滋賀のヒトミワイナリーで、なんとここでは、「にごりワイン」というのを売りにしています。
ナチュラルワイン ソワフ・ルージュ (赤) 2019 ヒトミワイナリー
価格: 1,760円
(2020/10/16 12:39時点)
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日本ワイン 赤ワイン Stuben Rose スチューベン ロゼ 2018 750ml 滋賀県 ヒトミワイナリー
価格: 1,870円
(2020/10/16 12:41時点)
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価格: 1,900円
(2020/10/16 12:42時点)
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【開栓時噴出し注意】★【ロゼワイン】ヒトミワイナリー h3 パピヨン 2019 ロゼ 720ml
価格: 1,980円
(2020/10/16 12:42時点)
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価格: 1,980円
(2020/10/16 12:42時点)
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「なぜにごりワインなのか」
というエピソードを読んでいると、なかなか興味深いです。
https://www.facebook.com/notes/hitomiwinery/%E5%BA%8F%E7%AB%A0-%E3%81%AB%E3%81%94%E3%82%8A%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%81%AE%E4%BA%8B/1144583848944363
いろいろ試行錯誤してみたけれど、結局、樽から直接飲んだワインが一番美味しい、だからそのまま濾過せず出しちゃえ、ってことみたいですね。
ものすごくユニークです。
そもそもヒトミワイナリーの成り立ちもとてもユニークです。
もともとファッション関係で成功した人が、やっぱりワインがやりたい！って還暦を迎えてから始めたワイナリーです。自然派の意欲的な生産者たちとのつながりも深くとても興味深いです。
http://www.nigoriwine.jp/HWHP/web/main.html
