色があったので買いました。これで当分は化粧品を買わなくてすみそうです。消耗品を買う分には罪悪感もないですねしみ対策には年中これ！しかも私はPA50の最強ものを使っています。のびがいいのでお気に入り。普段のメイクはリキットファンデ。このシリーズはのびがいいし、さっぱりとしていてべとつかない、絹のような使用感です。これもあれば欲しかった。。。試供品を使ってから気になっている美容液です。買ったディオールのチークの色違いです。コンパクトが素敵♪ジバンシーのリップグロス。私の買った色472番はないですね。。。でもかなり評判いいです。そして最後はお洋服＆小物。予算の都合上、コートにするか、バッグを買うか相当迷いました。そして買ったのはファー付きトレンチコート。これは「ユナイテッドアローズ」にて19900yenでゲット。色をベージュかブラックで悩みましたが、夫の意見を聞き入れ、あわせやすくて明るい色のベージュにしました。光沢のあるベージュです。ファーは取り外し可能、防寒用のライナーも取り外し可能です。ライナー付きだとかなり長い期間使えそう。ヒットマンのブラウンのロングブーツとも相性よし。シルエットは写真で見るよりもウエストがシェイプされています。丈はやや短めなので背の低い私にはぴったりです。求めていたタイツもみっけ黒のリブタイツはユナイテッドアローズで、グレーのニーハイソックスはマックスマーラのもの。どちらも半値近い値段でした。履き心地も良さそうな生地です。今はタイツも高いですから定価では買えません。。。このグレーのソックス、私が悩んでみていると、横で夫が「そのモデルみたいにはかっこよく履けないよな。」と一言。「ごもっともです。でも履きたい！」ここでもブーツのインに履くのにグレーかブラックに近いブラウンにしようか、悩んでいたらすかさず夫が「明るいグレーにしたら。」とアドバイスをくれました。そしてこんなものまで買いました。トリンプで襟ぐりが大きく開いているインナー2000yen。冬でも襟ぐりの開いた服を着ることが多いので探していたものです。ただ色はブラックが欲しかったんですが、サイズ切れで白に近いベージュにしました。そして今回、たった一つの夫の買ったものは、ボディー用スポンジ480yenです。もしかしてスポンジマニア･笑？先日こんなの買いましたよねー。とまあ、こんな感じでとっても充実したお買い物ができました最後に夫が「バッグも買うと思っていたけど、よく我慢できたな。お前も成長したなあ～。」と褒めて？くれましたそうなんですよ。かなり心惹かれたバッグがあったんですが、泣く泣く諦めました。だって子供の学費の請求書が目の前でちらついちゃったんですもんここのアウトレットは化粧品が少ない種類だけれども置いてあるということ、私の好きなブランド（コールハーン、レキップヨシエイナバ、wb、マークジェイコブスなどなど）も多いということ、ゆったりしていて見やすいという点がいいなと思いました。ただ食器のブランドがなかったのが残念でした。御殿場、りんくう、鶴見と行きましたが、これで長島も制覇。次は三田かな。。。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 23, 2010
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ナガシマスパリゾートで食いだおれ
今朝、起きたら７時久々の寝坊です。娘のお弁当はもちろん作れなかったでも十年以上も毎朝無遅刻だったので「ロボットじゃああるまいし、人間だものたまにはいいっか。」と自分に甘くまったく反省しない私です･笑。さて、土曜日は夫の会社の日帰り旅行で「ナガシマスパリゾート」に行ってきました現地で何をするか。まさか、こんな絶叫マシンに乗る勇気もなく、「なばなの里」は夜がいいらしいし、温泉は夫と離れ離れんあるし、やっぱり私はアウトレットでお買い物。ということで夫は一日私の行きたいお店に入っては出るというショッピングにつきあってくれましたでも夫の楽しみもあります。それは食べること。会社が負担してくれる一人3000円というお小遣いで食いだおれてみました。お昼は、リッチにおひつまぶし。しかも上を頼みました。おひつまぶしの食べ方は３通りもあるんですよー。大食い夫婦なので宮きしめんの味噌煮込みうどんも半分こしちゃう。宮きしめんも美味しいけれど、できれば私は山本屋総本家の味噌煮込みうどんがいいなあ。。。名古屋の味を堪能した後は、再びショッピング。その後はやっぱりおやつタイム。「カフェタナカジャス」でケーキセットを食べましたクリスマスムード満点の店内にはジャズの生演奏。デートの雰囲気盛り上がる～久々の日帰り旅行は夫が仕事上、バスの中でもバスガイドぶり？を発揮し、私はそれを横目でドジらないかとハラハラ見ている保護者のようで、バスの中でもおもしろい経験をさせてもらいました。楽しい休日をくれた上、文句も言わずお買い物につきあってくれた夫に感謝です戦利品は次回紹介しま～す。大満足のお買い物でしたよにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 22, 2010
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今日のコーディ、アッシュ・ペー・フランスのファー付きマフラー
今日のコーディは去年「アッシュ・ペーフランス」で買ったファー付きマフラーがポイント。「なんだ去年と変わらないじゃない」と思った方、実はここが今年風タイツがバーバリチェック風なんです。しかもマイブームのネイビー。バーバリーは最近モードな雰囲気が高まってきて注目度高いブランドの一つ。これからの季節、履き心地のいいタイツは必須。 柄物も見逃せない。コートはフランスの「シリリュス」の通販で購入したもの。子供服が目当てでカタログを取り寄せてたら、自分のも買っていただからこのコートもかなり前のもの。小柄な私には襟が小さ目がちょうどいい。丸いボタンもお気に入り。裏地のドットもツボです。基本、飽きがこなくて長く着れるものを選んでいるから、長持ちするのは当たり前。体型さえ変わらなければね。。。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 19, 2010
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保存食作りとお料理記事のファイリング
やっと風邪気が抜けて、胃の調子もよくなりました。でもまだ腕は痛いのであり変わらず、ぼちぼちと家事をこなしています。冬野菜で好きなもののひとつにかぶがあります。かぶのサラダやポタージュやシチューなどなど美味しいですよね。そこであまってしまうかぶの葉を使って保存食を作ります。作り方は簡単！・かぶの葉はさっとゆがいて、みじん切り。・しらすと一緒にごま油でよく炒める。・味付けはウェイパー、少量の醤油。・最後にかつおぶしを加えて出来上がり。今回はこれに石垣島のラー油があったので少し入れて、ピリカラに仕上げました。このまま、ご飯の友にしてもいいし、玉子焼きの具にしたり、納豆に加えたりして食べても美味しいです。保存食とはいえ、あっという間になくなる一品です。- - - -さて昨夜はたまっていたお料理の切抜きのファイリングをしました。なんとなくなんにも冬支度をしていない自分に嫌気がさしてきたので、こんな時は大好きなファイリング。無心になります。お料理の切り抜きは雑誌、新聞、ネット、生協のちらしからでそれらをいったん、クリヤーホルダーに入れています。それから時間がある時に貼り付けして、クリアーファイルに保存します。そしてもう頭の中に入ってるレシピや作らないと思うレシピは抜いていってます。そうすると増えすぎない。以前はダイソーのクリヤーファイルを使っていましたが、行く機会がなかなかないので最近は無印のＡ４ワイドファイルに切り替え中です。作業中、見ているだけで食べたくなる。横で見ていた夫が「楽しそうやな。」と一言。一つまたファイルが増えました。キッチン横のリビングの壁面収納に並べている料理本たち。やっぱりよく見るのはオリジナルのファイリングかな。- - - -体調不良の間は大物買いはできないから、いろいろ小さなものを買ってそれなりに楽しんでいました。円山動物園のラーメン発見。作り方もくまさんが説明してくれてます。あっさり塩味です。これも夏は大活躍しました♪お弁当といえば、ふりかけ。丸美屋より復刻版が出ました。確かに昔あったデザインです。ドラックストアーのレジ前で見つけたメンズライクな冬の必需品。メンソレータムのリップクリーム＆ハンドクリームです。ペプシNEXからまたまたおしゃれなマグネット。今度はALESIです。なんとなくクリスマスが近いということでクリスマスカラーを選んでみました。前回はイッタラでしたね。（過去ログはこちら）またクリスマスが終わればもとに戻そう。こんな感じで好きなものを街で見つけた時、なんとなくにんまりとしてしまう。食べることが好きで雑貨が好きな私のストレス解消法なんだなあ。。。- - - -そして今日のおやつは辻利の抹茶のお菓子、モロゾフのクッキー、LOOKのチョコとキャラメルティーでした。この時間も至福の時です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 17, 2010
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息子の「ＦＯＳＳＩＬ」の腕時計を拝借、今日のコーディ
高校受験の時に息子に買った「FOSSIL」の腕時計。息子は「携帯があるから腕時計は必要ない。」と言って使わないので、私がちょっと拝借。（過去ログはこちら）時間を確認するのに、携帯でするより腕時計でするほうがかっこいいしぐさだと思いませんか？だから私は携帯で代用できても腕時計を愛用しています。女性がつけたてもこの腕時計は秒針がなく、代わりに液晶の文字がくるくる回って秒を表示します。そんな遊び心あるデザインが気に入ってます。ということでこれからも時々拝借しようと思っています。この色もいいな♪そして今日のコーディ♪数年前に買ったミキミアリーのセーター、wbのブラックジーンズ＆ベルト、年季が入ってるアンクラインのトレンチコート、セリーヌのネックレス今日はすっきりとまとめたつもり。アンクラインのコートはもう１０年選手になるかなあ。。。「ニーマン・マーカス」の海外通販で購入したものです。日本未入荷のものも多くある「ニーマン・マーカス」のカタログは今も目が離せません。ミキミアリーの今年のセーターはより腕の部分がボリュームたっぷり。寒くなったらこんなコートもいいな♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 15, 2010
