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2012年06月09日
豆腐と納豆 〜名前が逆の方がしっくりきませんか？
大豆食品、とても好きです。
特に豆腐と納豆。
子供の頃から思っていたんですが、
この 「豆腐」と「納豆」って名前が逆 じゃないですかね。
豆を腐らせる (本当は違うけど)方が 納豆 で、
箱に 豆を納めて (箱を使わない場合もありますが)作る方が 豆腐 。
真実は知りませんが、誰に話しても
「お前の考え方がおかしい！」と。
おかしいと言うわりに誰も正確な起源を教えてくれない んですよね。
諸説ありすぎて・・・ということらしいけど。
だったらそんなに私の考え方は大批判されるほどではないでしょう、
外れていたとしても。
特に豆腐と納豆。
子供の頃から思っていたんですが、
この 「豆腐」と「納豆」って名前が逆 じゃないですかね。
豆を腐らせる (本当は違うけど)方が 納豆 で、
箱に 豆を納めて (箱を使わない場合もありますが)作る方が 豆腐 。
真実は知りませんが、誰に話しても
「お前の考え方がおかしい！」と。
おかしいと言うわりに誰も正確な起源を教えてくれない んですよね。
諸説ありすぎて・・・ということらしいけど。
だったらそんなに私の考え方は大批判されるほどではないでしょう、
外れていたとしても。
2012年04月28日
おにぎりの具 〜当時は画期的でした
子供の頃、遠足などでおにぎりをもって行きましたよね。
鮭、こんぶ、おかかなどが人気で、梅干にがっかり したり。
私は梅干、大好きだったんですけどね、自家製のやつで。
ある遠足の時、一人っ子でお金持ち、
親が何でもわがままを聞いてくれるということで有名な子のおにぎりに
なんと焼肉が入っていた！
みんな驚きましたね。
何をやっているんだ と。
でも 本人はおいしいおいしい と。
聞けば自分のリクエストで母親が快諾し、作ってくれたんだと。
ブルジョアを感じましたよ、
おにぎりの具について母親に指示 、要望なんて。
そしてその子の二つ目のおにぎりに 更なる背徳 が！
しょうゆで味付けしたシーチキン が入っていたのだ！！
この子は気がふれてしまったのか？
みんなは心配し始めましたね。
高齢の先生も絶句 してしまった前衛的食品。
でも本人はおいしいおいしいと。
これも自分のリクエストに母親が快諾し、作ってくれたんだと。
今となっては定番 ともいえる焼肉、
具だけでなく外側に巻きつけて名物にもなっている。
そしてコンビニ売り上げナンバーワンのツナ。
何事もチャレンジですね。
鮭、こんぶ、おかかなどが人気で、梅干にがっかり したり。
私は梅干、大好きだったんですけどね、自家製のやつで。
ある遠足の時、一人っ子でお金持ち、
親が何でもわがままを聞いてくれるということで有名な子のおにぎりに
なんと焼肉が入っていた！
みんな驚きましたね。
何をやっているんだ と。
でも 本人はおいしいおいしい と。
聞けば自分のリクエストで母親が快諾し、作ってくれたんだと。
ブルジョアを感じましたよ、
おにぎりの具について母親に指示 、要望なんて。
そしてその子の二つ目のおにぎりに 更なる背徳 が！
しょうゆで味付けしたシーチキン が入っていたのだ！！
この子は気がふれてしまったのか？
みんなは心配し始めましたね。
高齢の先生も絶句 してしまった前衛的食品。
でも本人はおいしいおいしいと。
これも自分のリクエストに母親が快諾し、作ってくれたんだと。
今となっては定番 ともいえる焼肉、
具だけでなく外側に巻きつけて名物にもなっている。
そしてコンビニ売り上げナンバーワンのツナ。
何事もチャレンジですね。
2012年04月20日
かっこいい 3 〜ただ単に鈍いだけだよ
「辛い食べ物、ぜんぜん大丈夫！」と言って、
すごく辛い食べ物を平気な顔をして食べる人がいます。
辛いものを食べることに関しては特に何も。自分も好きだし。でも、
「これ、ぜんっぜん辛くないね！」と、更に更に辛くして、
「まだ辛さが足りないな、、、、」という執拗なまでのアピール。
普通の人には辛すぎて食べられないものを食べられるという自慢。
俺って強いだろ、的な。
それは、 ただ単に鈍いだけ だよ。
すごく辛い食べ物を平気な顔をして食べる人がいます。
辛いものを食べることに関しては特に何も。自分も好きだし。でも、
「これ、ぜんっぜん辛くないね！」と、更に更に辛くして、
「まだ辛さが足りないな、、、、」という執拗なまでのアピール。
普通の人には辛すぎて食べられないものを食べられるという自慢。
俺って強いだろ、的な。
それは、 ただ単に鈍いだけ だよ。
2012年04月17日
だし汁って？ 濃さは？何からとった出汁？
料理を作るときに必要なだし汁。
必要なのはわかっている。
どんなだし汁かを知りたいのに、
レシピには「だし汁 3cup」などと記載されていることありますよね。
何のだし？だしの濃さは？
粉末のものの商品名や
だしのとり方、作り方なんかが記載されているものはわかりやすいけど。
だし汁をcupやccで紹介されても、料理初心者には難しいですよ、、、、
必要なのはわかっている。
どんなだし汁かを知りたいのに、
レシピには「だし汁 3cup」などと記載されていることありますよね。
何のだし？だしの濃さは？
粉末のものの商品名や
だしのとり方、作り方なんかが記載されているものはわかりやすいけど。
だし汁をcupやccで紹介されても、料理初心者には難しいですよ、、、、
2012年04月16日
麺のゆで方 〜もはや「かため」が「普通」では？
ラーメンやスパゲティなど、
ゆで方をどうするか聞いてくれる店がありますよね。
「かためでお願いします」 など。
あっちでもこっちでも 「麺はかためで」 と注文。
「麺は普通で」という人よりも多いと思う。
もはや「かため」がみんなの「普通」になっているような気がする。
麺のゆで方の「普通」って、誰にとっての普通なんですかね・・・
ゆで方をどうするか聞いてくれる店がありますよね。
「かためでお願いします」 など。
あっちでもこっちでも 「麺はかためで」 と注文。
「麺は普通で」という人よりも多いと思う。
もはや「かため」がみんなの「普通」になっているような気がする。
麺のゆで方の「普通」って、誰にとっての普通なんですかね・・・
