2011年11月07日
食べるラー油
今更ながらですが 食べるラー油のお話です
5〜6年位前だったと思うんですが
いつも パーティー仲間のお宅にお邪魔した時
出された料理に 石垣島ラー油が使ってあって
とても 美味しかったんです
木綿豆腐を水切りして サイコロに切り
下味をつけて 石垣島ラー油に 一晩漬け込む
というだけなんですが
スパイシーなチーズような味になり
しばらく ハマりまくりました
入手困難なので 困りましたが 食べることには
執念深いので あっちから こっちからと 手に入れてました
その後 桃屋『辛そうで辛くない少し辛いラー油』が
爆発的な人気となり こちらも入手困難に
そんな時に 母がみつけてきたのが コレ
『福井の至宝 山海の幸 食べるラー油』です
桃屋さんのより 辛めかな 好みですが
私はこれを パスタやソーメンチャンプル 春雨味噌煮込みなどに入れます
ご飯に直接かけても もちろん美味しいですが
ご飯が すすむく君 すぎるので 控えてます
油は大体100ｇ 約921?(多い目に見積もって)
ご飯100ｇが 約168?
大匙12ｇの食べるラー油が 約111?なので
ご飯1杯食べるのに 279?・・・・
おかわりはできません
ただ今 ウエスト減量中なんで 冷蔵庫にしまってあります
でも 美味しいですよね コレ (-＾口＾-）
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