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クリスマスおススメ映画☆「ホリデイ/THE HOLIDAY」
今日は朝から夫と娘がデート二人が大好きな「2001年宇宙の旅」を観に行きました。家で何度も観ている映画なのにどうしても劇場の大きなスクリーンで観たいという娘がお父さんを誘ったんです。私にお声がかからなかったのは観る視点が違うからだそうで、なぜかうちの場合は父と娘の趣味、観るところがぴったり合うんですよね。- - - -さて、私は昨日も一日家でゆっくりと過ごしました。ノーメイクデーということでメイクもせず、くつろぎながらホームシアターを楽しみました観た映画はこの時期にぴったりの作品「ホリデイ」です。（↓ネタバレありです。）ロサンジェルスで映画の予告編製作会社を経営するアマンダ（キャメロン・ディアス）は同棲中の恋人と破局。その悲しみを癒そうと旅に出ようとパソコンの前に座る。パソコンで「貸しコテージ」を見つけたアマンダ。コテージの主はロンドンに住み、新聞社に勤めるアイリス（ケイト・ウィンスレット）。アイリスもまた同僚の恋人に裏切られて悲しみのどん底にいた。その二人が「ホーム・エクスチェンジ」することに。そこから物語が始まり、それぞれに新しい出会いがあり、恋が芽生える。豪華キャスト陣によるラブロマンスは最高でした。前回観た「イン・ハー・シューズ」で私の中で高感度をあげたキャメロン・ディアスの素敵なファッションとキュートな笑顔にノックアウト。「タイタニック」でその美形を披露したケイト・ウィンスレットは美しさだけでなく、内面的な美しさも加わってナチュラルな女性を熱演。アマンダの相手役となるジュード・ロウもめがねをかけてもかっこいいし、「スクール・オブ・ロック」で笑わせてくれたジャック・ブラックも優しくてユニークな男性で素敵な男性を好演。そして見どころはお互いの家。豪邸のアマンダの家のインテリアはモダンで素敵だし、コテージ風のかわいいアイリスの家のインテリアも温かみがあって参考にするところがたくさん。細部にもこだわったインテリアです。そしてクリスマスの飾りつけも参考になります。インテリア好きにはたまらない映画です。シーンとして一番好きなのはアマンダがグラハム（ジュード・ロウ）の家を訪問し、子供たちと4人で並んで寝転ぶシーン。愛らしい星の飾りやレース、たくさん並べられたピロウの中での思わず微笑みたくなるような会話と映像。なんともいえない温かさが感じられるシーンです。またちょい役でダスティン・ホフマンが出演していたのにはびっくり。おもしろい演出だなと思いました。いつも私の中でも探し続けている非日常をどっぷり実現した彼女たち。羨ましいです。そしてとっても好感が持てるかわいくて美しい女性でもありました。クリスマスに恋人もしくはだんな様と二人で観てほしい映画です。保存版の映画たちの中から今回名前の出た作品たちです。 どれもおススメです☆にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 14, 2010
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１０月の食卓より・ＰＡＲＴ２
昨日は特別養護老人施設に入居している叔母のもとを訪ねました。お昼を一緒に食べていたら、叔母はときどき昔のことを話し出します。「こんなところでしゃべっていたらあかんわ。夕飯作る時間や。」「朝起きて子供のお弁当作る。」「このお弁当、子供に残しておこか。」とかそんな内容だったと思います。私も叔母の手料理をよくご馳走になりましたが、叔母はどんな時も子の親で主婦だということを自覚していたんでしょうね。今、私も時間になれば夕食のことが気になります。自分のことよりも子供のことを考えることが多いです。だからそんな叔母の言動は他人事とは思えず、やっぱり主婦はいつまでたっても主婦の気持ちを忘れることはなく、一番子育てに忙しかった時のことを覚えているんだなと思ったら、目頭があつくなりました。主婦をやりぬくことも容易なことではなかったんでしょうね。。。- - - -ということで365日ほぼ毎日ご飯を作っている私の１０月の食卓より・ＰＡＴＲ２です。忙しくしていた１０月。ちょっと品数少な目の日もありました。子供たちの好きなチキンカツレツ。チキンカツレツ、水菜と魚肉ソーセージの玉子とじ炒め、もずくとろろ、厚揚げしらす、タマネギとわかめの味噌汁れんこんとベーコンのだし醤油煮。鶏の醤油煮、れんこんとベーコンのだし醤油煮、春雨と野菜の炒め物、れんこんもち（生協品）、納豆しらす、サラダれんこんとベーコンはだしに醤油と塩を入れて煮ると、ベーコンの味も加わっていい味になるんです。この時期の定番メニューです。豚肉のサワークリームソース。豚肉のサワークリームソース、ほうれん草のガーリックバター炒め、キャベツサラダ、コーンスープ豚肉フィレ肉を使ったレシピはお料理居室の前を通った時にもらったレシピで作りました。サワークリームとグリュエールチーズをのせてオーブンで焼いたらおしゃれな一品が出来上がりました。ピンクペッパーはクリスマスにも大活躍する香辛料です。豚肉のパプリカ＆長ネギ巻き。