Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 111068 В дневниках: 56434 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавлено: Пн Мар 27, 2017 7:42 Заголовок сообщения: Салат с фасолью
Внимание! Теперь по окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорумКУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ.Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".
Приветствую вас, друзья!
На этой неделе мы будем готовить салат с фасолью. Фасоль любая: бобовая, стручковая, консервированная, отварная, замороженная...
Напоминаю: участники готовят салат с фасолью именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают
Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному
Поехали:-)
Еще раз хочу напомнить:
МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.
Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.
ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 27452 В дневниках: 63 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Пн Мар 27, 2017 9:39
Arinka_nsk Я могу сказать какой полезнее. А это из собственноручно замоченной/отваренной. А вкуснее или нет - напрямую зависит от хозяйки. Кто-то и варёное яйцо ухитрится невкусным сделать.
На сайте с 26.11.12 Сообщения: 6411 В дневниках: 14794 Откуда: Крейсер "Варяг" на Оби
Добавлено: Пн Мар 27, 2017 10:01
Arinka_nskписал(а):
Девочки , а из какой фасоли вкуснее салат ? Из вареной или консервированной ?
Мне больше нравится из отварной (с детства нежно люблю самый простой салат: фасоль, лук и морковка обжаренные), а домашние мои едят только консервированную. Может быть у меня просто не получается так сварить, чтобы она была настолько нежная, как баночная, но не разваренная)). Причём любят только красную фасоль в собственном соку, ее у нас всегда есть запас)) Один из дежурных салатов на скорую руку у нас - это салат из этой фасоли с ветчиной и помидоркой или консервированным огурцом. У старшего это фирменное блюдоКак нарежет туда лука, плачем, но едим, нахваливаем В общем, поучаствуем!
Была на выставке гадюк... Вернулась с медалью и грамотой!!!
Последний раз редактировалось: Унау (Пн Мар 27, 2017 10:02), всего редактировалось 1 раз
На сайте с 26.11.12 Сообщения: 6411 В дневниках: 14794 Откуда: Крейсер "Варяг" на Оби
Добавлено: Пн Мар 27, 2017 11:39
Побежала быстро готовить, чтобы не выгнали за выкладывание рецептов))) Приготовление занимает пять минут, если есть готовая фасоль.
Салат с фасолью и ветчиной
Консервированную фасоль в собственном соку (у меня красная) промыть (слить из банки жидкость, залить чистой водой и снова слить). Выложить в салатник, добавить мелко нарезанный репчатый лук (любители лука могут нарезать кольцами, салат будет острее), подойдет так же зеленый лук. Добавить нарезанные кубиками помидоры, либо вместо помидора консервированные (соленые, маринованные) огурцы. Все перемешать и оставить ненадолго, чтобы лук промариновался немного. В это время нарезать ветчину (подойдет любое варено-копченое мясо, и даже колбаса или сосиски - всё, что водится в вашем холодильнике) Хорошо бы добавить зелени (у меня кинза замороженная). Заправка - масло растительное (у меня оливковое нерафинированное). Готово))
Была на выставке гадюк... Вернулась с медалью и грамотой!!!
Ага. Вопрос есть. Какую фасоль лучше выбирать (из сухих) и как ее правильно варить? Не везет пока мне с ней, то ли я какую-то не такую беру, то ли варить не умею. То жесткая, то разварится, то безвкусная получается.
На сайте с 30.01.10 Сообщения: 5189 В дневниках: 307 Откуда: Новосибирск, ул.Крылова
Добавлено: Пн Мар 27, 2017 11:51
Olga_S Вот с фасолью это точно - сложно сварить, тем белее когда варишь ее пару раз в год На это случай без проигрышный вариант фасоль консервированная, в любой момент можно достать баночки и за 15-20 минут приготовить салат.
Я на днях варила часа 2-3 не засекала, но очень долго...
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря. Подробности через ЛС
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 111068 В дневниках: 56434 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавлено: Пн Мар 27, 2017 12:20
Olga_S Какую лучше, не подскажу. Потому что у всех разное мнение по этому поводу )) Я обожаю крупную фасоль лима. Муж ее не любит. Он и белую мелкую не любит. Да, собственно, можно сказать, что он просто мелкую и крупную не любит. А заодно среднюю белуюЕму нравится средняя пестренькая бордо. Или просто средняя бордо, как у Унау на фото.
Я фасоль замачиваю в холодной воде. Обычно на ночь. Или утром, а варю вечером. А если проще: на 8-12 часов. Ставлю в холодильник, потому что случается, что в тепле подкисает. Промываю, заливаю чистой водой. Воды должно быть много.
Варить фасоль надо при тихом-тихом кипении. Не допускать бурного. Солить ближе к концу варки.
Про время трудно что-то сказать. Время варки зависит и от величины фасоли, и от того, свежая она или сушеная (ну, сейчас, конечно, сушеная вся), и от сорта. Поэтому я просто начинаю минут через 40 тихого кипения пробовать. Как только вкус меня устраивает, солю и минут 7 еще довариваю. Ну, и все.
Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:
Варить горстку для салата - это трата времени и электроэнергии. Можно отварить побольше фасоли, отцедить от воды и заморозить порционно.
Выне можетеначинать темы Выне можетеотвечать на сообщения Выне можетередактировать свои сообщения Выне можетеудалять свои сообщения Выне можетеголосовать в опросах