アフィリエイト広告を利用しています

広告

posted by fanblog

2017年09月10日

低糖質ピザを作ってみる


代用品として検討していたおからパウダー
あちこち見て回り、とりあえず目についた「奇跡のおから」を思い切ってポチッして取り寄せました。
まずは挑戦でございます。

【材料】
ピザ生地2枚分   分量     糖質  
強力粉       大匙14  92.4
大豆粉       大匙7    0
ドライイースト   小匙1    0.3    
砂糖        小匙2    6.0
塩         小匙1    0

トッピング具材   分量     糖質
玉ねぎ       140g   10.1g
ピーマン       40g    1.1g
ピザソース     大匙1    1.8g
無糖ケチャップ   大匙1    1.2g
ピザ用チーズ   230g     3.5g
ウィンナー      2本    0.3g
ミニトマト     36g     2.2g
しめじ       60g     0.6g
合計糖質  119.5
1枚あたりの糖質 ほぼ60

【作り方】

1生地を全て混ぜる。

ピザsaizu1000.jpg
※写っているカップでいつも強力粉2カップ、小麦粉2カップで作っていました。
 測ってみると大匙7杯分でした。

2ぬるま湯を入れて耳たぶの柔らかさ程度にこねる
 1次発酵
 2次発酵
※無水鍋でいつも発酵させます。
季節気温に関係なく簡単に発酵できるのですが、小麦粉以外の粉類を混ぜると余り膨らみません。
発酵する時の独特な香りはしています。

3半分に割って丸く伸ばしアルミホイルに薄く油をひき丸く伸ばす

4ピザソースと無糖ケチャップを混ぜて生地に塗る。

ピザ3saizu1000.jpg
※無糖ケチャップ大さじ1 ピザソース大匙1で混ぜて糖質カットしました。

5トッピング具材、ピザ用チーズをのせる
Iピザ4saizu1000.jpg

6オーブンのピザコースで焼く
 表面のチーズが焦げ目ができた時点でストップ
 出来上がり
ピザ5saizu600.jpg

発酵は順調ってわけではなく少し膨らんだ程度でした。
でも、発酵しているときの独特の香りはしてました。
生地も強力粉使ってるのに余り粘り気はなかったです。

出来上がって食べてみたら、普段のピザとそれほど差は感じずおいしくいただけました。
息子も全然気が付かないようで何も言わずもぐもぐ食べてました。よかったぁ

小麦粉の大匙14杯分を奇跡のおからにし分量も半分に減らしたのですが、小麦粉をカットした分かなり糖質カットできています。

私は半分食べたので、摂取した糖質はほぼ30
ゆるゆる糖質制限としては上出来じゃないでしょうか?





頑張る私にぜひご褒美を。。。



タグ: 糖質カット
【このカテゴリーの最新記事】
この記事へのコメント
コメントを書く

お名前:

メールアドレス:


ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバックURL
https://fanblogs.jp/tb/6685021
※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。

この記事へのトラックバック
ブログ内検索
 お願い
ランキングに参加しています
頑張る励みになりますのでよろしくお願いいたします


 緊急お知らせ
楽天を騙った「注文内容ご確認メール」が多発しています。私も2通届きました。メールを絶対開かないでくださいね。
覚えがないなら速攻削除です。

詳しくは →楽天 ヘルプ画面

カテゴリーアーカイブ
最新コメント
シャトレーゼって色々低糖質商品ある by ブルガリ時計 レディース 人気 30代 (12/26)
シャトレーゼって色々低糖質商品ある by 弊店はスーパーコピー時計N品、イベント中です、ロレックスコピー時計、パネライレプリカ時計、シャネルニセモノ時計、ブライトリング偽物時計、ウブロレプリカ時計、IWC イミテーション時計、二年以内に人的破壊でない故障は無料で修理をします。正規品と同等品質のコピー品を低価でお客様に提供します。 (12/22)
シャトレーゼって色々低糖質商品ある by ロレックス 50万円 (12/06)
シャトレーゼって色々低糖質商品ある by スーパーコピー ヴィトン マヒナ イリス (11/06)
シャトレーゼって色々低糖質商品ある by ブランド スーパーコピー 大丈夫 じまま (11/06)
シャトレーゼって色々低糖質商品ある by ヴィトン タイガ スーパーコピー 代引き (11/06)
シャトレーゼって色々低糖質商品ある by プラダ ボストン スーパーコピー 2ch (11/06)
シャトレーゼって色々低糖質商品ある by スーパーコピー ランク (11/06)
シャトレーゼって色々低糖質商品ある by ヴィトン ショルダーバッグ スーパーコピー 時計 (11/06)
シャトレーゼって色々低糖質商品ある by ヴィトン 財布 スーパーコピー 激安 6畳 (11/06)
最新記事
月別アーカイブ


写真ギャラリー
プロフィール
ファン
タグクラウド
×

この広告は30日以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。

Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: