お家でごはん (6): 沖縄でC級グルメ

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2017年02月05日

鹿児島黒豚かた焼きそばPART2・皿うどんをまた作りました。

ちょっと前に旦那さんに好評だった皿うどんをまた作りました。

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今回は白菜とイカと豚バラとキクラゲと、

冷凍庫に超長期保管していた、むきエビを入れて

辛辛！とパッケージに書かれている麺で作りました。

妊娠中、アイスクリームが急に好きになり毎日食べていて

冷凍庫に山のように入っていました。

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そのため、冷凍されている食品がアイスで埋もれてしまい

ほとんど手つかずだったのです。

こともが生まれ、アイスクリームブームが去り（まだ食べてますが

）

冷凍食品が見えてきたことにより、むきエビが発見されました。

でも、あまり長期保存はおススメできません、味が落ちてました

しかし、パッケージに“辛辛”と書かれてあり、

出来上がりがすごく辛かったので、むきエビも結構美味しく

食べられました。

妊娠中、授乳中とも辛い物を食べていなかったので

反動でものすごく食べてしまっています

posted by okinawagurume at 12:38| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年02月03日

タコライスを作りました。

昨日はトマトがあったのでタコライスを作りました。

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いつもタコミート用のシーズニングを使って作るのですが

今回は手作りです。

ミンチを炒めて、ケチャップ、ウスターソース、塩、コショウ、砂糖

クミンパウダー、ガーリックパウダーで作りました。

チーズ、レタス、トマトを乗せて、美味しくできました。

タコミートもたくさん乗ってます♪

今まで当たり前のようにシーズニングを使っていましたが

シーズニングを使うより、自分で作ったほうが美味しくできます。

お読み頂きありがとうございました。

タグ：タコライスタコミートシーズニングメキシカン

posted by okinawagurume at 15:30| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年02月02日

まだまだあります！いわてひろファーム（関口農園）さんのじゃがいも（メークイン）

お正月に届いたじゃがいもが、まだ残っています。

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訳あり商品と銘打ってありましたが

近所のスーパーのじゃがいもとは比べ物にならないくらい

美味しいじゃがいもです。

とはいっても10ｋｇ入っていましたのでまだまだ残っています。

少しずつ芽が出始めているので、きれいに取って

食べてます。

近所のスーパーのほうが芽がすぐに出てくるような気もします。

ところで、最近はネットでレシピを検索すると

ほとんどがクックパッドが出てきますね。

クックパッドは、ウィキペディアのように投稿でできている

サイトのようなので、当たり外れがあります。

なので、つくれぽ（作ったよレポート？）で数が多い

メニューを選びます。

じゃがいもで検索したところ6000越えのメニューを

発見したので作ってみました。

『美味しい～』と家族に評判でした。

コロコロじゃがいもの甘辛マヨ…みたいなネーミングだったと思います。

…すみません

ちゃんと調べてみたところ

『止まらない～コロコロじゃがいもの照り焼き』でした。

本当に美味しかったのでまた作ります。

ちゃんとつくレポに投稿したほうがいいのでしょうね

お読み頂きありがとうございました。

タグ：じゃがいも照り焼きクックパッド

posted by okinawagurume at 12:42| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年01月31日

冷麺を作りました。

日曜日は旦那さんがお休みだったのでドライブを兼ねて

ちょっと遠くの“スシロー”に行ってきました。

近所の回転寿司はいつも外人さんを含め

お客さんがいっぱいなので、ちょっと郊外ならあまり待たないかと

思いましたが…やっぱり沖縄の回転ずしやさんは

どこもいっぱいです。

少し待って座れましたが、メニューのパネルで

『注文が殺到しています。寿司以外のメニューは対応できます』

みたいなメッセージが出てきて

我が家もだけど、みんな寿司が好きだね～と、

ちょっと面白かったです。

1歳2カ月の娘はお弁当も持って行きましたが

だし巻き卵の味付けが薄かったので

食べさせたところ美味しそうにパクパク食べていました。

いつもは“はま寿司”ばっかりですが、たまに行ってみた

“スシロー”はメニューが豊富で美味しくて、ちょっと食べ過ぎてしまいました。。。

夜になってもお腹がすかないので

軽めに冷麺を作ることにしました。

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旦那さんは辛い冷麺で

私は普通の冷麺にしました。

トッピングが玉子とキムチだけというちょっと淋しいメニューですが

これにきゅうりとか、リンゴがあったらもっと美味しいです。

麺は細麺だったので私はイマイチでした…トホホ

お読み頂きありがとうございました。

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posted by okinawagurume at 13:04| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年01月29日

ピコ太郎ピンチ！！

しかし、出願料は払っていないとのこと、よくわかりません。

しかもこのおっさん、『じぇじぇ』『民進党』『STAP細胞はあります』という

流行語も出願しまくりだそうです。

テレビのインタビューにも堂々と顔出ししていましたが

ネットなどで叩かれたりするのが怖くないのでしょうか。。。

『早い者勝ち』と言っていましたが、なんかずるい気がします。

うちの娘もピコ太郎が大好きのようなので

小坂大魔王には頑張ってほしいものです。

というわけで、昨晩はハムステーキを作りました。

なぜ、『というわけ』なのかというと、我が家のハムステーキは

パイナップルを載せるからです

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まずハムを焼いて、そのフライパンでパイナップルを焼き

ちょっと強めに塩コショウしたパイナップルをハムに乗せるだけ。

超簡単ですが、旦那さんが喜びます。

すごいラクですが、手抜きしている感じがないので良いメニューです。

パイナップルは酢豚に入れると嫌われたり

生ハムをメロンに乗せると嫌われたりしますが

我が家はフルーツメニューは人気です。

お読み頂きありがとうございました。

タグ： PPAP ピコ太郎小坂大魔王パイナポー商標権パイナップルステーキハム

posted by okinawagurume at 13:10| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年01月27日

