糖尿病に負けないために

2017年09月26日

9/25　私はおそらく鬱傾向だったんだろうなとしみじみ思う

【朝ごはん】 9:30

血糖値：98　　インスリン：2単位

★メニュー★

クッキーとソイジョイの間　　　　　　　　３枚
超熟ライ麦入り（６枚切）　　　　　　　　１枚
チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　２切
スライスハム　　　　　　　　　　　　　　１枚
牛乳　　　　　　　　　　　　　マグカップ１杯

毎度おなじみメニュー。
息子　お弁当と一緒に「クッキーとソイジョイの間」を会社に持っていきました。
相当気に入っているみたいです。

【おやつ】 15:00

血糖値：パス　　インスリン：3単位

★メニュー★

味噌餡の大福餅ふう　　　　　　　　2個
ZERO糖質チョコレート　　　　　　 1個
SUNAO　　　　　　　　　　カップ１/３
ベビーチーズ　　　　　　　　　　　１個

お昼までには帰宅できると思ったのに、予定外に時間がかかり実際に帰宅したのは２時過ぎてました。
もうお昼ご飯というよりおやつタイムですね。
ってことで～
プーカプカキッチンの味噌餡 の大福餅を作ってみました。
分量きっちり計ったつもりなんだけど、餡が柔らか過ぎて成型がうまくいかない～。
お師匠様の画像と比べると、どーも違う。なんか違う。
なんでだぁ～と吠えながら、2つ食べちゃった♪　おなか一杯でございます。
1つ糖質7gだから合計14g　血糖値42ほどは上がるはずだから念のため3単位自己注しました。

【夕ごはん】 18:50

血糖値：76　　インスリン：5単位

★メニュー★

発芽米＆麦入りご飯　　　　　お茶碗１
ワカメとエノキのお澄まし　　　汁椀１
手羽元と卵の煮物　（手羽元5本　卵1個）
コールスローサラダ（キャベツ　きゅうり　ハム　シーチキン入り）
ひじきの煮物

手羽元が安かったので茹で卵と一緒に煮つけました。
ネットで見つけたレシピを参考にしたのですがレシピよりラカントの量（レシピは砂糖）を半分の量に変更。
半分でちょうど良かったです。レシピ通り作ったら超甘かったかも。

今日は午前中に自転車でお出かけしました。
回るところが多いので徒歩だとチト時間がかかると思ったんです。（運動になってないじゃん）
帰宅は丁度お昼ごろになるだろうと計算して家を出ました。
まずはドコモ。
dポイントって何に使えるの？って事や、バージョンアップしてから使えなくなったアプリの事や、事のついでに現在の契約内容が適切かどうかの判断をしてもらうためにです。

ｄポイントって余り意識してなかったんですが、ポイント結構溜まってました。
カードでも携帯でも使えるようにしてもらい、ローソンなら全国どこのローソンでもポイントが使えると知り「きゃっは～。買いたい低糖質スィーツ購入費にしよー」と思わずニヤニヤ。
使えなくなったアプリはドコモのアプリではなかったので対処方法なかったのですが、ドコモのアプリに同じ機能の物がないか調べてくれました。客が少ないとやっぱ超丁寧だわぁ
その他契約内容細かに確認してくれて、不要な使ってない有料アプリを停止してくれて、結果1300円/月も安価になりました。（気にかかりながらも放置していたことが悔やまれる～）
どこのキャリアにかけても無料の契約は継続されていて、安心して携帯使えます。
やっぱ、疑問に思ったら行動あるのみですね。
超お得気分で超ご機嫌。

。。。私、このままじゃいけないと糖尿病と再度向き合う気持ちになってから、このブログを立ち上げて頑張ろうと思った時から、以前の前向きな性格に戻ってきたようです。

一時期息子に大変心配されたんです。
「お母さん変わった。以前のお母さんこんなじゃなかった」って。。。
なんか覇気がなく、元気もなく、引きこもっているような状態で大丈夫かなと心配していたそうです。

もしかしたら、鬱傾向にいたのかもしれません。
糖尿病は鬱になりやすいとも聞きますしね。

今、低糖質のクッキー焼いたよ。ブランパン味どう？と張り切って作っている私を見て笑ってます。
毎日ウォーキングと称して、徒歩であちこちのスーパー周りをする私に「熱中症には気を付けろよ。」と注意しながら笑ってます。
うんうん。これっていい方向に気持ちも行動も向いているってことですよね。

無理せず少しずつ頑張るぞぉ

【就寝前】

血糖値：　　トレシーバー：16単位

クリックしてくださると、頑張る意欲がわいてきます。
頑張る私にぜひご褒美を。。。

タグ：味噌餡の大福餅ドコモ

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2017年09月25日

9/24　低糖質クッキー美味しかった。次はサイリウム団子に挑戦

【朝ごはん】

血糖値：85　　インスリン：パス

★メニュー★

クッキーとソイジョイの間（→ こちらに掲載）

真夜中の血糖「クッキーとソイジョイの間」 を参考にして作りました。
冷ます間についついつまみ食い

結構お腹が膨らんだので、つまみ食い＝朝ごはんになっちゃった。
美味しくできたよ～ルンルンです。

【昼ごはん】 13:15

血糖値：パス　　インスリン：5単位

★メニュー★

スパゲティミートソース（昨夜の残り）

1時過ぎてお腹が空いてきました。昨夜の残ったソースと全粒粉パスタ70gでお昼にしました。
昨夜6単位自己注して今朝85だったから、活動量考えて5単位にしました。

【夕ごはん】 18:30

血糖値：110　　インスリン：5単位

★メニュー★

発芽米＆麦入りご飯　　　　　　　お茶碗8分目
八宝菜
油淋鶏
豆腐とカニカマのマーボー豆腐
ワカメの中華風スープ

久々の中華料理。
糖質カットは調味料に気をつけ気味でそれほどできていないかも。
でも、野菜たっぷり。油は少なめ、油淋鶏のたれはラカント使ったのでまずまずカットできてます。

このところグッと涼しくなりましたね。日が落ちるのも早くなったなぁと思います。
今日のランチはかなり糖質高めだったので、夕方お買い物を兼ねたウォーキングに出かけました。
運動とはとても言えないけれど、1時間歩き回っていれば少しはマシですよね？
夕食前の血糖値ぎりぎり110でしたから、出かけてなければもう少し高かっただろうなぁ。

今日は徒歩圏内のスーパー3軒回ってみたけど、どのお店にも糖質カットの麦芽豆乳売ってないんです。
間違いなく販売してるのはイオンのみ。
息子に「仕事帰りに買ってきて～。」と頼んだら、
「え～あんな重い物を持って帰れとおっしゃるの？」ですと。。。力持ちの癖に。。。ブツブツ
っていうより実際の話、退社時間まで営業してるかどうかの方が問題だな。諦めるよ。

でもでも、1つ発見！一番自宅から近いスーパー。
ドンレミ—の糖質カットチーズスフレがいつも陳列されるようになりました。
陳列数を確認すると、絶対新たに仕入れてる。
だって昨日より数が増えてますもん。
やっぱ売れ出したんだ！購入者多くなってきたんだ！　やったぜ！
その代わり、モンテールの糖質を考えたプチシュークリームの姿が見えなくなっちゃった。
これはこれで、困るなぁ。
パスタも低糖質の商品がいつも陳列されてるし、今日は低糖質のセットになったお好み焼き粉も見つけました。
割高なので購入はしなかったけど、糖質カット商品段々増えているように思います。
黒ゴマアーモンドきな粉もあるし、今日はさらし餡の小袋も見つけました。

だんだん、準備が整いつつある。ムフフ。
さて、中秋の名月はいつだっけ？

え？「何を参考に何を作る気なんだ」ですか？
もちろん　 このレシピ ででございます

サイリウム餅で　お月見団子作る気満々 なのでございます。
その前に試作品作らなきゃですよね～

因みに、朝作ったクッキーとソイジョイの間、息子全部食べちゃった。
おまけに、焼いて～作って～と私の前で言ってます。相当気に入ったみたいです。

【就寝前】

血糖値：　　トレシーバー：16単位

クリックしてくださると、頑張る意欲がわいてきます。
頑張る私にぜひご褒美を。。。

タグ：手作りソイジョイクッキー

posted by AYA at 05:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 【9月】日々雑感

2017年09月23日

9/23　糖質極少ピザ　糖質カットミートスパゲティ作ったョ

【朝ごはん】 9:00

血糖値：96　　　インスリン：2単位

★メニュー★

手作りピザ：改良版3回目　　　　1枚の3/4（詳しくは こちら に掲載）
麦芽コーヒー　　　　　　　カップ２

プーカプカのキッチンの 「糖質極少ピザ」 を参考にして作ってみました。
美味い！　イケます！　息子からも合格点いただきました！
発酵時間がいらないから生地を作ってすぐ焼ける。予想外に早く出来上がりました。

【昼ごはん】 14:20

血糖値：84　　インスリン：3単位

★メニュー★

巾着煮（昨夜の残り）　　　　　2個
手作りブランパン　　　　　　　2切
麦芽コーヒー　　　　　　　カップ1

ピザいつもより多めに食べたのに、血糖値は朝より低い。
わぉ～ 「糖質極少ピザ」よ。この血糖値はまさに快挙だ！ ヽ(^o^)丿
ブランパンも焼いた直後より冷蔵庫で寝かせて食べたほうが美味しかった。
こりゃ焼いて冷蔵庫ストック決まりだぜ！
冷蔵だけじゃなく冷凍もしちゃおうっと

【夕ごはん】 19:30

血糖値：89　　インスリン：6単位

★メニュー★

ミートソーススパゲティ（全粒粉パスタ70g）
簡単サラダ

「ミートスパゲティ食べたい」のご要望に応え作りました。
実は、マンナンもどきを入れてかさ増しし、隠し味のトマトケチャップは糖質ゼロ使用。
甘味はラカントで補いました。
とろみは小麦後使わず、サイリウムです。
ソースの糖質カットはかなり（いや、今までよりは相当）できた～。
っていうか、息子が美味い（パスタは普通のですが）と食べたので、まずは合格♪
私は全粒粉パスタ70gにしたので糖質およそ45～46g。おそらく全部で60gは超えてないよね。
もしかしたらインスリン6単位は多すぎたかな？

夕食時のインスリンの自己注インスリン多すぎたかも。
なら、糖質カットのシュークリーム食べちゃおうとワクワクしながら冷蔵庫を見たら、お昼まで確かにあったはずのシュークリームが忽然と消えておりました。
息子に確認したら、いとももあっさりと「食べたよ～」

一つは息子に、一つは私用と2つ買ってあったのを 2つとも 食べておりました！

もう、怒り心頭でございます。

以前も、冷凍していた糖質カットプチシューを勝手に食べてたので 低糖質とか 糖質カットって書いてある物は、食べないでね。食べたい時は事前に確認してねって説明していたんです。もちろん糖質カットの商品を購入する時は、息子の分も購入しています。
1つしか手に入らない時は類似した商品を息子用に購入しています。
自分の分はちゃんとあるんです。
私が食べるのを控えて我慢しているのを知らないんですね。
食べてないからいらないんだろうと勘違いしているんです。

1個だけ食べていたのなら、息子は自分の分は食べたのね～だけで済んだのですが2個とも食べたとなると腹が立つ～

私は母からの遺伝と思われます。
私は発病しましたが、実弟はいまだに発病に至っておりません。
母は4人兄弟ですが発病は4人兄弟のうち母と末弟だけで、あとの二人は発病していません。
ただし、長男である母の弟は糖尿病ではありませんが、その息子が発病しました。
発病した本人の妹は発病していません。
まさに 1/2の確率って感じです。

息子も発病するかどうかはわかりませんが、注意するに越したことはありません。
かといって糖尿にならないために～なんて言ったら嫌がるでしょうから、こっそりと気づかれないように糖質カットの食事を出しています。

