ファストフードチェーン最強はCoCo壱（当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。）


そこに目をつけたのがCoCo壱ということだろう。
ほとんどの喫茶店のメニューにはカレーライスはあるのだが、それを切り出したのがCoCo壱。
これはアイディア勝負での勝利だろう。
喫茶店でカレー？と思うかもしれないが、昔から喫茶店では缶詰のカレーを使ったカレーライスは定番メニュー。
独立させてということで、喫茶店からすれば原価率が高いのであり得ない。
原価率については、CoCo壱番屋はトッピングが豊富。これは讃岐うどん商法と同じ。
はなまるうどんでもわかる様に、つい、トッピングがすうどんの何倍にもなるというのはよくある事だ。
それをチェーン店展開して低コストで売り出したのがCoCo壱ということだ。
ライバルは喫茶店なのだ。
サブウェイは喫茶店のサンドイッチを切り出した戦略。これは海外からの上陸組だが。

Yahoo!より、
ココイチ以外に大型チェーンのない「国民食」カレーの不思議
10/4(木) 11:45配信 LIMO
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181004-00007888-toushin-bus_all&p=2
記事より、
・名実ともに、日本の代表的なご当地カレーと言えるのが、スープカレー（札幌市）と金沢ブラックカレー（金沢市）
・現在の「ココイチ」店舗数（約1,260）のうち、北海道は27店舗（全国で12番目）、石川県は9店舗（同22番目）。やはり、ご当地カレーに押されているのかもしれません
・「ココイチ」も最初は地元（愛知県清須市）で人気があったご当地カレーだった

金沢のゴーゴーカレーもある。

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タグ： カレー CoCo壱番屋 北海道 ゴーゴーカレー スープカレー
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2018年10月04日

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