イナムルチ（イナムドゥチ）を作りました。

カステラかまぼこが安かったので

イナムルチを作りました。

◆◇◆ウィキペディアより◆◇◆

イナムドゥチは、沖縄県の郷土料理。
具沢山の味噌汁で、お祝い料理のひとつである。
語源は「猪もどき」で、イナムルチと表記されることもある。
その名の示すように豚肉を使用した汁物で、
細い短冊切りにした豚の三枚肉、こんにゃく、かまぼこ、しいたけ、
油揚げなどを、九州地方特有の甘い白味噌仕立てにしたもの。

◆◇◆ウィキペディアより◆◇◆

とありますが、これといってお祝い事は無くても

時々食べたくなる料理です。

でも、カステラかまぼこが高いのであまり作りません。

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それと白味噌が甘いので

だしを多めにしてしょう油を隠し味にして

甘味を抑えたので、とても美味しくできました。

見た目はすごく地味ですね

小学生時代の調理実習のときにもイナムドゥチを作り

とても美味しかったのを覚えています。

あれ、何ででしょうか。調理実習で教科書通りに作ると

美味しいんですね。

今でもなるべく料理本やククパッドやネットに出ているレシピの

分量は守るようにしています。

でも、計量スプーンなどはあまり使わずアバウトな事が多いので

すごーく美味しい料理ができても

分量が分らず二度と作れない

ということもあります。ざ～んねん

お読み頂きありがとうございました。

タグ：白味噌カステラかまぼこイナムルチイナムドゥチ

posted by okinawagurume at 12:34| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年01月26日

まだ残ってます、いわてひろファームさんの訳ありメークイン

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感想(5件)

元旦の日に届いたメークインがまだ残っていて

小さな芽が出始めているので

芽を取りつつ、ハッシュポテトとコロコロじゃがバターを作りました。

ハッシュポテトは、じゃがいもをニンジンしりしり器でおろして

ニンジンしりしり器↓

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感想(16件)

フライパンで焼くだけ、かりかりで美味しくできました。

ころころジャがバターはレンチン後に

フライパンでバターとしょう油で炒めるだけ、簡単です。

ちょっと芽が出てきたじゃがいもですが

芽をとってしまえばまだ全然美味しくいただけます。

訳あり商品とは思えないくらいのクォリティと思います。

まだ残っているので、カレーやシチューなど

煮物系を予定しています。

お読み頂きありがとうございました。

タグ：ころころじゃがバタハッシュポテトじゃがいもメークイン

posted by okinawagurume at 12:32| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年01月25日

寒い夜はアツアツ白菜♪

日本全国荒れ模様の天気で寒いですね。

風邪を召しませんようご自愛ください。

沖縄も風が強い日にはものすごく寒くなりますので

温かいものが食べたくなります。

簡単でおいしい白菜のクリーム煮を作りました。

本当は干し貝柱を使いたいところですが、お高いので…

ベーコンを使います。

この料理にもやっぱり創味シャンタンを使います。

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この創味シャンタンが無いと、料理ができないかもしれないという

大事な調味料です。

お読み頂きありがとうございました。

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posted by okinawagurume at 16:22| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年01月24日

皿うどん第二弾、鹿児島黒豚かた焼きそば

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感想(0件)

↑近所のスーパーでまたセールをしていたので
旦那に好評だった皿うどんをまた作ってしまいました。

今回は、豚バラ、イカ、チンゲン菜、きくらげをいれて
創味シャンタンも加えて山盛りで完成です。

辛いけど美味い、後引くおいしさで完食です。
太りそう…

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感想(17件)

タグ：皿うどん鹿児島黒豚辛麺かた焼きそば

posted by okinawagurume at 15:26| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

2017年01月18日

ポテトフライ

ポテトフライが大好きでよく食べたくなるのですが

なにしろカロリーが高いです。

ファーストフードのカロリー表示などをみると

ハンバーガーやチーズバーガーよりも

フレンチフライやポテトフライのほうがカロリーが

高かったりするので、外では食べず

お家でフライパンで作ります。

油はごくごく少しで、ふたをして蒸し焼き状にします。

冷凍食品のフレンチフライなどでは

わりとホクホクで美味しくできます。

誰だったかなぁ…？

みきママだったかなぁ…誰かが青海苔のポテトフライを

番組で紹介していたので作ってみました。

結構おいしくできました。

ただちょっと薄味だったのでこのお塩をかけてみると

格別に美味しくなり、旦那もパクパク食べていました。

頂き物なので無くなったらどうしようと心配になりましたが

楽天で確認すると売ってました、よかったー♪

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タグ：ポテトポテトフライフレンチフライ

posted by okinawagurume at 13:37| Comment(0) | TrackBack(0) | お家でごはん

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