美味しい？ってついつい尋ねますので
「不味いときは不味いっていうよ。黙って食べてるなら美味しいってことだと思って～」と言ってます。
今のところ母の作戦勝ちのようです。

ただねぇいくら低糖質シュークリームでも2個はやっぱり糖質取り過ぎ！
いくら糖質カット料理提供しても意味ないじゃ～ん　

【就寝前】 11:35

トレシーバー：16単位

クリックしてくださると、頑張る意欲がわいてきます。
頑張る私にぜひご褒美を。。。

タグ：糖質カットミートソース糖質カットピザ

posted by AYA at 23:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 【9月】日々雑感

2017年09月22日

【自作】おからクッキー

以前ネット購入したことがあるおからクッキー
昔、おからを購入して長時間煎ってパウダーを作りおからクッキーを作ったことがあります。
でも正直まずくて食べる気がしないような出来上がりでやむなくネットで購入していました。
でも今は質の良い大豆パウダーも手に入りますし、再度挑戦してみました。

2017/10/01
参考サイト→ 真夜中の血糖「クッキーとソイジョイの間」

材料
おからパウダー　　　　６５g
サイリウム　　　　　　１５g
甘味料　　　　　　　　８０g
たまごL　　　　　　　　１つ
バター　　　　　　　　２０g
オリーブオイル　　　　小匙２
くるみ　　　　　　　　　適量

オーブン210度に余熱しておいて、15分+α焼く

↓出来上がり（2枚息子　2枚私が食べたので枚数減ってます）

やっぱり前回9/29は分量間違ってたみたい。
計量に注意して再度挑戦。
しっとりもっちりした息子が希望していたクッキーができました。
食感が全然違います。やっぱ計量は重要ポイントですね。

201709/29

材料
おからパウダー　　　　６５g
サイリウム　　　　　　１５g
甘味料　　　　　　　　８０g
たまごL　　　　　　　　１つ
水　　　　　　　　　２５０g
くるみ　　　　　　　　　適当

オーブン230度に余熱しておいて、15分間焼く
但し我が家のオーブンは210度までしか設定できないので
15分より2、3分長めに焼きます。

変更点
・オリーブオイルをバターとココナツオイルに変更。
・バニラエッセンス数滴追加

↓出来上がり　2回に分けて焼きました。

ココア味がやっぱりおいしいのでココア味を作ったのですが、分量間違ったかも。。。です。
生地が前回より何故か多い。おかしいなぁと思ったのですが、考えられるのは測り間違い。

大豆粉の量を間違ったかなと思い、それぞれ増量したのですがおそらくサイリウムの量が少なかったと思われます。
モチモチ感が少ないんです。パサパサとは言いませんがしっとりモチモチ感が少ない状態。
前回のココア味の方が絶対おいしかったなぁとチトショック。
やっぱり量はきっちり計らないとだめですね。量を増量する時も比率をきっちり計算せねばと反省です。
さて、息子の感想が如何なものか。

201709/26

材料
おからパウダー　　　　６５g
サイリウム　　　　　　１５g
スキムミルク　　　　　２０g
甘味料　　　　　　　８０g
たまごL　　　　　　　　１つ
バター　　　　　　　　２０g
水　　　　　　　　　２５０g
クルミとアーモンド　　適当

オーブン230度に余熱しておいて、15分間焼

変更点
・ココアをスキムミルクに変更。
・オリーブオイルをバター２０gに変更。
・バニラエッセンス数滴追加

↓出来上がりです。量が多くなり２回に分けて焼きました。
　少し茶色の色が濃いのは2回目の分です。少し焼き過ぎました。

ココア味も美味しいけれど、違うタイプも作ってみたくなり、ココアの分量をスキムミルクに変更してみました。これもイケました。
スキムミルクは100gで糖質4.7g　カロリー4.3?なので糖質に関しては余り心配ないですね。
出来上がった途端、息子が来ました。冷めたと思ったら2つつまんでました。
これも旨いよ～だそうです。息子の合格点いただきました。

