前回、中華街に来ると必ず 「重慶飯店の番餅（ばんぴん）」を買ってしまう。という記事を書きました。
こちら⇒ 中華街に来ると毎回必ず買ってしまう！くるみ好きにはたまらない「重慶飯店の番餅（ばんぴん）」
実は、本来の目的地は横浜の山下公園の目の前に立地する 「ホテルモントレ横浜」 。
最上階の レストラン「ESCALE（エスカーレ）」 で記念日ディナーをいただいてきました。
おいしいものを食べることで、笑顔になって、ストレスを解消！さらに免疫力も向上！ということで、今日はそんな 「おいしくて笑顔になる食べ物」 の記事です。
レストラン「ESCALE（エスカーレ）」の予約はコチラ
ベイブリッジが目前！横浜ならではの夜景を見ながら贅沢なイタリアンに舌鼓
夜景が見えるように調整された、少し暗めの照明で落ち着いた雰囲気の店内。
山下公園の目の前に立地しているので、ベイブリッジや横浜の夜景がとてもキレイに見えます。
訪れた日は、落ち着いた年配のご夫婦や、ご家族連れのお客様が多かったです。
アニバーサリープランのコースをオーダーしたのですが、ちょうど【海老・蟹フェア】の期間中ということもあり、
お料理は、海老と蟹をふんだんに使ったコースでした。
【アミューズ】一口のお楽しみ
鰹のカルパッチョ
醤油ベースの和風の味付け。
一口で、ペロリといただきました。
鰹のカルパッチョ
醤油ベースの和風の味付け。
一口で、ペロリといただきました。
【前 菜】
ずわい蟹のサラダ クレープ包み
やわらかいクレープ生地の中には、
ずわい蟹がふんだんに入っています。
また新鮮なキュウリの食感がアクセントになっていて、さっぱりとして、とってもおいしかったです。
ずわい蟹のサラダ クレープ包み
やわらかいクレープ生地の中には、
ずわい蟹がふんだんに入っています。
また新鮮なキュウリの食感がアクセントになっていて、さっぱりとして、とってもおいしかったです。
【パスタ】
紅ずわい蟹のスパゲッティ“グランキオ”
「グランキオ」ってなんだろう？と思って調べたらイタリア語で「蟹」という意味でした。
蟹とトマトのスパゲッティです。
蟹の身がたくさん入っていて、とてもおいしかったです。
紅ずわい蟹のスパゲッティ“グランキオ”
「グランキオ」ってなんだろう？と思って調べたらイタリア語で「蟹」という意味でした。
蟹とトマトのスパゲッティです。
蟹の身がたくさん入っていて、とてもおいしかったです。
【魚料理?@】
タラバ蟹のパイ包み焼 アメリケーヌソース
表面がサクッとするパイ生地に包まれたタラバ蟹。
海老のうま味がたっぷり詰まっている濃厚なアメリケーヌソースを付けていただきました。
付け合わせは ふきのうとうの芽と菜の花の天ぷらでした。
春を感じさせる食材ですよね。今シーズン初めて食べました。
タラバ蟹のパイ包み焼 アメリケーヌソース
表面がサクッとするパイ生地に包まれたタラバ蟹。
海老のうま味がたっぷり詰まっている濃厚なアメリケーヌソースを付けていただきました。
付け合わせは ふきのうとうの芽と菜の花の天ぷらでした。
春を感じさせる食材ですよね。今シーズン初めて食べました。
【グラニテ】お口直しのシャーベット
グレープフルーツのシャーベット
グレープフルーツのシャーベットもおいしかったです。
前のアメリケーヌソースが濃厚だったので、これでいったんさっぱりとリセットしました。
グレープフルーツのシャーベット
グレープフルーツのシャーベットもおいしかったです。
前のアメリケーヌソースが濃厚だったので、これでいったんさっぱりとリセットしました。
【魚料理?A】
イリアン海老のナージュ
ナージュって、フランスの調理法なんでしょうか？
調べてみたら、「水に香味野菜（セロリ、ニンジン、タマネギなど）、白ワインを加えて煮出したブイヨン（だし汁）の中で魚介類や甲殻類を調理し、その煮汁を煮詰めて生クリームなどでつないでソースとする調理法。」と出てきました。
存在感のある大きなイリアン海老は、ぷりっとした食感でおいしかったです。
イリアン海老のナージュ
ナージュって、フランスの調理法なんでしょうか？
調べてみたら、「水に香味野菜（セロリ、ニンジン、タマネギなど）、白ワインを加えて煮出したブイヨン（だし汁）の中で魚介類や甲殻類を調理し、その煮汁を煮詰めて生クリームなどでつないでソースとする調理法。」と出てきました。
存在感のある大きなイリアン海老は、ぷりっとした食感でおいしかったです。
【肉料理】
フォアグラと牛フィレ肉のソテー
メイン料理を一人分は肉料理に変更してもらいました。
赤ワインを使ったソースがお肉とマッチして、おいしかったです。
付け合わせの人参がハート形になっているのが、かわいいポイントです。
フォアグラと牛フィレ肉のソテー
メイン料理を一人分は肉料理に変更してもらいました。
赤ワインを使ったソースがお肉とマッチして、おいしかったです。
付け合わせの人参がハート形になっているのが、かわいいポイントです。
【デザート】
パティシエ特製アニバーサリーケーキ
チョコレートのスポンジを使ったショートケーキに、アイスとフルーツを添えたデザートプレートでした。
記念日プランだったのでメッセージも入れていただきました。
写真は取り分けていただいた後なのですが、取り分ける前のお皿にも、後のお皿にもメッセージが入っていて、心配りを感じました。
パティシエ特製アニバーサリーケーキ
チョコレートのスポンジを使ったショートケーキに、アイスとフルーツを添えたデザートプレートでした。
記念日プランだったのでメッセージも入れていただきました。
写真は取り分けていただいた後なのですが、取り分ける前のお皿にも、後のお皿にもメッセージが入っていて、心配りを感じました。
こちらのレストラン、土日祝日は結婚式の会場となるため、普通に食事ができるのは平日のみなのですが、大切な記念の日には、ぜひまた訪れたいと思います。
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タグ： 中華街
