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2016年01月11日
お餅を レンジで いちご大福 作ってみました。
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今日は レンジで カスタードのいちご大福です。
カスタードも レンジで 作ってしまいます。
電子レンジで 完結なので 私みたいな こんな人には 良いです。（笑）
簡単！レンジで いちご大福
材料 （3個分）
お餅 2個
砂糖 小さじ1
いちご 3個
片栗粉 成形用
■ カスタード
小麦粉 20g
砂糖 30g
牛乳 150cc
全卵 1個 後 バニラエッセンスは お好みで
1. カスタードを作ります。耐熱ボウルに小麦粉と砂糖を入れ、ダマがなくなるまで泡立て器でまぜます。
2. 牛乳を加えまぜます。さらに卵を加えまぜます。
3. ふんわりラップをして600wのレンジで２分15秒加熱して、取り出して泡立て器でしっかり混ぜます。 ほどよく 混ざったら 冷蔵庫で 冷やします。
4. お餅はお湯をかぶるくらいに入れてレンジで柔らかくなるまで加熱します。
5. レンジから取り出し水を少しだけ残して残りは捨てます。砂糖を加え、クリーム状になるまでかきまぜます。
6. 片栗粉を敷いたバットに餅を取り出し、3等分し餃子の皮のように伸ばします。中心部分がやや厚めになるようにすると穴が開かないです。
7. カスタード、いちごの順にのせ、閉じていくと かたちを整えて 完成です。。
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2016年01月10日
おもちアレンジシリーズです。 勝手に シリーズ化しました。（笑）
2016年01月08日
レンジで 簡単 醤油おかき。（笑）
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甘いものばかりでも 何なので お餅で サクサクになる おかきを レンジで 作ってしまう そんな 今日この頃です。（笑）
これで 多めに作っても 日持ちもしますし お餅の 再生レシピとしては 簡単で 美味しいです。
簡単！レンジで 醤油おかき
材料 （餅1個分）
切り餅 1個
たれ用 砂糖 小さじ1
たれ用 醤油 小さじ2
1. 餅は１ｃｍ角くらいの大きさにカットします。
2. クッキングシートの上にカットした餅を間隔を開けて並べます。
3. 電子レンジ６００Wで3分〜3分半加熱します。場所によって加熱ムラがあるのでサクサクになったものか ら取り出します。
4. たれ用 は合わせてよく混ぜておきます。
5. サクサクになった餅から取り出してサッと たれ用 で和えます。
6. タレで和えたものからクッキングシートに並べて表面を軽く乾かします。
7. サクサクでかる〜いおかきの出来上がりです。
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2016年01月06日
あっさり 揚げ出しもちで さっぱり。
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今日も お餅レシピですが こんなに 毎日 お餅を 食べていて 私は 大丈夫なのでしょうか。
でも 行きます。
簡単 さっぱり揚げ出しもち
材料 （2人分）
お餅 2個（私は 一人分）
味付ぽん酢 50cc
だし汁（鰹節） 1カップ
大根おろし 適量
ねぎ 適量
1. お餅を 熱した油でお餅が柔らかくなるまで揚げ、油を切っておきます。
2. 味付ぽん酢 と だし汁を鍋に入れ、火にかけて温めます。
3. 器に入れた2.に3.をかけ、大根おろしと小口切りにした ねぎを飾ればできあがり。
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2016年01月04日
明けまして おめでとうございます。
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明けまして おめでとうございます。
お正月の お餅の お菓子レシピで 美味しかったので どうでしょう。
残った お餅レシピを 探しています。（笑）
もちろん お餅の量に 注意です。
チョコの分だけ お餅に 包むと 大変なことになりますから ご注意を。
板チョコ 一枚で お餅 ３〜４個位 作れるって事です。（笑）
チョコ大福を 作って 食べましょう。
簡単！チョコinもち♪
簡単 お餅に チョコを入れるだけ。
材料
おもち 5〜6個
板チョコ 一枚位
ココアパウダ− 適量
1. おもちを一個ずつラップに包んで、やわらかくなるまで電子レンジで温めます。その時に ラップに くっつかないように 油をぬるとか 粉を足す溶かしてください。