豚肉のパプリカ＆長ネギ巻き、かぼちゃソテー、さんまの惣菜（生協品）、味噌汁息子がいない夜は息子が嫌いなパプリカと長ネギを豚肉で巻いて醤油とお酒とみりんで甘辛く味をつけました。豚肉の野菜巻きはどんな野菜を巻いても美味しいですね。おろしとんかつ。おろしとんかつ、スナップエンドウのサラダ、冷奴、前日のおでんの残り、大根と大根菜の味噌汁大根菜はゆでてみじん切りにしてから冷凍にして味噌汁などの具にしたり、ごはんの友を作ったりして使いきります。天ぷらいろいろ。天ぷら（豚肉、えび、れんこん、にんじん、さつまいも、のり）、栗と山菜のおこわ、冷奴のじゃこのっけ、あおさの味噌汁にんじんのかき揚げは母から教わったもので、夫も子供たちも大好きになった一品です。天ぷらをする時は必ずっていっていいほど、このかき揚げを作ります。にんじんがすごく甘く感じますよ。この日はてんつゆも自家製で作りました。お好みでてんつゆ、抹茶ソルトでいただきました。戻りかつおのたたき。昨日の残りのおこわ、戻りかつおのたたき、ひろうすとひじきの煮物、マカロニサラダたたきは夫の大好物です。初カツオよりもこの時期の戻りカツオのほうがあっさりして美味しいように思います。少しでも食べたいひじきは煮物にちょこっと入れても美味しいです。魚とうずらのフライ。魚とうずら卵のフライタルタルソース添え、トマトとアボガドのバルサミコ酢あえ、ほうれん草のおひたし、納豆、煮物（お弁当の残り）、味噌汁うずら卵のフライも夫の好物です。トマトとアボガドはバルサミコ酢、EXVオリーブオイル、塩・コショーとあえて冷蔵庫で冷やしておきました。手軽な一品です。寒くなったらシチュー。豚バラ肉と小松菜のおろしぽん酢、塊ベーコンと冬野菜のシチュー、サラダ豚ばら肉と小松菜のお料理はスピーディメニュー。塩コショーでいためて、大根おろしとポン酢をかけるだけでさっぱりしたお料理が出来上がります。これも我が家の定番メニューです。れんこんチップは人気者。鶏の唐揚げ、れんこんチップ、うまぎごはん、玉子入りポテトサラダれんこんチップは写真に写っているだけでなく、たくさん作ってボウルに入れて出しました。家族みんな取り合いになる一品です。スライスしたれんこんを素揚げして、抹茶ソルトをふりかけていただきます。うなぎは急に食べたくなったので、ごはんにのせて私だけ食べました。子供たちには不人気なうなぎですが、私は大好きです。毎晩の献立を考えるのは大変といえば、大変ですよね。でも自分の食べたいものを作るのが私流。平日は家族の誰からもあんまりリクエストはなく、出したものをとりあえずはたいらげてくれるのでありがたいなと思っています。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 13, 2010
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秋鮭でちゃんちゃん焼き
今日は１１月１１日。息子が「ポッキーの日やからクラスみんなでお菓子食べるねん。」と言ってお菓子を持って学校に行きました。楽しそうですさて魚売り場に秋鮭がたくさん並んでいました。そんな季節には、やっぱりこれ！野菜をたくさん用意して、にんにくのスライスも準備して、いくらも添えよう。主役は秋鮭で出来上がったのはちゃんちゃん焼き。豪快なお料理です。作り方は簡単。ホットプレイトに薄く油をしいて、にんにくのスライスを香りが出るまでいためたら、秋鮭を皮を下にしてこんがり焼き色をつける。そこにお野菜をすべて投入。今回はきゃべつ、タマネギ、えりんぎ、にんじん、もやしを使いました。その上にバター、そして味噌と酒とみりんと砂糖で作ったたれを回しいれ、ふたをして蒸すこと数分。それで美味しいちゃんちゃん焼きの出来上がりです。本場のちゃんちゃん焼を知っている義母からも「この味噌美味しいね。」と言ってもらってほっ。味噌は昔住んでいた新潟から取り寄せています。秋鮭はもちろん私はえりんぎの食感と甘いたまねぎが美味しくてたくさん食べましたこの日のメニューはちゃんちゃん焼き、そして栗おこわ、玉子のお吸い物でした。- - - - -さてある日のお昼ご飯。レバー大好きの息子とレバーを食べなきゃいけない私の二人でした。そこでレバーの醤油煮。息子はパクパク食べ、私はちょこっといただきました。やっぱり苦手なレバー。どうしたら好きになれるんだろう。。。またまたお料理の画像がたまってきました。ぼちぼちアップしていきたいと思います。- - - -さて、もう１１月も半ば。去年なら大掃除の計画表を作って、年賀状の制作もし始め、いろいろ動いていたんですが、どうも去年のようには動けない。今の自分にはがゆさを感じると鬱々とした気分になります。「４５歳の私よ、こんにちは。」と受け入れるにはまだ少し時間がかかりそうです。そんな気分の時、物々交換仲間の四国の友人から素敵な贈り物が届きました「ROSE DE MARRAKECH」のジェルドアルガンローズです。バラの香りのするミツロウワックス。まとまりにくい髪に使おうと思っています。試してみたいものいろいろ♪ 私からは薄くなった髪用のシャンプーを送りました。お互い抜け毛が気になるお年頃ですから私はトニックも愛用中。山翡翠(ヤマセミトニック) 120ml 【医薬部外品】おかげでふんわりヘアーに変身しましたにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 11, 2010
