2013年10月27日
〜豚汁・たらのフライ〜
ご訪問ありがとうございます
週末もあっという間に終わって 今月もあと一週間ない・・・
ハロウィン終わったら クリスマス一色になりますね
このごろ寒くなってきたので 温かいものが食べたくなってしまって
でもお鍋ばかりじゃ 飽きちゃうなぁと思って 金曜日に『豚汁』を作りました
別名『かす汁』とも言うのかな？
主人の実家へ伺うと よくお母さんが作ってくれる一品でもありますが とても美味しい!!!
私はあんまり作ったことがなかったんですが
いわゆる〜お母さんの味〜 みたいなものって意外と難しいというか
きっとお料理の基本がギッシリと詰まっているのかな？って思います(*´ω｀)
ちょっと苦手分野でもあるんですが
もうお母さんになって結構経つし・・・（笑）
ということで 数えるほどしか作ったことがない『豚汁』作ってみましたよ
★豚汁（かす汁）☆
材料＆調味料：豚肉（バラを使いました）200ｇぐらい 塩少々 お味噌大さじ4 和風だし1500ｃｃ
にんじん1/2本 こんにゃく板1枚 じゃがいも2個 大根1/4本
?@野菜は洗って皮を剥き にんじんは半月 じゃがいもは1口サイズ 大根はいちょう切りにして 水にさらしておきます
?A大根は先に 下ゆで をします
?B豚肉とこんにゃくも一口サイズにカットします
?Cお鍋に和風だし1500ｃｃを火をかけ ?@?A?Bを入れて 沸騰したら灰汁を取ります
?D 野菜が柔らかくなったら お味噌大さじ4 塩少々を加えて火にかけてお味噌がきれいに溶けたら完成です
自分で言うのも恐縮ですが 上手にできました〜(*＞∀＜*)
ただ こんにゃくをもうちょっと細切りにしてほしいとの要望がありました・・・
確かにゴロゴロしちゃってたなぁ
次回に生かして また更に美味しい豚汁を作っていつかリベンジします（宣言）
もう一品はちょっと前に作ったばかりなんですが
『たらのフライ』を作りましたよ♪ 白身魚のフライって美味しいですよね〜
淡白な味だけれど フライにするとしっかりとしたおかずになるし 不思議★☆
予め骨抜きしてあるたらを買ってきたので とっても簡単にできましたよ(≧▽≦)
☆たらのフライ★
作り方は前回と同じなので レシピは以前のブログから〜
たらのフライのレシピはこちら♪
さぁ 10月もあと数日・・・ 有意義に過ごしたいですね
このごろ 娘たちが サンタさんにもらいたい品を口々に話しています
ふむふむ？？？
次女は3歳なのに 『一輪車』とか（笑）
お姉ちゃんが乗っているのが羨ましいようですが 足届く一輪車ないだろうな〜・・・
長女はまだ悩んでいるようですが さて何がもらえるのかな？
私は一つに決められないので ゆっくり考えようと思います あっ もうもらえないかな？
それでは みなさまにとって良い一週間となりますように
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