2. 温めたおもちにチョコを3〜5かけら入れて丸めます。チョコの量はお好みで増やしてもOKです。
3. ラップから出して、ココアパウダ−を軽く振りかければ出来上がり。 私は 中のチョコが とろとろが 好きなので もう一度 チョコを入れた後に もう一度 温めます。（笑）
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2016年01月01日
明けまして おめでとうございます。
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新年 明けましておめでとうございます。
明けまして おめでとうございます。
私事では ございますが 久々に 実家に 帰ってきました。
と言うか 半強制的に 帰らされています。（笑）
それで ブログは スマホで 書いていますので なかなか 上手く行きません。（苦）
で 実家（福岡）のお土産の お話で お取り寄せの お話で・・・・・・。
福岡と言えば 明太子です。 そうです 辛子明太子です。
全国的に 有名なのは ふくや さんです。 当然 美味しいです。
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てな感じです。
しかし 私が もう一つ 関東で 仕事の合間に ネットで見つけた ここも お取り寄せなら お勧めです。
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どちらも 美味しいです。 後は 好みだと 思いますが 甲乙つけられません。
他では 私が いつも 福岡を 懐かしんで 友達が来た時に よくやる 鍋パーティーの もつ鍋です。
元祖博多国産牛【もつ鍋よし田】野菜付き生もつ鍋セット
今日は 博多 お土産特集でしたが 今年も お取り寄せ 簡単レシピ情報と のんびり やって行こうと 思っていますので たまに お付き合いください。
2015年12月28日
今日は 伊達巻きで お正月準備。
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今日は おせち料理の定番 伊達巻きに 挑戦です。
でも 簡単に フライパンで 出来るレシピを 見つけたので それでやります。
ミキサーを使って 楽々で 出来ちゃいます。
簡単 フライパンで伊達巻き
材料
卵 ６個
はんぺん 一枚（120g）
砂糖 50g
みりん 大さじ１
顆粒だし 少々
1. 材料を そろえて ミキサーに 砂糖 みりん 卵 はんぺん を入れます。
2. よく混ぜてサラダ油をひいたフライパンで蓋をして、全量を弱火で焼きます。表面が 乾いて来たら 裏返して両面焼きます。
3. 焼けたら、巻きやすいように、包丁で１センチの幅で浅く切りこみを入れます。ラップで強く巻いて 形を 整えます。
4. 巻きすがあれば 巻きすで巻きます。 無ければ 適当で（笑）
5. 冷蔵庫で 程よく冷やして 1センチ位の間隔で 切ります。 出来上がりです。。
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2015年12月27日
クリスマスも 終わったので お正月の準備です。（笑）
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クリスマスが 終わりましたね。
お正月の 準備です。（笑）
とにかく 甘いものから 考えます。（笑）
お正月の おせちに 欠かせない 栗きんとん です。
甘露煮から 作るようなことは しませんが 栗の時期に 作っていた人は それを使えば 簡単ですね。
私は 当然 お取り寄せです。
さつまいもも ペーストを使えば 更に 簡単です。
簡単！さつまいもで栗きんとん
簡単 栗きんとん 作ってみました
材料
さつまいも(皮を剥いて) 250g
栗の甘露煮 160g位
砂糖 大さじ1.5
みりん 大さじ1
塩 ひとつまみ
1. さつまいもは2cm位の 輪切りにして水にさらします。
2. 水を捨てて、鍋に入れたら浸るくらいの水を入れて柔らかくなるまで煮ます。お湯を切り再度鍋に戻す。
3. 甘露煮のシロップを入れて潰しながら滑らかになるまで混ぜる。
4. 砂糖、みりん、塩を入れたら火をつけて、艶が出るまで練ってください。
5. 栗の甘露煮を 大きかったら 少し切って 適当なサイズにしてください。
6. そんで 冷ましたら 完成です。
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ってな感じで 利用できるものは なんでも利用して お取り寄せです。（笑）
でもこれって 出来たそばから 食べてしまって すぐに 無くなりますけど 何か。
それでも 面倒な人は これです。
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