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ブラック＆ホワイトの和の器
今日はなんだか外に出る気になれず、家でだらだら過ごしていたんだけれど、クリーニング屋さんだけでも行こうと思い、気合を入れて外に出たら急にぽつぷつと雨。晴れているのにどうして降るのそしてザーザー振りになってきて速攻家に帰って洗濯物を取り込んだら、すぐにやんだ。やっぱり私は正真正銘の雨女今日はもう外には出ません。- - - -さて、最近ますます洋食器よりも和食器が好きになってきました。毎日飲むマグカップも土ものにしたくてとうとう買ってしまいました。ブラック＆ホワイトの２客のマグカップは橋本忍さんの作品、粉引きのわんスプーンは奥田章さんの作品。黒いカッシーナのテーブルによく栄えます。早速、娘とおやつタイム（娘撮影←私よりも写真の腕がいいらしい）NINA'Sのフレンチワイルドベリーの紅茶と洋酒の効いたレープのお菓子。黒いカップだと紅茶の色がわからないのがちょっと気になるけれど、持ち手のすごく持ちやすいから許します。四角い漆皿は桐本泰一さんの作品。カップもお皿も和だけれど、どこかスタイリッシュです。（自己満足。。。）食器棚は飽和状態だけれど、土ものを増やしたいと思ってしまう欲望がむらむらと湧き上がっている今日この頃です。ブナコのトレイもやっぱりブラックを選んでしまう。- - - -ある休日の夜は夫とテレビを観ながらおやつタイム。夫のリクエストで久々アイスティー。最近はもっぱらアメリカドラマ。今観ているのは、「LOST」、「プリズン・ブレイク」、「バトルスター・ギャラクティカ」、「フラッシュフォワード」です。後者二つにかなりはまってる私。奥が深い内容にぞくっとしながら観ています。ウニッコのコースターはあえてライムをチョイス。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 9, 2010
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オリーブの木のサーバーと食材集め
今日は整形外科に行ってきました。五十肩とテニス肘の他に腰痛も仲間入りしてしまいました･泣。今までは接骨院で治療してもらってましたが、お医者さんで診断されたわけではなかったので、ここでちゃんとした診断を仰ごうと思っていったわけです。診断はやっぱり同じ。そして治療法もほぼ同じ。ただストレッチ体操を教わってきました。でもやっぱり整形外科のあの雰囲気は苦手です。広いリハビリ室の中で順番を待っていると気持ちが落ち込んでいくというか、元気なお年よりはいいことなんだけど、元気すぎるお年寄りが大勢いていつもざわざわしています。カラ元気というやつなんでしょうか。。。とにかく年末年始のお掃除は１２月までしないことにして、１１月はおうちスリム化計画ということで不用品の処分をしようと思っています。- - - - -さて、オリーブの木のキッチングッズに新しく仲間入りしたサラダサーバー。このセットで数百円です。そのわけはUSEDだから。今までオリーブの木のお手入れはオリーブオイルを塗っていたんですが、これが大きな間違いだと判明。オリーブオイルでお手入れすると黒ずむそうです。これからはオリーブオイル以外のオイルでお手入れします。（過去ログはこちら）一見粗野だけど、おしゃれなオリーブの木のキッチングッズたち。- - - -オリーブの木といえば、やっぱりイタリア。クリスマスはイタリアンにしようかと今からいろいろ食材集め。「明治屋」で特価だったEXVオリーブオイル。この日は他にも[NINA'S」のフレンチワイルドベリー紅茶と欲しかったジャスミン茶もお買い上げ。でもやっぱりこのオリーブオイルが一番好き。世界が認める魔法のオイル。 フレスコバルディ・ラウデミオ（エキストラヴァージン・オリーブオイル）缶がかわいいジャスミン茶。そして、ネットショピングでこんなおしゃれなイタリア食材も。バーニャカウダーソース、グリッシーニ、ホワイトバルサミコ酢です。まだどれも未開風のまま。まずはレシピ集めからはじめなくちゃねいろんなバーニャカウダを試したい！ バーニャカスダーポットもクリスマスの演出にいいな。 お料理に色をつけたくない時はホワイトバルサミコ酢で。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 8, 2010
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ガスビル食堂＠淀屋橋、マントでお出かけコーディ
