お家でごはん (4): 沖縄でC級グルメ

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2017年03月05日

豆腐チゲうどん

昨日は豆腐チゲうどんを作りました。

うどんは鍋焼き用の太いうどんを入れたため

スープを全部吸ってしまい

辛い焼うどんのようになってしまいました

しかもダシダを多めに入れたので

『ご飯ちょうだい！』って感じの濃さになりました

でもでも卵を割るとちょうどいい濃さで美味しく頂きました。

最近、近所にスンドゥブの店ができたようなので

旦那さんの給料が出たらおごってもらう予定です♪楽しみ

さて、今日はどこに行こうかな？

黒胡麻が濃いからおいしい！ごまの老舗かどやの黒胡麻プリン

posted by okinawagurume at 12:19| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年03月04日

ひなまつり

昨日はひな祭りだったので

はまぐりのうしお汁を作りました。

昆布でだしをとって酒、塩としょうゆを少しだけ入れて

すごいだしが効いて美味しくできました。

味付けの途中で娘の分は取り分けておいて

飲ませました。

スプーンがまだ苦手でいつもこぼしてしまうのですが

このうしお汁は気に入ってくれたようで

１滴もこぼすことなく、きれいに飲めました♪ばんざーい

テレビ大好き娘ちゃん、もうすぐ１歳３か月。すくすく育ってね

お読み頂きありがとうございました。

posted by okinawagurume at 11:11| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年03月03日

ポークソテー♪

昨日はポークソテーを作りました。

この料理は東京でアルバイトしていた時にそのバイト先の

人気メニューを、調理のおばちゃんに教えてもらったものです。

男性のお客様が多かったからか、結構味が濃い目ですが

ご飯がすすむ君で美味しいです。

東京に住んでいた時（若かった時）を思い出しながら作ってました。

あの頃は、ピザでもとんかつでも何を食べても

あまり太らなかったのに、今は水を飲んでも太るなぁと

おばちゃん脳になったな、自分でちょっと笑ってしまいました

ビールを飲みながら焼き肉を食べて

〆にカルビクッパとか食べてましたよ、若かったなぁｗ

タグ：ポークソテーピザとんかつ

posted by okinawagurume at 11:03| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年03月02日

トムヤムチキンサラダ

サラダが好きなので山盛りで食べたいのですが

旦那さんからいつも『多すぎー！』とクレームが入ります

以前のブログ記事

ですので今回はちょっと小盛りで

トムヤムチキンサラダにしてみました。

ちょっと物足りない雰囲気ですが

『チキン美味ーい』と大きい声で言ってもらって

嬉しいのですが、娘ちゃんが起きるから『しー！！』って

静かにしてもらいました

サラダのほかには、今日もインスタントカレーを

出してしまいました。

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旦那さんは『毎日カレーでも良い』と言ってきますが

『私のごはんが不味いのか！』と複雑な気分にもなります

明日は頑張っておいしいご飯作るぞー！！

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タグ：トムヤンクントムヤムクントムヤムサラダ

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2017年03月01日

お椀もの

昨日は少し寒かったので

大根と豚肉とこんぶのおつゆー（お椀もの）を作りました。

ちょっとババくさいけどｗだしが効いて美味しいです。

こんぶも柔らかく煮えて、体に優しい栄養満点のお椀です。

旦那さんは本土出身なので沖縄の食べ物は

時々不思議そうにしますが、まあまあ食べてくれます。

大きい鍋で作ったのであと10食分くらいありそうですｗ

お読み頂きありがとうございました。

posted by okinawagurume at 17:14| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年02月28日

納豆スパゲッティ♪

昨日は、納豆スパゲッティを作りました。

これも相変わらず簡単メニューなのですが

麺をゆでる手間以外は本当に簡単ですが

旦那さんがおかわりするくらい美味しいメニューです。

茹であがった麺に、バターかマーガリンを絡め

濃いめに味付けした納豆をのせ

最後に山盛りのもみのりをのせるだけです。

こんな感じ

これだと納豆が全く見えないので、もみのりをどけると↓

納豆が見えます

子どもの頃、スパゲッティが大好きで食べ過ぎたせいか

大人になってあまり食べなくなりましたが

この納豆スパは大人になっても美味しいスパゲッティだと思います。

ちなみに子どもの頃は“ミートボールスパゲッティ”を良く食べてました。

お読み頂きありがとうございました。

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タグ：納豆スパゲッティパスタ

posted by okinawagurume at 12:28| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年02月26日

豚バラで…

昨日は、またまた簡単メニューで

豚バラのゆずみそ焼き丼を作りました。

豚バラは色々なメニューに使えるし

ご飯が進むので旦那さんもパクパク食べてくれます。

しょうが焼きや豚キムチなど、超簡単メニューで

間違いなく美味しいのでよく使います。

味が薄いかなぁと思ったので食卓に“ゆずこしょう”を

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置きましたが、意外としっかり味くーたー（味が濃い）

だったのでそのまま完食しました。

ごちそうさまでした。

タグ：豚バラゆず

posted by okinawagurume at 12:30| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年02月25日

セロリづくし

先日、JAの八百屋さんででっかいセロリが￥160と

安かったのでカレーでも作ろうかなぁと思っていましたが

最近やたらカレーを食べてばっかりなので

セロリづくしにしてみました。

セロリたっぷり“あさりとイカのチャウダー”↓

と、“セロリとえびのガーリック炒め”を作りました。

スープはおかわりしたくなる美味しさで

炒め物はご飯が進んで両方とも美味しくできました。

今の時期、なぜか野菜が安いので助かります。

タグ：セロリニンニクガーリックスープチャウダー

posted by okinawagurume at 11:21| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年02月22日

沖縄そばで焼きそば♪

昨日は焼きそばを作りました。

我が家では普通の中華めんではなく、沖縄そばで作ります。

旦那さんが昔お好み焼屋でバイトしていたらしく

焼きそば作りが上手で、教えてもらいました。

ソースも2種類入れます。

最後に目玉焼きを乗っけて完成です。

本当はキャベツがたくさん入っているのですが

目玉焼きがあるのでよく見えません

山盛りで盛りつけても全部食べてしまうくらい

美味しかったです。しかも簡単です♪