血糖値：137 インスリン10単位
- もやしのオムレツ
- 厚揚げの生姜風味
- 豚汁
- 酢の物
1 もやしとチーズのとん平風
クックパッド参照
チーズとマヨネーズはカロリー落とすためにカットしました。
でも、おいしかったです。
2 厚揚げの生姜風味
絹厚揚げを半分に切って、少量のゴマ油を入中火で少し焼きめがつくまで焼く。
焼きあがったら、そのままフライパンにみりんとめんつゆを入れ、少し煮詰める。
おろし生姜 青ネギ 刻みのりをトッピング
3 酢の物
タコ、キュウリ、わかめの酢の物。
砂糖を使わず、人工甘味料を使用しました。
4 豚汁
豚肉に、こんにゃくや根野菜をたっぷりと入れて薄味で仕上げました。
ご飯は食べませんでしたが、おなか一杯になりました。
品目も多いし、糖質少なくできたよね？
家族から
「食事前に写真毎回撮るの？]
「腹減ってるときにお預けは辛いよ~」と言われました。
毎回アップは無理かもしれないけれど、
ボチボチ日記を綴っていきたいと思います。
今日のお昼は、
昨夜の残り物をつまんだだけだけど、
夕食前に飲んだココアが悪さしてるのかな?
夕食前の血糖値137だった。。。
おまけにお昼、血糖値計るの忘れてるし 反省！
まだまだ、気持ちが前向きになって1日目だもん。
初日にしては上出来よ♪
と自分で自分を励ます私
頑張る私にぜひご褒美を。。。