金曜日。かねてから約束していたガスビル食堂でのディナー。ちょっと体調が悪かったけれど、久しぶりにＯＬ時代の友人Ｔちゃんとも会いたいし、美味しい本格フレンチも捨てがたい。ということでちょっと無理してお出かけしました。夜は寒いということでこのマントが出動。今年もマントが流行ってますよね。これはたぶん２年前の冬に買ったもの。今年も活躍しそうです。縦襟にファー付きと丸い大きなボタンがお気に入り今年一番のお出かけスタイルになっているグレーのバルーンスカートにあわせて。黒々していて見えづらい。。。やっぱりレストランにはジーンズスタイルでは行きづらいですもんね。きちんとしたスタイルでさあお出かけ寒さ対策に「FALKE」。お腹もすっぽり包んでくれます。 冬にムートンサボもかわいいな♪- - - -さて、ここからは美味しい本格フレンチをご紹介。御堂筋のガスビル本社の最上階にあるフランス料理のお店「ガスビル食堂」。その歴史あるレストランにてディナーを楽しんできました。プリフィックススタイルメニューの中から魚、肉料理がついている4725yenのコースをチョイス。ちょっと奮発しました。まずは名物の生セロリ。生のセロリを塩のみで食べるというシンプルな一品。セロリ独特の繊維や苦味がなく、美味しいセロリがここではいただけます。前菜は、エスカルゴ。実はエスカルゴを食すのは学生以来。どんな味だったか忘れていましたが、とにかく美味しくペロリと食べれちゃう。下に敷かれたトマトソースとマッシュルーム、そしてにんにくたっぷりのソース。このバランスがまた良いと食通のＴちゃんは言っておりました。納得です。スープは、ガスビル食堂名物季節のポタージュ。こんなしゃれたふたつきスープカップが家にもあれば普段のスープもワンランクアップするだろうな。魚料理は、真鱈のロースト２色のカブとブールフランソース。メニューを見ただけではどんなお料理か、想像つかなかったけれど、魚の臭みはなく、美味しいソースが鱈の素朴な味を高級に仕立てている。あっさりとした味の中にも奥行きを感じさせてくれる一品でした。お肉料理は、オレンジ香る牛頬肉の煮込み。なんと柔らかいお肉。コラーゲンたっぷり。少ししか取れないという頬肉を堪能しました。デザートは、紫芋のモンブランアングレースソーで。紫芋も美味しかったけれど、その下のふんわりメレンゲがまたお上品で甘いお芋を優しい味わいにしてくれます。バランスのいいデザートです。Ｔちゃんとのおしゃべりも尽きず、どのお皿も美味しくいただきました。ちょうどデザートと紅茶を食べ終えたところへ、残業中の夫からのラブコール「お腹すいた。どっか食べに行かない？」お一人様の時間もこれまで。やっぱり夫の誘いは断れず、友人と別れた後、夫の待つ家近くの駅へダッシュでＧＯそして近所の居酒屋でまたちょこっと食べて帰宅したのは夜の１１時。久々の夜遅くの帰宅となりました。◆ガスビル食堂の食べログ情報はこちら。たまにはこういう高級感あるところでデートもいいな♪- - - - -Ｔちゃんから素敵なプレゼントをいただきました。ウェッジウッドの可愛いティーバックセットと京都辻利のお菓子。紅茶好きの私にはビンゴのプレンゼトですウエッジウッドにこんなかわいいくまちゃんのティバックがあったんですね。今日のおやつにするつもりですＴちゃん、ご馳走様です煮込み料理を食べてたら、頭の中に圧力鍋が浮かんでしまった。欲しいな♪ちょっとしたプレゼントにいいかも♪ にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 7, 2010
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カジュアル・フレンチ「ミル・メルシー」＠東粉浜、そして悩む加湿器
ちょっとご無沙汰しておりました。急な朝の冷え込みのせいか風邪をひいていました。微熱が出た程度でしたが、大きな口内炎だけが残っていて私にしてはめずらしく食欲がありません。でも昨夜は２年ぶりに友と夜のお食事をする約束をしていたので、頑張って出かけました。そして美味しいお料理もしっかりと食べ、たくさんお話もしました。この話は次にして、今日は先日、叔母が来た時にみんなで行ったレストランの紹介をします。かなり話のねたがたまっております- - - -さて、叔母を囲んでの食事会人数は９人。お店選びの条件は、・お年をとった方にでもあうお料理。（翌日は和食を食べるということだったので、あえてフランス料理にしたいなと思いました。）・旅の疲れがあるだろうから近場。・久々の再会なのでゆっくり落ち着いた雰囲気でおしゃべりできるところ。・人数が多いので値段的に高くないけれど、それなりに見栄えのするところ。こんなことを考えて選んだのは、フランス料理のお店「ミル・メルシー」です。事前に予約し、コースはＢコース2800yenでお願いしました。まず食膳のお楽しみは牛肉のテリーヌでした。次に前菜。プレートにたくさんのっていてこれだけで食べ応えあります。美味しかったのは鶏の煮込み。身が柔くてとろけそうでした。そして温野菜はバーニャ・カウダでいただきました。これってイタリアンではと思いましたが、フランス料理でも出るんですね。季節野菜のポタージュ。濃厚なお味でした。野菜はなんだったんでしょう。。。そしてメインのお肉～ボリューム満点の一皿です。じゃがいもの量も多かったです。ソースはマスタードの入ったソースでじゃがいもによくあいました。お肉はお年寄りにはちょっとかためだったかもしれません。最後にデザート。プリン、ムース？、ゼリー、焼き菓子と盛りだくさんでお口なおしにはぴったりのデザートでした。ナイフ＆フォークの他におはしもついていて、お年寄りや子供たちも気軽に食べていただけるお店だと思います。本格的なソースを使ったフランス料理というよりはお店の名の通り、カジュアルなフランス料理だと思います。特にお昼のランチはワンプレートランチで気軽にフレンチを楽しむことが出来ます。お昼は女同士、夜は家族で楽しめるお店ということでお勧めします。- - - -ほんとに最近、お部屋の乾燥が気になります。風邪予防に加湿器を出しましたが、息子の部屋に持っていかれたので、もう１個買いたそうかどうしようかと迷っております。今使っている加湿器はこれ♪息子の部屋にと考えている加湿器たち。 「２台目を買うか、買うまいか。」決まるまでは濡れタオルで我慢、我慢。みなさんも風邪などひかれませんように。。。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 6, 2010
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「ＳＡＢＯＮ」のボディーブラシ
今日は今公開中の「堺文化特別公開展」に行く予定でしたが、朝どうしても体が動かなくって、行くのを諦めました。ちょっとここのところ体を酷使しすぎたようだから、今日は体を休めてあげようとおとなしくすることにしました。さて、ある日のこと。夫から「ボディーブラシがいたんできたから新しいの買ってきてくれ。」という指令。「待ってました！」と買い物好きの私はさっそく「これだ！」と思うボディーブラシを捜し求めて歩き回りました。それでたどりついたのがやっぱりここのボディーブラシ。「SABON」ははずれなしですね。（過去ログはこちら）このブラシ柄からブラシだけ取れる優れもの。だから後ろがこんな風になってるんですねー。我が家のバスルームに掛けてみると、合うんじゃない今年の母の日に買った「熊野筆の洗顔ブラシ」とも相性よし。（過去ログはこちら）「J.」の和のタオルとも違和感なし。ちなみにバスルームで使うフックはシンプルな無印のＳ字フックで揃えています。マイホームは少し手間と時間をかけても、こんな風に好きなもんたちで揃えたいものですよねこれ、義母の愛用品♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 3, 2010
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人との距離感、＆今日のコーディ
今日は朝からお友達の美容師さんのtamaちゃんのところで髪を切ってもらいました。無造作にのびた髪をそろえてもらって、今日は前髪も思いきって切りました。前髪を切ったら少し若くなったような、ちょっと新鮮な気分になりましたtamaちゃんのところに２人前をお鮨を持参。二人でお店でランチしました「吉野すし」は高島屋で調達。巻き寿司と卵に包まれたうなぎのちらし寿司。年を取ったせいか、だんだんあっさりとした上品なお味が好きになってきました。これにプラスtamaちゃんお手製のいわしのつみれ汁も横取りしました私も久しぶりに母の味であるいわし汁を作ろっと。食べながら、他愛もない話をぺちゃくちゃと。次のお客様が来るまでtamaちゃんを独り占めです。ちゃーんとデザート＆紅茶も用意してくれてました。ありがたや～昔は友達とは毎日会って、おしゃべりしていたものです。食べ歩きしたり、ショピングしたりととにかく今よりもお友達といる時間が長かった。でも今はちょこっと会って、ちょこっとおしゃべりする。そんな距離感が心地よく感じます。約束もせず、一人きままにぶらりと出かけるお一人様の時間がなれっこになって、大事になってきた今、昔とは違う友達との関係があります。みんな自由気ままには動けない身。それだからこそ、そのあいまをぬって会うことの貴重さもしみじみ味わうことができるんです。リフレッシュして、家に戻ったら温泉に行ってたお義母さんが帰っていました。「予約してくれた宿、とってもよかったよ。ありがとう。」と笑顔で言ってくれました。やっぱり嫁姑の関係でも笑顔で迎えられるとうれしいものです。正直、ぎすぎすすることもあるけれど、それでもお義母さんの笑顔が欲しいから私なりの努力をするんだと思います。お義母さんとのちょうどいい距離感も試行錯誤で見つけている毎日です。- - - -さて、今日のファッションです。去年買ったグレーのカーディと黒のスキニーに合わせたのは、ユニクロのハイネックカットソーともう１０年以上も着ているハイネックベスト。これでグレーのグラデーションが出来上がりました。ユニクロのこのハイネックカットソーは優れものです。着心地はいいし、丈長めなのもいいし、重ね着するにはちょうどよい厚さです。靴はこれも１０以上前に新宿高島屋で買ったブーティー。これ、夫が子供たちをおもちゃ売り場で遊ばせてくれてる間にこっそり買ったものなんです。今年またこのブーティーが流行ってますよねー。アッシュベーフランスで買った「Abraham&thakore」のストール。こういう変わり者がけっこう好きです前髪短くなったの、わかりますか？？？グレー＆ブラックコーディに合うストール♪ にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 2, 2010
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お客様を招く