201709/24
参考サイト→ 真夜中の血糖「クッキーとソイジョイの間」

材料
おからパウダー　　　　６５g
サイリウム　　　　　　１５g
ココア（無糖）　　　　２０g
甘味料　　　　　　　８０ｇ
たまごL　　　　　　　　１つ
オリーブオイル　　　　小匙２
水　　　　　　　　　２５０g

オーブン230度に余熱しておいて、15分間焼

レシピを忠実に再現しました。
違いは、包丁でカットしないで、手でクルクルまとめちゃった事です。
この点プーカプカさんの方が丁寧ですね～。私の方が雑だ（ダハハ）
ただ水はおからパウダーの違いでプーカプカさんも増量されたようで私も様子を見ながら最終合計２５０g投入し、ついでに余っていたクルミを砕いて混ぜてみました。

イケますイケます。美味しいです。
試しに息子に試食お願いすると、しぶしぶ1個つまんだのですが、数分後、「かーさんこれ美味いわ！もっと頂戴～」と部屋から出てきました。
「思いの他お腹膨れるよ～。」と注意したのですが、4個も持っていきましたョ。
完全に冷める前にほとんどなくなりそーだぁ。
息子から合格点いただきました！
いえいえ合格点どころか お気に入りになったようです。

201709/22
→参考サイト　Rakutenレシピ

材料（４人分）【クッキー型　３５個程度】
A おからパウダー　　１００ｇ
A　砂糖　　　　　　　３０ｇ
たまごM～L　　　　　　１つ
バター　　　　　　　　３０ｇ
豆乳（牛乳）　　　　５０ｃｃ

変更したこと
牛乳50CCでは、生地がまとまりませんでした。
これはおそらくおからパウダーの違いだと思います。
様子を見ながら追加したのですが、おそらく100ccほど使用したと思います。

工夫したこと
特になしですが、半分の生地にくるみ混ぜてみました。
↓左の小さいのが普通の　右の大きめがクルミ入りです。

味はまずまず、かなーり昔に作ったときよりはかなりおいしくできました。
出張から帰宅した息子も「あ、クッキーがある。」とクルミ入りを2枚、小さい方も数枚つまんでいました。
まずかったら絶対2枚目に手を出すはずはないので、これはいけそう♪
もっとおいしいのができるように色々工夫してみようと思います。
で、味見してつくづく思いました。

絶対飲み物用意して食べないとのど詰まる～

息子途中で目を白黒させてました。

2017/09/26追記
このクッキーぱさぱさでもう一つだなと思っていたのですが、小さなチーズケーキ：ブルーベリー（→ こちらに掲載）を挟んで食べたらめっちゃ旨！こういう食べ方もありです。

クリックしてくださると、頑張る意欲がわいてきます。
頑張る私にぜひご褒美を。。。

タグ：おからクッキー

posted by AYA at 15:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 【自作】おからクッキー

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9/22　おからクッキー作った。飲み物用意は必須

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2017年09月26日

9/25　私はおそらく鬱傾向だったんだろうなとしみじみ思う

2017年09月25日

9/24　低糖質クッキー美味しかった。次はサイリウム団子に挑戦

2017年09月23日

9/23　糖質極少ピザ　糖質カットミートスパゲティ作ったョ

2017年09月22日

【自作】おからクッキー

9/22 おからクッキー作った。飲み物用意は必須

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2017年09月26日

9/25 私はおそらく鬱傾向だったんだろうなとしみじみ思う

2017年09月25日

9/24 低糖質クッキー美味しかった。次はサイリウム団子に挑戦

2017年09月23日

9/23 糖質極少ピザ 糖質カットミートスパゲティ作ったョ

2017年09月22日

【自作】おからクッキー

9/22　おからクッキー作った。飲み物用意は必須

9/25　私はおそらく鬱傾向だったんだろうなとしみじみ思う

9/24　低糖質クッキー美味しかった。次はサイリウム団子に挑戦

9/23　糖質極少ピザ　糖質カットミートスパゲティ作ったョ