らでぃっしゅぼーやから届いた今週分のお野菜をご紹介します(^^)
・玉ねぎ(埼玉県産or兵庫県産)
・ごぼう(群馬県産)
・レタス(長野県産or岩手県産)
・小松菜(群馬県産)
・小ネギ(長崎県産)
・ズッキーニ(埼玉県産or群馬県産or岩手県産)
・枝豆(群馬県産)

枝豆が届きました!
いつもと違うお野菜が届くと、嬉しさが倍増します(^^)
ゴボウは久しぶりですね〜。
どう料理しましょうか(^^)
夏なので葉物野菜が多いですね!
相変わらずレタスに惚れ惚れとします(^^)
小松菜ですが、最初に届いたときは味が濃くて子ども達が食べづらそうでした。
でも最近届く小松菜は、美味しそうに食べてくれます。
シンプルにお浸しで頂くことが多いのですが、飽きないです(^^)
今回は、届いた枝豆を使った 『蒸し枝豆』をご紹介します(^^)
<材料>
・枝豆(1袋)
<調味料>
・塩(小匙2)
・水(150cc)
<道具>
・フライパン
・フライパンの蓋
・ザル

<調理>
1.枝豆を、サヤ同士をこすりつけるように洗う。
洗ったらフライパンに入れる。
2.枝豆の上から塩をまぶす。
軽く塩を揉みこみながら、枝豆があまり重ならないようにフライパン全体に広げる。
3.水を入れて蓋をし、強火で2分蒸す。
時間が経ったらザルにあげる。
熱々のうちに器に盛り付けて完成♪
※水にさらして冷やさないでください
ザルにあげた直後は固めですが、余熱で火が通ります。
冷蔵庫に入れたり、水にさらしたり等、冷やすことはしないでください。
枝豆の調理法は茹でる、炒める、などありますが、わたしはこの調理法で食べるのが一番好きです。
豆の風味を楽しめるし、食感が残っているのが好きなのです。
何より時間がかかりません(^^)v
もし時間があれば、両端を切っておくと塩水がサヤの中に入り込みやすくなります。
塩味の効いた枝豆がお好きな方は、切ることをお勧めします。
らでぃっしゅぼーやの枝豆、しっかりとした豆の味がして美味しかったです(^^)
もう次から次へと手が止まらなくて、あっという間に食べ切ってしまいました(^^;)
ごちそうさまでした♪
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