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タグ / Pan de Smart

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今のところ・・・ベストなパンの焼き方! [2017/06/03 18:34]
前に「糖質制限パンを焼く」という記事を掲載した。 そこで、鳥越製粉の「オーツブランミックス」を使っているということを書いた。 実際、今はオーツブランミックスで糖質制限パンを焼いている。 最初はミックスの裏に書いてある作り方通りに作っていたが、若干歯ごたえがありすぎて気になっていた。 先日、NHKの「あさイチ」でごま油の特集を観ていたら、ごま油を使ったフォカッチャの作り方をプロのパン職人の方がレクチャーしており、とても興味深い話をしていた。 バターは常温で..
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ロカボさん
こんにちは!ロカボさんと申します。 2017年1月5日より、手探りで糖質制限を始めました。 3年前に糖尿病(HbA1c6.0)と診断され、投薬治療を始めましたがじわじわと悪化し、2016年12月には7.6になっていたため、一念発起して糖質制限を開始しました!
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