昨日は夫の（父方の）叔母がはるばる東京から我が家に遊びに来てくれました。叔母が大阪に来るのは私たちの結婚式以来だから２０年ぶりぐらいです。新しい家を見たいし、ちょっと現実から離れて羽根をのばしたいと言って来てくれました。旅に出るということは非日常を楽しむということ。また、お客様を招くということもそうだと思うんです。いつもより、背筋をのばして、緊張感を持つことも日々の暮らしには必要だと私は思います。例えば、お客様を迎える時は、玄関まわりや、洗面、トイレなどをいつもより念入りに掃除したり、寝床の準備をしたり、お花を飾ったり、お茶請けを用意したりする。そういうこともなければついつい自分に甘くなって「まいっか。」となってしまいがち。主婦は２４時間コンビニ営業だからついつい毎日繰り返される家事労働に「飽き」がきてしまう。それを打破するのはやはり非日常を楽しむことだと思います。さて、前置きはこれぐらいにして、まずは夫と新大阪までお出迎え。その足で向かったのは夫の（母方の）おばあちゃんが入院する病院。長い年月を付き合いをされいる方同士の再会って感動ものですね。９４歳になったおばあちゃんと叔母は手と手を握り合い久しぶりの再会を喜んでいました。その姿を見ているだけでこちらもうるっとしそうでした。その後、我が家に来てもらって、家を見てもらい、ゆっくり腰をおろしてのお茶タイムとなりましたお茶請けに選んだのは、金沢の「鳥鶏庵（うけいあん）」の鳥骨鶏のかすていら。こだわりの卵を使ったかすてらはしっかり卵の味がするし、きめ細かい生地が上品な味を生み出しています。それから、同じく金沢の「加賀不室屋」の麩菓子。ここのは以前のブログでお吸い物を紹介しましたよね。焼き麩にメイプルシロップを振りかけた甘めの麩菓子と黒ごま＆チーズを振りかけたおつまみんもなる麩菓子の２種類があります。カロリーが気になる人にはこんなおやつがいいですよね。こちらは黒ごま＆チーズ味です。この２種類のお菓子とフルーツを出しておやつにしました残念ながら、手と口が忙しく写真を撮り忘れてしまいました「鳥鶏庵」の美味しいものたち♪ 「不室屋」の麩のお吸い物は一人暮らしの方にぴったりの贈り物♪それから東京に持って帰ってもらうお土産に選んだのは、尼崎にお店を構える「SHOTANI」の庄谷の和の心と京都雲月の「小松こんぶ」です。紫の風呂敷に包んだような箱が和の心で、和風クッキーです。和三盆と抹茶味のセットにしました。桐箱に入った松こんぶはごはんのお友に。細めの上品な塩昆布です。贈り物には見た目もいいものを。さて、叔母さんは以前私が送ってから「粟玄」の「和洋」の大ファンなんです。それで今回は店舗に行って、ご近所様へのお土産を買いたいと言ってたのですが、あいにく粟玄は土日は定休日。そこでオンラインショッピングを利用して、叔母が帰る頃に届けてもらうようにしてもらいました。「今は便利になったわねー。」と叔母さん、ちょっとびっくりのお買い物でした- - - - -夜はお義母さん、夫の妹一家も一緒にフランス料理を食べに行きました（このグルメ情報はまた後日）みんなで一つのテーブルを囲んで食べる食事はいっそう美味しく、おしゃべりにも花が咲きました。お腹がいっぱいになったところで、叔母を囲んで記念写真あらっ、２０年前よりもみんな横に体がのびてますね右端の男たちが私の夫と息子です。前列左から二人目が叔母さん。私は後列左から二人目のやはり横にのびた女性です、笑。夜、家に帰っても叔母とのおしゃべりは続きました。父を早くに亡くした夫はたくさんの人に見守られながら成長しました。その一人が叔母です。そしてその叔母と私はしゃべりだすととまらないぐらいよく話をします。もしかして自分の親とよりもよくしゃべるかも。知性のある叔母とお話していると勉強になることがまだまだあって話し足りません。- - - - -そして今日の朝。お弁当作りの後に、みんなの朝食作り。いつもならお弁当の残りをぱぱっと出すところを今日はちょっと気合を入れてお皿に盛りましした。メニューは、トースト＆木苺ジャムorペースト、チキンカツバルサミコソース添え、プレーンオムレツ、サラダ、ヨーグルト＆ブルーベリー＆きなこ＆黒ごま、キュウイフルーツ、野菜ジュース、牛乳です。朝食後は叔母と義母は二人で温泉１泊旅行に行きました私は二人をお見送りした後、心地よい疲れを感じてしばしソファーでお昼寝。その後、ゆっくりと後片付けをしました。お客様を招くこと。嫌いじゃない私の仕事。長男の嫁に嫁いだ私の精一杯のおもてなし。今朝、叔母に「あなたもすっかり主婦業が板についたわねー。」と言われて、なんだかちょっぴりうれしくなりました- - - - -ここからが親ばかな話です。黙ってスルーしてくださいね。実は昨夜は娘だけバイトがあって夜の食事にいけなかったんです。それでバイトから帰ってから生ラーメンを食べると言ってた娘のラーメンをなんと弟である息子が作ってくれたんですなんでもラーメン作りをしてみたら美味しく出来上がったので、また作ってみたいとのこと。そこにはお昼に姉のチャーシューと煮卵を食べてしまったお詫びもあったのかもしてないけれど、弟が姉の夕食を作るなんて、前代未聞と言っていいほどのこと。「もしかして忙しく動き回っている私を思ってのこと」だなんて勝手な解釈をしてほくそえんでいる親ばかな母ですにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 □ □ ランキングに参加中です□ □
Nov 1, 2010
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